進餐禮儀之：西餐蔬菜的吃法和注意事項

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吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是值得的。蔬菜也是西餐桌上常備的食物之一，下面就來說下西餐蔬菜的吃法。

1、土豆

土豆片和土豆條是用手拿著吃的。如果土豆條里有汁，要使用叉子。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。烤土豆在食用時往往已被切開吃時加入奶油或酸奶、小青蔥、鹽和胡椒粉，每次加一點，可以帶皮食用。

2、西紅柿

除做沙拉吃以外，西紅柿可以用手拿著吃。小西紅柿，正好所以放入嘴中，但不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，可用刀切成兩半，吃完一半，再吃另一半。

3、蘆筍

如果要吃的蘆筍中有湯汁，要先切成小塊，再用刀叉食用。如果盧筍很大而且需要蘸汁，要先把頭切下，然後分開食用，也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。

4、玉米棒

鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要抹太多的黃油或撒太多的調料。橫著吃還是轉圓吃，自己選取，兩種方法都行。

注意事項

在吃蔬菜時，每次送入口中的食物不宜過多。

在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

在吃到一些很硬或不能吃的部分，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。