獨家解析：G20貴賓都喝什麼茶

06-04

杭州是一座有著茶香的城市，那香氣是用歷史的慢火焙出來的。杭州是一座有著茶韻的城市，那韻味是老百姓慢慢品味出來的。

被譽為「最美博物館」的中國茶葉博物館，迎來了多批參加「G20杭州峰會」的貴賓，並為他們奉上了一杯杯最美中國茶。

西湖龍井

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。幾方婉約，一種經典。品茗談笑，滿口流芳。西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。龍井茶有「四絕」：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

九曲紅梅

九曲紅梅簡稱「九曲紅」，是杭州特色紅茶，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶生產已有近200年歷史，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎。九曲紅梅茶系工夫紅茶，品質優異，風韻獨特，色香味形俱佳，是優越的自然條件、優良的茶樹品種與精細的採摘方法、精湛的加工工藝相結合的產物。其外形條索細若髮絲，彎曲細緊如銀鉤，抓起來互相勾掛呈環狀，披滿金色的絨毛，色澤烏潤，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷成朵。

白牡丹

白牡丹，白茶的一種，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。接待貴賓的白牡丹是中茶博特意為G20而定製的紀念牡丹餅。牡丹象徵富貴，餅意味團員，故「相逢一席」牡丹餅應時而生。原料選自政和白茶核心區域——佛子山，山場特徵明顯。精選2014年清明前採摘的大白一芽兩葉，不炒不揉，輕微發酵，最大限度地保留了茶葉的本味。

武夷肉桂

武夷岩茶是中國傳統名茶，產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶，具有岩骨花香的品質特徵。武夷肉桂茶是產于山岩的岩茶，為烏龍茶的上品，品質特點為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。清代蔣衡的《茶歌》中，對肉桂茶的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛銳，具有強烈的刺激感：「奇種天然真味好，木瓜徽釅桂徽辛，何當更續歌新譜，雨甲冰芽次第論」。如果說，中國人是愛品茶的，那麼土耳其人則是嗜茶的，不可一日無茶，不可一日少於十杯茶。土耳其人飲茶以煮飲為主，喜歡喝不加奶但加方糖的紅茶，味道甜甜的。所以，當土耳其來賓品嘗到「重口味」的肉桂時，不由地皺起眉頭說到「好苦」，希望可以加入幾顆方糖。瞧，這就是不同國家差異化的飲茶習俗。

金絲皇菊

皇菊被譽為菊中之極品，以產自江西婺源的最為著名，其口感相比之其他菊花更為清香甘甜，更適合飲用。金絲皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，黃酮類物質大部分也能在泡飲中滲透到水中。常喝具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。當沸水緩緩沏入透明的玻璃壺中，金絲皇菊朵朵盛開，漂浮在水中央，花朵飽滿肥厚，花瓣整潔，色澤金黃誘人，菊香濃郁，沁人心脾。親眼看著菊花在水杯中的「蛻變」，歐洲理事會主席夫人馬烏戈薩塔大為驚嘆，不禁拍照留念。

木柵鐵觀音

木柵鐵觀音屬半發酵的青茶，產於台灣北部。炭焙是其最大特質，用鐵觀音茶種，配合長時間炭火烘焙，讓茶中芳香物質轉化，火香與茶香結合，形成非凡風味。湯色橙黃顯紅，滋味濃而純厚，微澀中帶甘潤，並有純和的弱果酸味。寮國國家主席本揚在品飲時得茶名為木柵鐵觀音後，非常風趣地說「既然茶以觀音為名，而觀音以慈悲為懷，應該讓所有在場的人都品嘗一下」。

茉莉花茶

茉莉花茶發源地為福建福州，將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。由於天氣比較炎熱，工作人員特別為歐洲理事會主席夫人馬烏戈薩塔準備了用冷泡法沖泡的茉莉花茶，她表示很驚喜，「以前只喝過熱水泡的茶葉，今天第一次嘗試冷泡茶，很有趣，很新奇」。

君山銀針

君山銀針，屬於黃茶，產自湖南嶽陽洞庭湖。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱「金鑲玉」。「金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。」阿根廷總統夫人朱莉安娜·阿瓦達在中茶博龍井館區品鑒了中國茶的「五彩霓裳」——綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶。夫人細細品味，十分驚喜可以一下子品鑒到這麼多種茶類，開心地說，在這裡找到了兩款最喜歡喝的茶，綠茶和白茶，她要把中國的美和中國的茶，帶回阿根廷。

熟普

普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經殺青、揉捻、乾燥之後 , 成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。再經過渥堆轉熟的 , 就成為 " 熟茶 " 熟茶。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩凈，便可貨賣。貯放時間一般需要 2-3 年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品。熟普色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。哈薩克第一副總理薩金塔耶夫在品茶時，笑說曾收到過友人贈送的普洱茶餅，從外形到口感都令人印象深刻。全世界都在喝中國茶，中國茶越來越國際化。茶早已超越了國界，成為了全人類共同的寶貴財富。中國茶文化正以嶄新的姿態，代表中國的軟實力走向世界，一個開放的、多元的、國際化的茶葉博物館正在以前所未有的新步伐邁入G20杭州時代！中國茶葉博物館茶學堂