愛情是啥味道 免疫系統最知道(11.11.14)

多年前，瑞士科學家曾經做過一個著名的「T恤實驗」，讓女性去嗅帶有不同男性體味的T恤，以證明體味對人類擇偶存在影響。但為什麼體味會有這樣的影響？直到今天還難以解釋清楚。不過最近，一個有趣的香水實驗給這個問題提供了新的解釋。那就是免疫系統決定了我們自己的體味，也決定了我們喜愛什麼樣的香水，從而影響對配偶的選擇，這是真的嗎？

香水實驗

聞著舒服的味道 是最適合自己的

近日，捷克的布拉格查爾斯大學做了一個香水實驗。他們徵募12名志願者，在志願者一側腋下噴上志願者自己挑選的香水，另一側則隨機噴上其他香水，然後讓評委們給志願者打分。結果顯示，讓志願者自己覺得舒服的香水味道往往更適合他們本人，對異性也更有吸引力。對此，英國加的夫大學氣味專家蒂姆·雅各布教授用自己的統計數據給出解釋：香水偏好和人體本身的免疫系統基因存在關聯。

他認為，人們選擇香水其實不僅僅依據年齡和場合，而是更多受到免疫系統的影響。自己選擇的香水味道反映了自身獨特的免疫系統類型，往往比他人贈送的香水更合適。為了證實這個結果，記者前往香水專櫃採訪了22位購買者。在22份答案中，有14人表示別人贈送的香水味道也很好，但是自己並不常用，除非對方購買的恰好是自己常用的味道。有8人表示沒有收到過贈送的香水，但自己挑選的味道反響不錯。並且，從購買情況來看，差不多年紀的年輕女孩喜歡的香水種類相差很大，有的喜歡玫瑰味道的花香，有的喜歡味道甜美的柑橘香，有的喜歡氣味迷人的龍涎香，還有的女孩子偏好氣味清淡的男用香水。為什麼會出現這種情況？難道真的是不同個體的免疫系統差異在挑選不同的香水嗎？這跟我們挑選配偶又有什麼關係呢？

為什麼要挑選香水？

是為了完善自身的體味

想要解釋免疫系統和選擇配偶的關係，我們首先得從香水和體味的關係說起。

體味就是人類身體散發的味道，每個人的體味都是特殊的，由汗香和性香兩個部分組成。汗香來自於體表汗腺的分泌物，分泌物本身並沒有味道，只是經過皮膚表面細菌的加工產生了味道。汗香散發的主要氣味物質是丁酸酯。如果皮膚的衛生狀況不佳，汗香也就變成了汗臭。性香則來源於人體分泌的外激素，這些外激素由腋窩、頭面部、前胸以及生殖器等部位的外分泌「釀造」，又稱為信息素。這些神秘物質無形中影響著人的基本行為，例如兩性之間的相互吸引。「總體上來說，大多數人的體味都是很淡的。」南京軍區總醫院皮膚科主任醫師桑紅告訴記者。「比較特殊的體味也許代表了某種疾病，例如慢性肝病患者會有一種肝臭味，尿毒症患者會有一種氨味，糖尿病病人到了酮症酸中毒狀態會有一種類似爛蘋果的味道。當然，不同人種的體味也有所差異，西方人的體味比較濃，所以他們更經常使用香水。對體味淡的人來說，香水也可以使自身的體味更加完善，使自己和聞到的人感到舒服愉悅。」

為什麼體味各不相同？

因為每個人的HLA不同

除了人類的體味各不相同，小白鼠的體味也是如此。科學家研究後發現，這都是因為「主要組織相容性複合體」造成的。這種複合體的英文名稱是majorhistocompatibility complex，簡稱MHC。MHC普遍存在於脊椎動物中，與物種的生老病死息息相關，是免疫學、遺傳學、人類學、神經生物學等研究最為活躍的領域之一。由於物種之間的差異，小白鼠的MHC被叫做H-2，豬的MHC叫做SLA，而人類的MHC叫做HLA。HLA位於人體第6號染色體短臂6p21.31區，長約3.6Mb。雖然只佔有短臂的一小塊區域，卻擁有大量的等位基因。因為其蘊含的信息量巨大，所以每個人的HLA都是不一樣的。除了同卵雙生的雙胞胎基本相同外，其他人哪怕是近親也會存在差異。所以HLA常常被用來進行親子鑒定、犯罪鑒定和器官組織配型。「以皮膚為例，皮膚細胞里的HLA編碼後產生的蛋白質，與皮膚表面的細菌發生反應，就像『發酵』一樣，產生氣味。」東南大學醫學院副院長張建瓊教授告訴記者，「因為HLA不同，所以體味不同。」

為什麼會扯上免疫？

HLA與免疫疾病關聯最高

目前，HLA已經被證實是免疫功能相關基因最集中、基因密度最高、多態性最豐富、與疾病關聯最密切的一個區域。它與免疫系統的關聯已經被應用到臨床實踐當中。張建瓊教授用實例給記者做了解釋。「比如癌症。正常情況下，每個有核細胞都表達HLA分子，如果有細菌等微生物或者異物入侵，該細胞的HLA就會將經過加工的異物分子肽傳遞到細胞膜表面，身體的免疫系統會立即發現這種改變，該細胞就成為免疫排除的對象。但是癌細胞非常特殊，它原有的HLA沒有發生改變，而是脫落了。沒有HLA，免疫細胞無法識別和殺傷癌細胞，所以癌細胞就在人體內瘋長了。」張建瓊教授說。另外，HLA的研究已經被臨床用於發作性嗜睡症和強制性脊柱炎的確診，並且為類風濕性關節炎、多發性硬化症、突眼性甲狀腺腫、系統性紅斑狼瘡和重症肌無力等疾病提供參考。也許正是因為體味反映了HLA，HLA反映了免疫，而人類更容易喜愛與自己免疫類型不同的人，所以才會對香水的味道產生不同的喜好。「這方面國內外都拿小鼠做過實驗，因為小鼠有90%的基因與人類相同，並且氣味較易於在實驗中獲得。結果顯示小鼠會通過氣味，選擇HLA相差較大的配偶，以使自己有更大的機會互補對方基因的不足，孕育出更為健康的下一代。」張建瓊教授表示。

為什麼免疫要挑香水？

可以在擇偶時增進好感

如果說免疫系統幫我們挑選香水，也通過體味幫我們挑選配偶。那麼我們是否可以通過改變香水和體味，吸引到我們原本無法吸引的人呢？國外曾經拿小鼠做過這方面的研究。科學家改變了小鼠原有的HLA，導致的結果是原本A小鼠和B小鼠是最配的，最應該被互相吸引的，結果被改變了HLA的A小鼠卻和C小鼠互相吸引了，同時對B小鼠也不再有「感覺」了。但人類無法這麼做，改變基因對我們來說太不現實。至於體味，可以通過講究衛生，治好疾病來減輕，但就算輕，終究還在。「香水就更無法改變了。它只是短暫的停留在我們的體表，而無法改變我們的體液，我們皮膚的味道、口腔的味道，甚至頭髮的味道。而且我們也無法確定對方的免疫系統是不是正好喜歡你正在使用的香水味道。但不可否認的是，在日常的社交活動中，合適的香水不一定會贏得免疫系統的歡心，卻有可能在短期內幫助我們獲得對方的好感。」

新聞鏈接

法國路易十四時代 體味越重越健康

法國香水馳名世界，其中不乏價格驚人的上品。在法國，你大致可以憑著香水氣味的雅俗判斷一位先生或女士的身份。然而你可能不知道，香水的起源和體味有著密切關係。伏爾泰在1756年曾寫了一本名為《美化巴黎》的小冊子，小冊子中寫道：「設在窄巷中的骯髒市場使人不敢駐足，到處散發著惡臭……街道昏暗、狹窄、醜陋不堪，似乎代表著一個最野蠻的時代。」當時的巴黎，是一個擁有60多萬人口的大都市，死者的遺體只被埋入土中，任其自然腐敗。由於墓場與居民區和市場相鄰，腐敗的屍體臭味，非常難聞。從1785年開始，巴黎當局花了兩年時間才把以往9個世紀中積累的200萬具遺骸轉到巴黎南部的採石場深埋。而另一個臭源來自身體的體味。法國國王路易十四從1647年到1711年的64年間才洗過一次澡，這一驚人記錄保留在路易十四的御醫每天為他做的身體狀況的詳細筆記上。根據當時的常識，洗澡是一種醫療手段，如果沒有醫生的吩咐，就是巴黎上流社會的紳士、淑女也決不輕易洗澡。

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