老年人長壽吃什麼？11種食物讓你多活好幾年

老年人長壽吃什麼？健康長壽叫人既羨慕又嚮往，怎樣能"長命百歲"呢，還真缺少不了長壽的食物，那麼想要長壽就先從"吃"開始吧，讓小編告訴你都有哪些食物具有良好的保健作用，可以幫助人健康長壽。

1.大米

大米，味甘性平，具有健脾胃、除煩渴的作用。冬季室內空調暖風較熱，空氣乾燥，早晚可以喝點大米粥，能遠離口乾舌燥的麻煩。另外，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同，據研究表明，等量大米煮成乾飯要比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯對控制血糖是十分有利的。

2.小米

小米味甘性平，具有很好的健脾和胃功效，適用於脾胃虛熱、胃腸不好，經常嘔吐、腹瀉以及產後、體虛者食用。小米熬粥時，上面會浮現一層細細的黏稠物，被稱作米油。這一層米油的營養非常豐富，滋補力最強，有堪比"參湯"的說法。

3.小麥

小麥具有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠的人可用小麥、大米與紅棗一起煮粥來食用，效果很好。此外，麥麩含高膳食纖維，可以對高脂蛋白血症、動脈粥樣硬化、糖尿病、結腸癌、痔瘡、老年性便秘都有一定的防治作用。

4.玉米

玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的功效。玉米油中含有亞油酸，能防止膽固醇向血管壁沉澱，可以預防高血壓、冠心病。此外，玉米特別適合糖尿病患者食用，有利尿和降低血糖的功效。科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

5.薏米

薏米中所含蛋白質要遠遠高於米和面，而且比較容易消化吸收，能減輕胃腸負擔、增強體質。中醫認為，薏米有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代研究證明，薏米有降血糖、抗腫瘤、增強免疫力等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米還具有美容功效，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。

6.高粱

高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2到3克調服。但高粱性溫，其含有的鞣酸具有收斂止瀉作用，便秘者不宜食用。

7.黃豆

黃豆性平味甘，同樣具有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者可以常吃黃豆，以及用黃豆製成的各種豆製品：如豆腐、豆漿等。豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

8、蕎麥

研究發現，蕎麥含有很強的抗氧化物，可降血脂、降血壓、提升血管彈性、防止血液凝結以及促進睡眠的功效。蕎麥還能很好的清理腸道，其纖維的含量是普通大米的6倍！蕎麥的食用方法：可以將蕎麥麵涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥，可以降壓促進睡眠。

9、海帶

海帶熱量低，且含有豐富的膠質、礦物質。特別適合現代人作為美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，能幫助暢腸順便。另外，海帶熱量低，可做為宵夜食用而不必擔心變胖。海帶與醋是最好的搭檔，醋能使海帶軟化，涼拌海帶時可以加些醋。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感也更好，幫助排便不長胖。

10、白菜

百菜不如白菜，現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。同時，白菜還可以退燒解熱、止咳化痰。白菜中含有豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解燥熱之氣，止咳化痰還抗癌。

11、大蒜

大蒜可以殺菌消毒。在沒有抗生素的年代，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來研究發現，大蒜也可以降低人體膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此有胃腸疾病、炎症患者不宜生吃大蒜。

以上就是有關能促使老年人長壽的飲食方法介紹，如果您還想要了解更多關於老年人飲食方面的內容，歡迎閱讀其它關於飲食頻道中大眾飲食的其它文章。