女性更年期飲食宜清淡 男性更年期重補腎
更年期食譜概述更年期是中年進入老年階段的過渡期。女性45-55歲左右，男性55-65歲左右為更年期。綜合征初期可出現陣發性面部發紅、盜汗、心悸、失眠、情緒煩躁不穩、易激惹以及疲倦乏力等癥狀。
女性更年期除了潮熱、盜汗、暴躁的癥狀，還會出現情緒難以控制、失眠、早醒、無精打采、骨質疏鬆、力不從心等更年期綜合症癥狀。這些癥狀在一定程度上影響了更年期女性的生活和工作，也給家庭和社會帶來了沉重的精神壓力和經濟負擔。因此，更年期女性應及時尋求治療，緩解更年期綜合症癥狀，提高生活質量。
.hzh {DISPLAY: none}其中，更年期女性如能堅持合理飲食，注意飲食搭配，全面攝取營養，對於緩解更年期綜合症癥狀具有不可忽視的輔助作用。為此，專家總結出如下的女性更年期飲食絕招。
女性更年期飲食原則
第一招：攝取適量的蛋白質。更年期隨著性腺的退化，其他組織器官也逐漸退化。因而在飲食上應選用優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、家禽類及豆製品。
第二招：較少高脂肪攝入。比如像豬油、奶油、牛油，蛋黃、腦髓、動物內臟等這些避免食用。因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血液中膽固醇濃度明顯升高，而促進了動脈硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。
第三招：宜清淡飲食。限制食鹽的攝入量，最好每日食鹽量在6克以下。因為更年期常好發高血壓和動脈硬化，而食鹽中含有大量的鈉離子，吃鹽過多，可增加心臟負擔，並能增加血液黏稠度，從而使血壓升高。
第四招：甜食不宜多吃。糖類食用過多，會引起肥胖。可多吃一些複合糖類，如澱粉、小米等。
第五招：多吃新鮮綠色蔬菜和水果。尤其小白菜、芹菜、大棗、山楂等含胡蘿蔔素、無機鹽和纖維素多的蔬菜水果，能增加血管的韌性，促進血膽固醇的排除，預防動脈粥樣硬化、冠心病。
第六招：多食含鈣豐富的食物。首先目標是牛奶和豆製品。其他含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣等，可預防骨質疏鬆症。
第七招：多食用富含維生素B1的食物。比如瘦肉、小米、豆類等，對保護神經系統、減輕更年期綜合征的癥狀有益處。
第八招：保持大便通暢，養成定時排便的習慣。便秘者可多食一些含纖維素較高的食物，如豆類、芹菜、馬鈴薯等，另外，纖維素還能抑制膽固醇的吸收，從而有顯著的降血清膽固醇的作用，因而能預防動脈硬化。 第九招：忌用刺激性強的食物。如酒、濃茶、咖啡等，因更年期的婦女情緒不穩定，進食這些食物易激動。 生活中女性朋友依照常上面的飲食原則，能做到營養的合理攝入從而減輕更年期帶來的一些疾病的病狀，女性朋友此時還需要關注自己的身體情況，如果出現極大異常情況，應該及時去醫院進行檢查。 女性更年期飲食注意事項1、忌食辛辣之物辣椒、胡椒、芥末、大蒜等。
.hzh {DISPLAY: none}2、忌食熱性之物狗肉、羊肉、荔枝、杏子等，食後加重內熱，使失眠、燥熱、口渴等癥狀更明顯。
3、忌高糖、高脂飲食為了預防肥胖症和糖尿病等疾病的發生，不宜吃肥肉、動物油脂、白糖等。
4、要少飲酒、少吸煙，最好不飲烈性酒、不吸煙。因為酒精和尼古丁會對中樞神經系統帶來不良的影響。
女性更年期食譜
麻辣毛豆肉丁
材料：毛豆粒150克，豬瘦肉丁100克。
調料：花椒、干紅辣椒、鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、蔥段、薑絲、植物油、雞湯各適量。
做法：
1.備毛豆粒洗凈；瘦肉丁用鹽、料酒、水澱粉抓勻漿好備用。
2.鍋置火上，放入植物油燒至五成熱，下入花椒、干紅辣椒、蔥段、薑絲炒出香味後，加入雞湯、鹽、白糖、醬油，熬出香味時，撈出花。
雞米豆腐
材料：雞脯肉丁，水豆腐各200克。
調料：鹽、味精、蚝油、蔥段，薑絲、蒜末、澱粉、料酒、植物油，雞湯各適量。
做法： 1.冬雞脯肉丁用料酒、鹽、水澱粉抓勻漿好；水豆腐洗凈切成方塊焯水瀝干。 2.鍋上火加熱，放入植物油、雞丁炒散，下入蔥段、薑絲、蒜末、蚝油，炒出香味，下入雞湯、豆腐、鹽燒至汁濃，加味精調味出鍋即可。 香菇炒蛋
材料：鮮香菇200克，雞蛋150克。
.hzh {display: none; }調料：鹽、白糖、蔥段、薑絲、雞湯，植物油各適量。
做法：
1.將香菇洗凈去蒂，撕成片，加雞湯、鹽，上屜蒸20分鐘，取出瀝干水分備用；將雞蛋打散，加入鹽、白糖攪勻備用。
2.鍋上火加植物油燒熱，放入雞蛋、蔥段、薑絲炒熟，下入香菇炒勻出鍋即可。香菇被稱為「山珍之王」，它所舍有的香菇多糖能有效抗癌。
雞腿菇燉鮮筍
材料：雞腿菇150克、鮮竹筍100克。
調料：鹽、味精，白糖、蔥段，薑絲、蒜末、香油、雞湯、植物油各適量。
做法：
1.將雞腿菇洗凈切片；鮮竹筍去根，洗凈切片。
2.熱鍋熱油，放入蔥段、薑絲、蒜末炒出香味，下入雞腿菇、筍片略炒，加入雞湯、鹽、白糖，燉10分鐘，加味精調味，淋香油出鍋即可。雞腿菇和竹筍切片時．要把老的部分全都處理掉．否則口感不脆。
糖醋平菇
材料：平菇200克。
調料：鹽、白糖、醋、番茄醬、蔥段，薑絲、蒜末、植物油各適量。
做法：
1.將平菇洗凈撕成條；用白糖、鹽．醋調好酸甜味汁備用。
2.熱鍋熱油，下入平菇燒至外焦里嫩，撈出瀝干油；余油燒熱，下蔥段、薑絲、蒜末、番茄醬炒香，下入味汁和平菇，迅速翻炒出鍋即可。
中醫認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效，可用於腰腿疼痛、手足麻木等病症的輔助食療。
核桃炒腰花
材料：核桃仁100克、豬腰200克。
調料：鹽、醬油，雞湯、味精、白糖、料酒、水澱粉，蔥段、薑絲、蒜末、植物油各適量。
做法：
1.核桃仁洗凈；豬腰去皮，中間片開去臊筋，切十字花刀後，再切成條，用料酒、醬油，鹽、水澱粉抓勻，漿好備用。
2.熱鍋熱油，下腰花炒散，下入蔥段，薑絲、蒜末炒出香味，再下入核桃仁、雞湯、鹽、白糖炒熟入味，用水澱粉勾芡，加味精調味即可。
紅棗燉母雞
材料：紅棗50克、母雞1隻（約250克）。
調料：鹽、白糖、味精、料酒、蔥段、薑絲、植物油各適量。
做法：
1.將紅棗洗凈去核；母雞去毛、內臟，洗凈剁塊，焯去血水後；中凈過涼備用。 2.鍋上火加入植物油燒熱，下蔥段、薑絲，雞塊、料酒，大火炒2分鐘。 3.加入水、鹽、白糖、紅棗大火煮沸，小火燉2小時，加味精調味即可。 女性的更年期是卵巢功能退化引起的，而男性的更年期則是因為睾丸功能退化所致。睾丸會分泌男性激素一睾固酮，不過50歲以後，機體逐漸衰老，性腺結構與功能減退，睾固酮的生產量會開始逐漸下降。這種因年齡的增長而使男性性激素分泌遞減的現象，就是「男性更年期」。睾固酮在男性的健康中扮演著重要角色，包括性功能、肌肉質量、體力、心血管健康、骨骼、認知能力與情緒等，都與之息息相關。一旦體內睾固酮含量下降，就會引起一系列癥狀，臨床表現主要有四個方面：
.hzh {DISPLAY: none}一、生理變化方面。如血壓不穩定（或高或低），心率過速或過緩，胃口時好時差，性功能日益減退，小便頻，尤其夜尿增多，大便秘結或稀溏，容易疲勞，行動遲緩，步態不穩以及骨質疏鬆等。
二、精神、神經系統功能紊亂。如情緒不穩、煩躁、易激動、好發脾氣，或心情抑鬱，有失落感，面部潮熱、多汗、全身怕冷或陣陣發熱，不寐多夢、頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、健忘、睏倦、肢冷、腰腿酸軟或疼痛，關節痛，肢體發麻，皮膚灼熱或瘙癢。
三、代謝功能紊亂。如肥胖、糖尿病、水腫。
四、性器官變化。如陰莖萎縮，睾丸變小，精液稀薄，精子減少，勃起功能出現障礙及前列腺肥大。
以上這些癥狀稱為「男性更年期綜合征」。中醫學認為腎在男性生長發育和生殖生理方面起著重要作用，腎功能正常決定了男性生理功能的正常發揮，而腎功能的正常必賴於其它臟腑功能的正常與協調。
男性更年期飲食原則
淡菜是減肥降壓好幫手
甲狀腺素的主要作用就是調節新陳代謝，而碘在體內主要參與甲狀腺素合成。因此，更年期的男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝，有助於減肥，還能有效降血壓和降血脂。適合更年期男性的淡菜吃法也很多，如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。
推薦理由：
淡菜有「海中雞蛋」之稱，其營養價值高於蝦、蟹、海參、乾貝等海產品，所含脂肪、蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等都大大超過黃魚的含量。淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是甘碳四烯酸佔16。6%，而甘碳四烯酸是人體內不能合成的，是由食物中供給的必需脂肪酸的一種。必需脂肪酸對於維持正常機體的生理功能很重要，能促進發育，對皮膚有保護作用，還有降壓降脂作用。
喝黑豆奶遠離骨質疏鬆
男性更年期是由於荷爾蒙分泌減少引起的。當50歲左右的男性進入更年期後，隨著雄性激素水平的下降，骨密度值也會隨之降低。此時，更容易發生骨折。
無論是男性還是女性，骨質疏鬆都是更年期的常見疾病。奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質，對恢復體力和預防骨質疏鬆大有益處。為防止更年期發胖，奶類製品可選擇脫脂奶，每天可飲用鮮牛奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆製品可選擇豆腐或豆漿，避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。
特別推薦把具有很強保健功能的黑豆，和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就製成了營養美味的黑豆奶。 推薦理由： 黑豆不僅富含鈣質，還含有較多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少「壞膽固醇」，防止動脈硬化，而皂甙具有很強的抗氧化作用，能有效預防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟，放在食品加工機中粉碎，然後再和牛奶或豆漿一起飲用，這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以達到有效補充鈣質的目的。 羊肉是增強性功能首選性慾減弱也是大多男人進入更年期後出現的癥狀。原則上，中年男人性生活不宜過度，否則會使身體衰老得過快，但也不能沒有性生活，不然會使精液的產生能力下降。只要性生活正常化，既不感覺疲憊，也不感覺過少即可。
.hzh {DISPLAY: none}因此，應多吃一些能改善和增強性腺功能的食物。因為，性腺功能改善後，可以從根本上減輕更年期出現的各種癥狀。具有這類作用的食物有：羊肉、蝦、羊腎、海參、魚肚、泥鰍、麻雀、韭菜、核桃、芝麻等。
推薦理由：
男性荷爾蒙水平的降低，還會影響機體合成蛋白質的過程。因此，更需要從飲食中攝入優質蛋白。羊肉的脂肪和膽固醇較豬肉和牛肉少，但含有豐富的優質蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。中醫認為，羊肉有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。因此，進入更年期的男性更應以羊肉為動物性食物的首選。
桑葚安神養心又明目
男性更年期癥狀還多表現在精神、神經方面，煩躁易怒、失眠頭痛、記憶力減退、容易緊張、倦怠、心血管功能不穩定等，所以要多吃一些改善神經系統和心血管功能的食物，將有助於安神養心，減輕神經系統和心血管疾患的癥狀。
改善神經系統和心血管功能的食物有：桑葚、龍眼、大棗、山藥、核桃仁、羊心、豬心等。這些食物對治療頭痛、頭暈、乏力、心悸、氣急、手足發涼發麻等癥狀都有較好的效果。
推薦理由：
桑葚既可入食，又可入葯。中醫認為，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚含有多種維生素和十多種氨基酸及鈣、磷、鐵、銅、鋅等微量元素，它的營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，
因此有「民間聖果」之稱。用桑葚和糯米煮粥，待熟時調入冰糖或蜂蜜少許服食，每日1次，可收到滋腦養心、補肝益腎、養血明目的功效。男性更年期頭暈腰酸、手足心熱、煩躁不安、心悸失眠，可經常食用桑葚。
男子更年期飲食注意事項
1、飲食結構應以低鹽、清淡、葷素搭配適度為原則。
2、晚餐不要過飽，一日三餐的比例可按早、中、晚餐各占熱量的35%、35%、30%；切忌暴飲暴食。 3、忌辛、燥、辣等刺激性的食物。 4、蜂蜜中含有各種營養素，又能潤腸潤便，雖說它所含糖分並不少，但適當的蜂蜜亦可以減少其它高熱量食物的攝入，又有其「潤、緩、解毒」之功，往往利大於弊。因此每天喝一湯匙左右的蜂蜜進行身體調節是較好的選擇。 男性更年期飲食食譜心腎不交
.hzh {DISPLAY: none}表現為心悸心煩、情緒波動、時喜時悲、頭暈耳鳴、健忘失眠等。
食療：
1.桂圓百合粥：龍眼肉、百合各30克，大棗6枚，大米100克，冰糖適量，共煮為粥，早晚服食。
2.瘦肉蓮子百合湯：瘦豬肉250克、蓮子30克、百合30克，放入鍋內加水煮成湯，調味服食，每天1次。
肝腎陰虛
表現為煩躁易怒、憂鬱緊張、頭暈目眩、耳鳴失聰、健忘多夢、腰痛膝軟等。
食療：
1.芝麻粥：黑芝麻10克、大米100克。將黑芝麻用水淘洗，放入鍋內炒後研磨成泥狀，與大米同煮成粥，調味後食用。
2.黃精山藥烏骨雞：黃精30克、山藥100克、烏骨雞1隻。將雞洗凈切塊，同葯一起放入鍋內，隔水燉熟，調味後分2次食用。
脾腎陽虛
表現為神倦乏力、腰膝酸痛、夜尿增多、大便稀溏等。
食療：
1.核桃蓮子粥：核桃仁20克、蓮子18克、芡實18克、大米60克，同煮成粥，調味後食用。
2.枸杞羊肉湯：枸杞15克、栗子18克、羊肉60克，羊肉洗凈切塊，將全部材料放人鍋內燉熟，調味後食用。
以上的建議僅適合於個人飲食調理，許多更年期的朋友更年期癥狀很重，導致身體出現許多異常，這時尚需要道醫院進行就診，切勿忽視。祝大家安全平穩渡過更年期。
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