完美早餐標配——海參南瓜小米粥

06-04

今天海參資訊小編為您推薦一款「完美早餐標配」——海參南瓜小米粥。南瓜、小米、海參這三種食材，組合成了富含豐富的營養的早餐粥。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能夠有效的保護眼睛，緩解眼部疲勞。

小米含蛋白質，比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米熬粥，有健胃消食的作用，是中國百姓非常喜愛的早餐必備粥品。

《隨息居飲食譜》中記載：「海參能滋陰補血、健陽潤躁。」海參，為海珍之首，海參含有蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等多種人體所需的微量元素和氨基酸。

特點：色澤金黃口味香甜

主料：水發海參100g

配料：南瓜50g，小米50g

調料：鹽5g，味精5g，上湯80g

製作方法：

1、發好的海參切丁備用；

2、南瓜切丁、蒸透，打成漿狀備用；

3、將煮好的小米粥盛入鍋中，把切好的海參丁、漿狀南蓉倒入鍋內調勻；

4、最後加入上湯，調味，煮2-3分鐘即可。