老年人吃對零食好處多

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老年人吃對零食好處多

作者：佚名來源：本站原創更新時間：2010-7-1 10:09:12點擊數：837責任編輯:新平

吃零食，一般是孩子們的事。其實，老年人如果在正餐之間感到飢餓，也可以通過補充一點易消化又富有營養的零食，來為人體補充能量。花生古人稱花生為「長生果」，每百克花生含葉酸104.9微克，成年人每日攝入葉酸60微克，可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人，常吃點醋泡花生，對降壓和軟化血管有益。南瓜子上了年紀牙齦萎縮，容易造成牙齒鬆動、牙齒變長甚至脫落。這是由於牙齦萎縮後對牙槽骨輸送的營養物質減少，導致牙槽骨萎縮變短而造成的，口腔醫學稱之為骨吸收現象。常吃南瓜子可以使這一現象得到改善。南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質——磷和胡蘿蔔素。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。南瓜籽還富含胡蘿蔔素和維生素E，可直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。最好將南瓜子磨成粉末食用，每日吃一小把約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物，能助您腿部肌肉伸展並預防腿抽筋。杏仁是生活中常見的乾果。最近科研人員發現，在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁，30天後這些人血液中低密度脂蛋白膽固醇、三醯甘油和總膽固醇的含量會明顯降低。這主要是由於杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E，這些物質有降脂的功效。另一方面，杏仁的膳食纖維含量很高(約17%)，對人體的脂肪代謝有促進作用。在膳食中添加一些應季杏仁，還能提高體內一些酶的活力，使人體清除自由基的能力增強，延緩衰老。葵花籽向日葵向陽而生，太陽轉到哪兒它就跟到哪兒，它吸太陽的精氣最多，因而葵花籽具有良好的補陽作用。葵花籽中含有的維生素E是一種強有力的抗氧化劑，能保護血管、促進新陳代謝、增強機體抵抗力、改善血管彈性，延緩細胞衰老。（陳尚天）