英國父母如何給孩子選健腦食物？

最近英國國產穀物局的一份研究，對1300名在校學生全面調查，發現食用早餐的學生記憶力更準確、更快、更高。

研究報告稱，早上食用新鮮食物、粗糧以及多飲水的學生在上課的時候注意力要更集中，集中時間更長。

另外，要減少含有咖啡因的飲品和含有食物添加劑的食物，因為這些食物會影響兒童的睡眠質量和注意力。新鮮水果、蔬菜、全穀食物、芝麻、堅果每周都應該成為兒童餐桌上的食物。

為孩子選好健腦食物

適宜於孩子的健腦食物主要有以下幾種：

（一）動物內臟、瘦肉、魚：含有較多的脂肪酸、豐富的維生素和礦物質，有益於孩子大腦的發育。

（二）水果：特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機鹽和糖類，而且含有豐富的鋅，鋅與增強孩子的記憶力有密切的關係。

（三）豆類及其製品：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等，孩子常吃豆類及其製品有益於大腦的發育。

（四）硬殼類食物：如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有腦磷脂和膽固醇，對大腦思維、記憶力的發展有很大的幫助，蔬菜、海鮮等食物也有助於孩子大腦的發育。