無印良品在上海開了中國首家 Café MUJI ，茶和咖啡都賣

無印良品在中國大陸的業態越來越多了。12 月 19 日，他們將在上海大悅城開張一家 Café MUJI。

Café MUJI 在日本有 8 家。上海的這個是大陸首家，全球第 9 家 Café——主打飲品的店。

這家 Café MUJI 面積不到 200 平方米，有 52 個座位。

如果你熟悉 MUJI 的話，可能會聯想到一年前它在淮海中路的旗艦店裡開的那家 Café & Meal MUJI。和之前那家主打餐飲，有更多的菜式的店選擇不同，這家 Café MUJI 只有四種簡餐。而它的主打不是食物或者甜品飲料，是茶和精品咖啡這樣看起來「嚴肅」而「性冷淡」的飲品。

菜單上，六種現泡茶以壺為單位出售——這和我們之前報道過的新興茶飲連鎖 Vital Tea、InWe 和「彼此的茶」都不太一樣（它們更多的是單杯出售）。

而手沖咖啡被 Café MUJI 放到了同類菜單的第一位。

這家 Café MUJI 還出售 5 款咖啡豆和 10 款茶葉。MUJI 似乎對茶更加重視——不管是現泡茶還是出售的包裝茶葉，其種類都超過了咖啡。

無印良品（上海）新規事業部經理張偉棟告訴我們，茶葉是中國 Café MUJI 和日本不一樣的地方，日本 Café MUJI 並不出售這些茶葉。「因為我們覺得茶是最能代表中國的飲品。」他還強調了一下他們對茶葉來源和品質的高要求，這是 MUJI 一向喜歡使用的敘事。

他們出售茶葉包括西湖龍井、安溪鐵觀音、茉莉花茶、鳳凰單樅、普洱和滇紅等。而咖啡豆則來自雲南臨滄、印尼的曼特寧、哥斯大黎加的黑珍珠、肯亞的奈銳爾和衣索比亞的耶加雪啡。單包咖啡喝茶的價格（100 克）在 80 ~200 元不等。

在咖啡方面，這家 Café MUJI 主打單品咖啡。飲品中僅有一款咖啡歐蕾（Café au lait），但是沒有中國消費者比較熟悉的拿鐵、摩卡和 Flat White。這可能是他們做飲品差異化的策略。

不過，推廣一種「群眾基礎」不深厚的產品要付出更多的消費者教育的成本——無印良品在這家 Café MUJI 設立了一個試飲台，會有每日試飲的活動。這能說服多少消費者來購買它的手沖咖啡，還很難說。

在店鋪不斷增多的同時，MUJI 的母公司良品計劃的嘗試也變多了：從零售拓展到餐飲。目前成都太古里和上海淮海路已經有了餐廳——Café & Meal MUJI 了。今年 9 月，MUJI 在上海中山公園的龍之夢第一次引入麵包房。

最新業態之一是將在北京和深圳開業的 MUJI Hotel。根據日經中文網的報道，日本鐵路公司小田急電鐵旗下的子公司 UDS 將負責 MUJI Hotel 的規劃、建築設計和運營。MUJI 負責的是客房和其它空間的設計。

良品計劃的社長松崎曉還提到過「老房子改造項目」，他們可能在不久之後將進入室內設計（諮詢）的領域。

雖然良品計劃在酒店、老房子改造等新業務中到底扮演多大的角色目前還不清楚，但毫無疑問的是這家日本公司對中國市場的重視和野心： 不僅在日用品零售上，還要在「吃」和「住」上影響中國中產階級的生活方式。

題圖來自 Pixabay 以及 記者拍攝