部分食物的歸經及功用

部分食物的歸經及功用

1.蔬菜類

旱芹

【性味歸經】　味甘、苦，性涼。歸肝經。

【功用主治】　平肝清熱、祛風利濕 眩暈頭痛、面紅耳赤、尿血淋痛、月經不調、赤白帶下、高血壓、高血脂等病症。

【飲食注意】　慢性腹瀉者不宜多食。

菠菜

【性味歸經】　味甘，性涼。歸胃、腸經。

【功用主治】　滋陰潤燥、養血止血，止渴潤腸。適用於便秘便血、頭痛目眩、壞血病、高血壓等病症。

【飲食注意】 體虛便溏者不宜多食。患腎炎、腎結石者不宜食用。

白菜

【性味歸經】　味甘、性平。歸胃、腸、肝、腎、膀胱經。

【功用主治】　清熱除煩、利尿止渴、通利腸胃 發熱口渴、便秘咳嗽、瘡瘍、小便不利等病症。

【飲食注意】　氣虛胃寒者不宜多食。

冬瓜

【性味歸經】　味甘，性涼。歸肺、大腸、小腸、膀胱經。

【功用主治】　清熱解毒，清熱利水，下氣消痰。適用於水腫脹滿、痰飲咳喘、暑熱煩渴、瀉痢痔漏、腳氣、淋病等，並解魚毒、酒毒。

【飲食注意】　凡屬虛寒者，如久病滑瀉者忌食。

絲瓜

【性味歸經】　味甘，性涼。歸肝、胃經。

【功用主治】 清熱解毒涼血，祛風化痰通絡。適用於咳嗽痰喘、腸風痔漏、崩帶、疔瘡乳汁不通、腮腫等。

【食用宜忌】　多食能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食用。

南瓜

【性味歸經】　味甘，性溫。歸脾、胃經。

【功用主治】 補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。適用於血吸蟲、解鴉片毒、肺癰。

黃瓜

【性味歸經】　味甘，性涼。

【功用主治】 清熱，利水解毒，美容皮膚 咽喉腫痛、火眼、燙傷、吐瀉。

茄子

【性味歸經】　味甘、性涼。歸胃、大腸經。

【功用主治】 散血止痛、清熱消腫、收斂止血、利尿解毒。適用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、腸風下血。

【食用宜忌】　其性寒滑，脾胃虛寒之人不宜多食，腸滑腹瀉者慎食。

胡蘿蔔

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、肺經。

【功用主治】　健脾化滯，潤腸通便，明目養神，殺蟲。可增加抵抗力、防止呼吸道感染、調節新陳代謝，適用於夜盲症、小兒麻疹、水痘、消化不良、久痢、咳嗽。

【食用宜忌】 過食會引起黃皮病，全身皮膚髮黃，停用後可自然緩解。

土豆

【性味歸經】　味甘，性平。歸胃、大腸經。

【功用主治】　健脾益氣、解毒。適用於胃腸脘痛、體虛便秘、濕疹、腮腺炎、燙傷。

【食用宜忌】　腐爛、霉爛或生芽的土豆含龍葵素，極易引起食物中毒，不能食用。

蘑菇

【性味歸經】　味甘，性涼。歸胃、腸、肺經。

【功用主治】　補脾益氣，除風透疹，和血化痰，開胃止瀉適用於抗癌、抗肝炎提高抗病能力，嘔吐瀉泄、動脈硬化、高血壓、白內障、透發麻疹、血細胞減少症、肝炎。

黑木耳

【性味歸經】　味甘，性平。歸胃、大腸經。

【功用主治】 潤燥利腸、涼血止血、滋陰養肺、養胃生津。適用於痔漏便血、尿血崩漏、虛勞咳嗽、痰中帶血、血痢、高血壓、血管硬化、癌症、眼流冷淚、月經過多。

蘿蔔

【性味歸經】　味辛、甘，性涼。歸脾、胃經。

【功用主治】　下氣寬中，消食化痰，清熱生津，涼血止血。適用於急慢性氣管炎咳嗽、上呼吸道感染、矽肺、煤氣中毒、腳臭、百日咳、浮腫等。

【食用宜忌】　脾胃胃虛者不宜生食。民間認為不宜與人蔘同食。

西紅柿

【性味歸經】　味酸、微甘，微寒。歸肝、胃、肺經。

【功用主治】 清熱生津，開胃消食。適用於高血壓、眼底出血、維生素缺乏。

油菜

【性味歸經】　味辛、性溫。歸肺、肝、脾經。

【功用主治】　散血消腫。適用於癰腫丹毒、皰疹、無名毒。

苦瓜

【性味歸經】　味苦，性寒。歸脾、胃經。

【功用主治】 清暑祛熱、解毒明目。適用於中暑、痢疾、紅眼腫痛、丹毒腫痛、流感、陽痿、濕疹等。

【食用宜忌】　脾胃虛寒者不宜食，食之令人吐瀉腹痛。

黃豆芽

【性味歸經】　味甘、性平。歸脾、大腸經。

【功用主治】　祛黑痣，除疣贅，潤肌膚。適用於尋常疣、扁平疣、胃中積熱、水腫疼痛、濕痹筋攣、膝痛、妊娠、高血壓。

【食用宜忌】　無根豆芽在催長過程中噴洒除草劑，有致癌、致畸、致突變的作用，勿食。

豆腐

【性味歸經】　味甘、性平、微涼，歸脾、胃、大腸經。

【功用主治】 寬中益氣，健脾除濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。適用於消渴、痢疾、便血、白帶、產後少奶。

【食用宜忌】　過食令人腹脹、噁心，可用菠蘿解。民間流傳療瘡病人忌食豆腐。

2.水果類

西瓜

【性味歸經】　味甘，性寒。歸心、腎、膀胱經。

【功用主治】　清熱解暑、生津止渴、利尿除煩。適用於高血壓、腎炎、肝炎、膽囊炎、黃疸、口瘡、浮腫。

【食用宜忌】　本品性涼，多食能積寒助濕，凡中寒濕盛者慎用。

蘋果

【性味歸經】　味酸、甘，性涼。歸脾、肺經。

【功用主治】　生津潤肺、除煩解暑、開胃醒酒、止瀉。適用於慢性腹瀉、神經性結腸炎、高血壓。

梨

【性味歸經】　味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。

【功用主治】　生津潤燥、清熱化痰，解毒瘡、酒毒。適用於熱咳、便秘、感冒咳嗽、急性氣管炎、痰喘氣急。

【食用宜忌】　脾虛便溏及寒嗽者忌食。

桃

【性味歸經】　味酸、甘，性微溫。歸胃、大腸經。

【功用主治】 生津潤腸、活血消積、鎮咳、通經。適用於便秘、高血壓、經閉。

【食用宜忌】　不可多食，尤其是生桃，多食令人腹脹並生癰癤。

柿子

【性味歸經】　味甘、澀，性寒。歸肺、胃、大腸經。

【功用主治】 清熱潤肺、寧咳化痰、健胃澀腸。適用於地方性甲狀腺腫、桐油中毒、高血壓、慢性支氣管炎。

橘子

【性味歸經】　味甘、酸，性涼。歸肺、胃經。

【功用主治】 理氣和中，生津止渴，化痰止咳。適用於胸腹脹滿、冠心病、急慢性支氣管炎、不思飲食、解魚蟹毒、慢性胃病、消化不良。

【食用宜忌】　多食易生痰濕，故有痰濕內盛、咳嗽者不宜多食。

柑

【性　　味】　味甘，性寒。

【功用主治】 下氣調中，上氣煩滿，傷酒口渴，咳嗽痰多。適用於熱病後津傷之口渴或傷酒煩渴之症。

香蕉

【性味歸經】　味甘，性涼。歸脾、胃經。

【功用主治】 止渴潤肺、清熱潤腸、解毒降。適用於便秘、高血壓、痔瘡出血、癰腫、日咳。

【食用宜忌】　本品性寒滑腸，脾虛便溏者不宜多食。

獼猴桃

【性味歸經】　味酸、甘、寒。歸腎、胃、膀胱經。

【功用主治】 清熱生津，各胃消食，利濕通淋。適用於抗癌、催奶、消炎 黃疸、痔瘡、乳汁不通。

【食用宜忌】 脾胃虛寒者慎用。

核桃

【性味歸經】　味甘、平，性溫。歸肺、腎經。

【功用主治】　補腎固精、溫肺定喘、潤腸、益氣養血、益命門、滋養強壯 久日咳喘、陽痿遺精、尿頻、便秘、尿路結石、肺腎兩虛。

菠蘿

【性味歸經】　味甘、微澀，性平。歸脾、胃經。

【功用主治】 清熱解毒、消食止瀉。適用於消渴、傷暑、胃腸炎腹瀉、熱病煩渴。

葡萄

【性味歸經】　味甘、澀，性平。

【功用主治】 補氣血、強筋骨、利小便、生津止渴除煩。適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、貧血、頭暈。

【食用宜忌】　脾胃虛弱者不宜多食，多食令人泄瀉。

山楂

【性味歸經】　味甘、酸，性微溫。歸脾、胃、肝經。

【功用主治】　消食化積、活血散瘀。適用於食積痞滿、高血壓、冠心病、心絞痛、月經過期不來、腰痛、疝氣、惡露不盡。

【食用宜忌】　胃中無積、脾胃虛弱和牙齒有疾者，不宜食用。

大棗

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、胃經。

【功用主治】 補中益氣，養血安神，緩和藥性。適用於脾虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、腸炎、出血、血虛面黃。

【食用宜忌】　濕盛或脘腹脹滿者忌用。食積、蟲積齲齒作痛及痰熱咳嗽者忌服。爛棗不能食用。

3.糧食類

糯米

【性味歸經】　味甘、性溫。歸脾、胃、肺經。

【功用主治】 補中益氣 益氣固表。適用於消渴溲多、自汗、便瀉等。

【食用宜忌】　因難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

粳米

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、胃經。

【功用主治】　補中益氣、健脾和胃、止渴止。適用於 脾胃不和、瀉泄、煩渴。

【食用宜忌】　精製後的粳米維生素和礦物質損失較大，不宜長期食用。

玉米

【性味歸經】　味甘，性平。歸胃、腸經。

【功用主治】　調中開胃、利水通淋。適用於食欲不振、水腫、尿路感染、肝炎。

【食用宜忌】　長期單獨食用可因煙酸缺乏而引起癩皮病。

紅薯

【性味歸經】　味甘，性平。歸胃、大腸經。

【功用主治】 補中和血、益氣生津、寬腸通便。適用於濕熱黃疸、便秘、乳瘡、瘡毒。

大麥

【性味歸經】　味咸，性溫。歸脾、胃經。

【功用主治】 健脾消食，清熱利水。適用於食滯瀉泄、小便淋痛、水腫、燙傷。

小麥

【性味歸經】　味甘、性微涼。歸心經。

【功用主治】　養心除煩，健脾益腎、除熱止渴。適用於消瘡腫、泄痢、消渴、臟躁。

綠豆

【性味歸經】　味甘，性涼。歸心、胃經。

【功用主治】　清熱消暑、解毒利尿。適用於食物中毒、草藥金石葯毒、丹毒、高血壓、農藥及毒菌中毒急救。

【食用宜忌】　因性寒涼，脾胃胃虛寒或陽虛之人不宜食用。

紅豆

【性味歸經】　味甘、酸，性平。歸心、小腸經。

【功用主治】　健脾利水，解毒消腫。適用於水腫、丹毒、瘡癤、腳氣、黃疸、泄痢、血便、催奶。

黃豆

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、大腸經。

【功用主治】 補脾益氣，清熱解毒，寬中潤燥。適用於疳積瘦弱、妊娠中毒、腹脹、瀉痢。

【食用宜忌】　食用時宜高溫煮爛，食用過多，易致腹脹。

豌豆

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、胃經。

【功用主治】 補中益氣，清熱解毒。適用於糖尿病、高血壓、心臟病、霍亂、腳氣、癰腫。

小米

【性味歸經】　味甘、咸，性涼。歸腎、脾、胃經。

【功用主治】　健脾和胃，補益虛損。適用於止痢、止渴、利小便、除熱解毒、益腎反胃嘔吐、瀉泄、脾腎兩虛。

4.動物類

羊肉

【性味歸經】　味甘，性溫。歸脾、腎經。

【功用主治】　補虛益氣、溫中暖下、開胃健力適用於體虛瘦弱、腰膝酸軟、產後虛冷、寒疝腹痛、陽痿、帶下。

【食用宜忌】　外感病邪，素體有熱者慎用。

牛肉

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、胃經。

【功用主治】　補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫。適用於脾虛久瀉、脫肛、體虛浮腫。

【食用宜忌】　患瘡瘍、皮膚瘙癢者不易服食。

豬肉

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、胃、腎經。

【功用主治】 補虛、滋陰潤燥。適用於熱病傷津、燥咳、便秘、羸瘦。

【食用宜忌】 濕熱痰滯內蘊者不宜食。豬肉不宜多食，肥肉者尤其如此。多食助熱，生痰助濕，動風。

狗肉

【性味歸經】　味甘、咸，性溫。歸脾、胃、腎經。

【功用主治】 溫補脾胃，補腎助陽。適用於年老體弱、慢性瘧疾、腰膝軟弱、腎脾氣虛、瘡口久潰不收。

【食用宜忌】 陰虛內熱者忌食，春夏季節不宜食本品。不宜於菱、蒜同食，畏杏仁。

雞肉

【性味歸經】　味甘，性溫。歸脾、胃經。

【功用主治】 補中益氣，補精添髓。適用於胃呆少食、瀉泄、下痢、消渴、水腫、尿頻、帶下、產後少乳、病後虛弱。

【食用宜忌】 本品性溫，助火，肝陽上亢及口腔癤腫、大便秘結者不宜食。

鯽魚

【性味歸經】　味甘，性溫。歸脾、胃、大腸經。

【功用主治】 補脾開胃，除濕利水，通乳。適用於脾胃虛弱、痢疾、便血、水腫、癰腫、潰瘍、食欲不振。

鯉魚

【性味歸經】　味甘，性平。歸脾、腎經。

【功用主治】　補脾益氣，利水消腫、通乳。適用於水腫脹滿、腳氣黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通、孕期浮腫、胎動不安。

【食用宜忌】　本品系發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

帶魚

【性味歸經】　味甘、性溫。歸肝、脾經。

【功用主治】 補脾益氣，養肝補血。適用於急慢性肝炎、急性白血病、癌症。

【食用宜忌】　古稱發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

甲魚

【性味歸經】　味咸，性平。歸肺、肝經。

【功用主治】 滋陰補血，止血。適用於腰膝酸軟、失眠、多夢、高血壓、盜汗、結核、崩帶、低熱、脫肛、久痢。

螃蟹

【性味歸經】　味咸，性寒。歸肝、胃經。

【功用主治】 活血祛瘀，續筋接骨。清熱、利濕、退黃。

【食用宜忌】　脾胃虛寒及孕婦忌用；死蟹忌食；不可與柿子同食。本品易動風，不易冷食。