中華民俗 - 羌族

中華民俗 - 羌族 現主要聚居在四川西部茂汶，其餘散居在汶川、理縣、黑水、松潘等地。自稱「爾瑪」，意為「本地人」。今天的羌族是古代羌族人中保留下來的一支。 羌族無本民族文字，通用漢文，但有自已的語言。羌語屬漢藏語系藏緬語族，分南北兩大方言。 羌族現主要經營農業。工業從無到有，已興建起製革、造紙、木材、水泥、化肥等工業。刺繡、挑花、編織是羌族人民的傳統工藝。 　　 習俗　 羌族的禁忌有：婦女分娩時在門外掛枷單或背兜，忌外人入內，家有病人時在門上掛紅紙條，忌外人來訪；不能跨火塘或用腳踩三角架，也不能在三腳架上烘烤鞋襪衣物；忌坐門檻和樓梯；飯後不把筷子橫在碗上，也不能倒扣酒杯。 婚俗 羌族結婚操辦喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要備好「回門酒」，親友要向新婚夫婦饋贈禮物，並致詞祝福。羌族民間有的地方還有「逗新郎」的習俗。即在回門酒的宴席上娘家人要給新郎用四尺長的筷子，而且還要在筷子的後面加幾個用馬鈴薯做的筷子墜，要新郎使用這種筷子，隔著幾盞油燈去夾用肉丁和豆粒做成的菜，如果因為筷子長，夾不起菜，或油燈燒著下巴，就要被罰酒，這種活動既是節日聚餐，也是一種娛樂。 食俗　 羌族民間大都一日兩餐，即吃早飯後出去勞動，要帶上饃饃（玉米面饃），中午就在地里吃，稱為「打尖」。下午回家吃晚餐。羌族主食大都離不開「面蒸蒸」。 常年食用白菜、蘿蔔葉子泡的酸菜，以及青菜做成的腌菜。 肉食以牛、羊、豬、雞肉為主，兼食魚和狩獵獸肉。散居在山區的羌族一般不常食新鮮豬肉，都是將豬宰殺後去毛，剖成兩半或切成幾大塊，吊在房樑上熏烤製成「豬膘」，存放時間一般為一年。 羌族一般飲用的酒稱為咂酒，咂酒的製法是用青稞煮熟拌上酒麴，封入壇內，發酵7—8天後即可飲用。每逢節日、婚喪、祭祀、聚會、待客或換工勞動，除飯菜豐盛外，還必備美酒。結婚吃「做酒」，宴客吃「喝酒」，重陽節釀製的酒稱為重陽酒，需儲存一年以上方可飲用，重陽酒因儲存時間較長，酒呈紫紅色，酒醇味香，是重陽節期間必不可少的美酒。 典型食品：羌族特別講究葯膳，較為典型的葯膳菜有：羊肉附片湯；羊歸湯；豬肉加杜仲1-2兩清燉。以上三種都能補腎。黃芪燉雞或黃芪（當歸、党參也可）加上幾兩燉豬肉也能補血益氣。蟲草燉鴨，能滋陰補肺益腎。 節慶　 農曆十月初一為羌族年節。年節的宴會又稱「收成酒」。年節這天全寨人到「神樹林」還願，焚柏香孝敬祖先和天神，要用蕎麥粉做成一種餡為肉丁豆腐的蕎麵餃，有的還要用麵粉做成牛、羊、馬、雞等形狀不同的動物作為祭品。次日，設家宴，請出嫁的女兒回娘家。進行各項節日活動。 祈禱豐收的祭山會是全村寨的一種祭祀活動，除已婚的婦女不準參加外，全寨的人都要帶上酒、肉和饃去赴會。會首由全寨各戶輪流擔任。屆時會首要備好1隻黑公羊、1隻紅公雞、1壇咂酒、3斤豬肉、1斗青稞、13斤面做的大饃和香蠟、爆竹、紙錢等，按規定擺好，由「許」（巫師）主持祭祀，祈求天神和山神保佑全寨人壽年豐，並將山羊宰殺後煮熟，連同其他食品分給各戶，過去稱「散分子」。最後大家席地而坐，互相品嘗各自的祭祀食品。
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