小寒｜一年中最冷的時節來了，你要學會「防五寒」

06-04

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01-2018

「白日隱寒樹，野色籠寒霧。」

我國古代將小寒分為三候（每候五天）：「一候雁北鄉；二候鵲如巢；三候雉始鳴。」就是說，此時雖冷極，但陽氣已萌動，大雁開始北徙，喜鵲開始築巢，雉也鳴叫了。那麼，春天還會遠嗎？

小寒.全年最冷的節氣

小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，也是陽曆年的第一個節氣。

雖然從字面意思上理解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒比大寒冷，是全年最冷的節氣。都說「冷在三九」，「小寒」一過，就進入「出門冰上走」的三九天了（1月8日為「三九」）。

在經過了春、夏、秋近一年的消耗後，此時臟腑的陰陽氣血偏衰最為嚴重，寒冷的氣候會使很多疾病更容易侵襲人體，比如中風、腦溢血、心肌梗塞等，要注意加強預防。

小寒.養生

中醫認為，寒為陰邪，易傷人體陽氣，主收引凝滯。冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。中醫認為腎藏精與冬氣相通，因此，冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。

小寒慢跑跳踢毽，暢達樂觀防腎寒，

三九溫補食葯療，參芪首烏歸阿膠，

滋陰潛陽肝血養，固腎養心羊肉嘗。

《二十四節氣小寒養生歌》

起居養生

除了早卧晚起，夜間少出門活動外，小寒時節還要注意「防五寒」：

一防鼻寒。每天早晚用冷水洗鼻有助於增強鼻黏膜的免疫力。順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助於緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀，亦有助防感冒。

二防頸寒。戴圍巾穿立領衣。頸部是人體的「要塞」，不但充滿血管，還有很多重要的穴位。戴圍巾穿立領衣不但能給脖子保暖，還能避免頭、頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。

三防肺寒。喝熱粥散寒。流鼻涕、咳喊、頭痛? ? 風寒感冒是老人冬日常見的病。

癥狀輕者，可選用清代《惠直堂經驗方》神仙粥：「一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。」簡單易行，療效不錯。癥狀重者，還得看醫生。

四防腰寒。雙手搓熱暖腎陽。腰部為環繞腰部的經脈所行之所，特別是脊推兩旁的後腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽，暢達氣血。具體做法是：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾推骨（長強穴）。每次50~100遍，早晚各一次。

五防腳寒。勤泡腳有助於睡眠。腳底是各經絡起止匯聚處，泡腳有舒經活絡，改善血液循環的作用。

此外注意，夜間不要憋尿。長時間憋尿，會使有毒物質積存而引起膀胱炎、尿道炎等。

飲食養生

飲食上，自古就有「三九補一冬」的說法，小寒是進補的最好時機。但要注意以食補、葯補相結合，以溫補為宜。進補通常分為補氣、補血、補陰、補陽，一定要根據自己的實際情況有的放失，不可亂補。

補氣主要針對氣虛體質：如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等。應該多吃大棗、排骨湯等補氣的食物，也可用瘦肉、白參適量加水燉汁，或用生黃芪燉母雞。在葯補上，可以喝由黃芪、人蔘、白朮、甘草四種中藥配製的「四君子湯」。

補血主要針對血虛體質：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，血虛者，最適合吃「好」的，如羊肉、雞鴨肉、豬手等等，豬手、板栗就是不錯的「補血菜」。另外推薦一道葯膳「當歸羊肉湯」，將羊肉1000克加當歸100克煲湯。

補陰針對陰虛體質：如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，在飲食上可以多吃滋陰的食物，如百合、枸杞、狗腎等。食補可用蜂蜜燉梨、西洋參泡茶（適用於氣陰兩虛者）、老鴨湯等。葯補可在醫師指導下服用六味地黃丸、大補陰丸、烏雞白鳳丸等。

補陽針對陽虛體質：怕冷、手腳涼、喜熱飲、動則心慌氣短，容易出汗、夜間多尿、意志消沉等，應多吃海產品、動物骨髓，可用羊肉、木耳、胡蘿蔔煲湯。在用藥方面，可在醫師指導下服用金匱腎氣丸、參鹿補膏、鹿茸片等。食補方面，太子參不錯，可用1000克羊肉加入50克太子參煲湯。

小寒還適宜吃山楂。食慾好了，難免會加重胃腸負擔，此時不妨多吃些山楂。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，具有消積化滯、開胃消食、收斂止瀉、止嘔止痛、活血化淤、驅蟲解毒的功效。

但需注意的是：孕婦不宜吃山楂，因山楂可活血、破氣，有刺激子宮收縮的作用，可能會誘發流產。胃及十二指腸潰瘍病人以及胃酸過多者，應慎吃山楂。山楂對人蔘等補益性中藥有抵消作用，因此，凡進補者，不應吃山楂。

禦寒食療方

羊肉山藥湯：

配料：羊肉500克，山藥50克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山藥切片用清水浸透，與羊肉一起置入鍋中，放入適量清水，投入配料，大火煮沸後改用文火燉熟即可。

功效：補氣血、益肺腎、溫經散寒。

運動養生

俗話說「冬練三九」，這個節氣也是鍛煉身體、提高身體素質的大好時機。但一般不要進行爆發性運動，因為此時血流緩慢，肌肉黏滯性高，韌帶彈性和關節靈活度降低，極易發生運動損傷。小寒應當日出後再開始運動，日落前就要結束運動，而且運動前要做好必要準備活動。

小寒

習俗

進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。

天津小寒吃黃芽菜。據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。