從用餐開始培養孩子的大家風範

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從用餐開始培養孩子的大家風範原創2015-11-07公益讀書會福建國學堂

常禮舉要

聚餐篇

自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。吃飯絕對是生活中的頭等大事，是幸福生活的標誌之一，是聯繫感情、增進溝通的重要方式。

有這麼一句訓斥人的話：「你是幹什麼吃的？」大意是說，一個人連一點小事都做不好，不知道他吃飯是為了什麼，這飯白養人了。同樣都是吃飯，有人可能吃出了一道「被炒魷魚」，有人卻能吃出一個「前程無量」，這天壤之別的秘密就在吃飯的一言一行一舉一動當中。

這就得從餐桌開始培養孩子的大家風範。

今天我們先來學習《常禮舉要》聚餐篇第一條：「座有次序，上座必讓長者。」

大意是說吃飯時座位要有次序，上桌入座主位必須讓給長輩。

為什麼要講次序?

《大學》有云：「物有本末，事有終始，知所先後，則近道矣。」從前當官的人得從秀才一直考到廩生；古時婚禮必經納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎六禮方才能成其婚禮，方顯鄭重盟誓，合乎夫婦之道。同理，座位、說話、辦事都得講究次序。

座位次序：體現長幼尊卑、客尊主卑，以顯主人對客人的重視態度。古時，大家庭吃飯，人多規矩也多，講究主次先後，現在的人聚餐在家裡吃的少，上酒店吃的多，講究次序，是讓服務的工作人員一看便知賓主次序，依著主次，好安排上菜服務的先後順序，服務到位不失禮，不失主人的面子，讓賓主盡歡。

修道次序：師有師道，商有商道，父（婦）有父（婦）道，子有子道，皆要各行其道，如聞思修講的是學習次序，「動物歸原，事忙先上帳」講的是商人的次序。

說話次序：有主有次、有輕有重、有緩有急。比如福建國學堂，一堂課下來，有經典誦讀、有開場白，然後進入到正文講解、內涵深解，最後圓滿結束，這是一個循循善誘、循序漸進的過程，說話次序重在目標、結果，更美在過程。

餐桌上，哪個位置是上座呢？

通常是進門後正對門口的位置是上座。

在中國的飲食禮儀中，坐在哪裡非常重要。中國古代吉禮以左為尊，現今國際上以右為尊，禮儀也會隨著時代而有所變化。依古禮，一般來講主座是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是主人的助理，主賓和副主賓分別坐在主人的左側和右側，而主人和客人面對相坐，或不讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。

有個家長，很想把自己的孩子送到某國學文化中心去學習，但卻被拒絕了。原來在這之前，有一次當他的孩子進入教室時，不假思索的就往主席台上坐著，結果這一坐就把入學的門給關上了。所以孩子從小懂得座有次序、長幼尊卑是非常重要的，否則不知不覺中與多少好機會擦肩而過了都不自知。

這要從小在家庭中樹立起觀念，不單在外面，在家就餐，也要按次序，比如家中最年長的是爺爺奶奶，就是坐上座，有固定的位置，這個位置孩子能不能坐？不能。那爺爺奶奶不在家時，能不能坐？也不能。這就是要養成孩子「座有次序」的習慣，這樣孩子到別人家裡做客或在學校，會不會隨便坐？自然不會。因為他懂得座有次序的規矩和道理。這些都需要家長在日常中以身作則地引導，孩子方能受用。