嬰兒大腦組織發育靠誰幫忙 生活百科之幼兒營養知識

　　誰不希望自家孩子聰明？如果科學家們果真能研製出聰明葯，吃後便如黃蓉同學般聰明伶俐，花再大的價錢，父母都是值得的。可俏黃蓉畢竟只存在於金大俠的小說中，而聰明葯也不過是人們美好的期望而已。

　　其實，如何讓孩子更聰明，營養學家已經為我們給出了答案：吃得好，吃得對，在孩子生長發育關鍵期給以充足營養，尤其是那些能促進腦力發展的營養，就能讓寶寶輕鬆地獲得高智商。好孩子育兒網駐站營養專家蔣一方主任說：想要寶寶大腦好使，首先要保證充足的營養，在全面攝取天然食物的基礎上，科學地提供給大腦發育和活動的特別營養，其中包括：促進大腦組織發育的食物和促進大腦神經活動的食物。 　　大腦組織發育靠誰幫忙

　　好孩子育兒網駐站營養專家郭志平教授指出，大腦所需要的營養包括蛋白質、碳水化合物、脂肪和各種無機物、微量元素等，其中，蛋白質和脂肪在大腦發育時期起著非常重要的作用。

　　脂肪

　　大腦最主要的成分是脂肪，同時也是神經系統重要組成部分。脂肪中所含有的亞麻酸和亞油酸，通過自身轉化合成腦黃金——DHA和AA，正是它們促進了神經髓鞘和神經纖維的生長和發育。在嬰兒期，DHA和AA的合成轉化比較緩慢，因此，要注意及時給寶寶添加含有DHA和AA的食物。

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　　1、母乳　　美國佛羅里達州的神經學專家大衛·波爾穆特博士稱母乳餵養一年可以讓嬰兒的智商點數增加8點，原因是母乳中含有對於嬰兒大腦發育很關鍵的脂肪DHA。

　　2、配方奶　　配方奶粉以母乳成分為標準，追求對母乳的無限接近。與普通奶粉相比，配方奶粉加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

　　3、蛋黃　　在孩子適應米粉後，就可以添加蛋黃了。蛋黃中含有豐富磷脂、優質膽固醇和鐵元素。

　　4、魚肉　　魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的「腦黃金」。　　蛋白質　　是細胞的主要成分。細胞的生長分裂都需要蛋白質的幫忙，另外蛋白質中含有牛磺酸，對促進神經活動有著重要作用。蛋白質分動物蛋白和植物蛋白兩種：動物蛋白如肉、魚、蛋等；植物蛋白主要是豆製品。