聽說星巴克這次是真的要進軍義大利了

發表：2016-3-12 10:30:29 | 來源：搜狐

[摘要]2017年星巴克將在義大利開業，考慮到義大利人對濃縮咖啡的鐘愛，星巴克在義大利的店面將主要以濃縮咖啡為主，還會推出一種定製綜合咖啡。

　　全世界都知道義大利沒有星巴克，星巴克計劃要打入義大利這個話題都成了老新聞。就像之前的萊昂納多與奧斯卡一樣，屢屢被提名，卻總是徘徊得獎名單之外，今年萊昂納多終於如願拿到了小金人，星巴克進軍義大利是否也能順利進行呢?　　星巴克在全球已經坐擁2.2萬門麵店，卻獨獨未能踏足義大利。義大利人對咖啡品質的執著追求讓全世界人民望塵莫及，義大利傳統咖啡文化傳承至今，已經根深蒂固無可動搖。稍微關注一下身邊的義大利朋友，不難發現，他們其中不少人無論去哪個國家工作或者出差都會不嫌麻煩的帶上本土的咖啡和咖啡機。對他們而言，品過一杯傳統的意式咖啡才是美好一天的開始。如果在義大利朋友面前喝星巴克他們總會嫌棄的說：美式咖啡就是一杯水（或飲料），完全是對咖啡的糟蹋。　　義大利人給美式咖啡這樣的差評也在情理之中。本來義大利咖啡就可以算是星巴克的鼻祖，沒有意式咖啡何來現在的星巴克？這也是為什麼星巴克一直死不罷休的想要進軍義大利的根本原因。　　義大利人喝咖啡就像中國人們喝茶一樣，所以義大利目前已經有大大小小不同規模的700多家咖啡館，而且物美價廉口感正宗。義大利咖啡從烘焙咖啡豆、咖啡機、再到售賣咖啡的咖啡店，整個產業鏈一條龍下來，市場已經非常成熟。　　面對義大利飽和的咖啡市場和滿大街隨處可見的咖啡bar，星巴克這麼高價又不合符民意民風的美式咖啡館，硬擠一腳進來真的會有好的收益嗎？　　上世紀八十年代，星巴克總裁霍華德?舒爾茨第一次到米蘭和維羅那出差，被這裡的咖啡品質以及人們對咖啡的熱情和執著所打動。於是決定要將這裡的咖啡文化傳播回美國，回國後入鄉隨俗將義大利咖啡文化加入美國元素和理念，最終成就了現在的星巴克，如今要回歸到最終的起點，濃縮咖啡的故鄉，對星巴克來說面臨巨大挑戰，但卻意義非凡。　　星巴克總裁霍華德?舒爾茨表示，進軍義大利市場此舉的意義遠比實際銷量更重大。並且星巴克的歷史與義大利的濃縮咖啡習習相關，星巴克如能進入義大利必將在滿懷「謙卑與敬意」，與義大利分享過去45年來所習得的點點滴滴。　　面對如此巨大的挑戰，星巴克當然不會孤軍奮戰，選擇了義大利本地零售巨頭 Percassi做合作夥伴。Percassi 將負責整體運營和對店鋪的所有權。Percassi公司擁有一系列在義大利國內成功運營大型品牌的業績，手上握有維多利亞的秘密、Gucci、耐克、樂高等品牌的經營權，經驗豐富口碑一流，不知道在Percassi的協助發展下，星巴克能不能在義大利突破重圍脫穎而出。　　考慮到義大利人對濃縮咖啡的鐘愛，星巴克在義大利的店面將主要以濃縮咖啡為主，還會推出一種定製綜合咖啡。星巴克計劃在義大利多個城市開設門店，不過目前有具體時間表的僅有米蘭門店一家，開幕時間定在2017年。　　星巴克能否在濃縮咖啡之鄉立足，讓我們拭目以待吧。
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