糖尿病患者如何走出飲食誤區

俗話說「民以食為天」，對糖尿病患者來說，每天吃什麼不僅僅關係到填飽肚子和享受美食，還是治療糖尿病的基礎。因此，如何科學飲食對糖尿病患者而言尤為重要。但許多患者對糖尿病飲食的認識還存在誤區，列舉出其中五大誤區幫助糖尿病患者走出飲食迷霧。

飲食控制是糖尿病治療的基礎，合理控制飲食可以降低血糖、減輕體重、緩解胰島素抵抗。但飲食控制不等於飢餓療法。如果進食量太少如每天主食少於150克，不僅容易出現低血糖和飢餓性酮症，還可能出現低血糖後反跳性高血糖，造成血糖大幅度波動。除此之外，還可能因長期營養攝入不足導致營養不良、機體免疫力下降等，危害健康。因此，合理控制飲食應該是在保證膳食平衡和必需營養攝入量基礎上，根據自身具體情況，適當控制攝入熱量和調整飲食結構，而不是一味採用飢餓療法。

所謂「無糖」食品，其實只不過是不含蔗糖而已，但這些食品本身大多是澱粉做成的，與米飯、饅頭一樣，攝入過量同樣會升高血糖。還有部分「無糖」食品是由蕎麥、燕麥等糧食做成的，儘管這些食物升糖相對較慢，但其最終也會轉換成葡萄糖，食用過多同樣會使血糖升高。

誤區三：不能吃水果

許多糖尿病患者認為，水果很甜，是控制血糖的大敵。實際上，水果除含糖外，還含有大量對人體有益的維生素、礦物質和膳食纖維，徹底把水果拒之門外的做法是不科學的。糖尿病患者在選取水果種類時應注意，對於含糖較多的水果如香蕉、葡萄等，應減少攝入量，而對於含糖量相對較低的水果如獼猴桃、柚子等，可適當增加攝入量。總之，對於血糖控制較平穩的患者，各種水果都可以吃，只是要根據其含糖量決定進食多少。

粗糧含有較多的膳食纖維，可以延緩腸道對葡萄糖的吸收，與等量的細糧相比，對血糖的影響更小。但如果只吃粗糧不吃細糧，則可能增加胃腸道負擔，影響蛋白質和一些微量元素的吸收，時間久了會造成營養不良。因此，一定要注重營養均衡、粗細搭配。

有些糖尿病患者試圖通過增加降糖藥物或胰島素劑量來抵消多吃的食物對血糖的影響。實際上，過多的熱量攝入會加重胰島細胞的負擔，久而久之，導致胰島功能下降甚至衰竭，使降糖藥物療效喪失，即使胰島素用量不斷增加，血糖仍難以控制；此外，口服藥物用量越大對肝腎功能的損害越大，胰島素用量越大體重增加的風險越高。因此，必需在飲食控制的基礎上，必要時輔以適量的口服藥物或胰島素，糖尿病治療才能取得良好的療效。

——摘自天津市糖尿病防治協會官方微博

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