喝茶的功效與禁忌，這些你知道嗎？

06-04

茶

中國人愛喝茶，無論是傳統的紅茶綠茶還是新興的花果茶，都是大家喜愛的。但是愛喝茶的你可能並不知道，每一款茶都有適合飲用的人群，也有不適合的人群。那麼到底怎麼喝茶？營養與功效背後又有哪些禁忌呢？

菊花茶

清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。

功效

菊花味辛，甘，苦；性微寒。散風清熱、清肝明目、對上火、口乾、眼乾，或由風寒、濕熱引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有效。

禁忌

菊花性涼，脾虛胃寒、易腹瀉忌喝；血壓偏低的人少喝；有過敏體質的人應先泡一兩朵試試，沒問題再喝；經期忌喝；受寒感冒患者忌喝，會加重病情。

苦蕎茶

據科學工作者證實，苦蕎茶中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量佔總黃酮的70～90%，蘆丁又名芸香甙、維生素P。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有。

功效

軟化血管、降血糖、降血脂、改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、排毒、健胃消食。

禁忌

苦蕎偏寒性，畏寒或胃病患者群不宜喝，以免造成反酸腹瀉；低血壓、低血糖少喝；少部分人群飲用後導致皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎使用。

鐵觀音

介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，「七泡余香溪月露滿心喜樂嶺雲濤」。那麼呢？... 鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。

功效

防動脈硬化、防治糖尿病、防癌、抗氧化、減肥、、防止齲齒、清熱降火、醒酒。

禁忌

心臟病、高血壓患者忌喝，避免誘發或加重病情；空腹忌喝，胃不好的人少喝，咖啡鹼會刺激胃酸和增加，引起不適；經期和孕期不宜喝，其含的鞣酸影響鐵質吸收。

普洱茶

"熟普洱"一般是指以曬菁毛茶為原料通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色等。

功效

降糖、降脂、消食減肥、治痢、清熱消暑、利尿通便、祛痰止咳、健牙護齒、消炎殺菌、抗衰老。

禁忌

低血壓低血糖患者、缺鐵性貧血、神經衰弱、動性胃潰瘍患者、體質虛寒者不宜過量飲用，胃不好的人忌喝生普洱，喝熟的養胃。夏季少喝，避免上火。

紅茶

紅茶是一種經過全發酵（發酵程度大於80%）製成的茶，以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，內含多種維生素，葉片及湯呈紅色。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

功效

紅茶具有抗氧化、降脂、消炎殺菌、驅寒、幫助消化和保護胃黏膜的作用。還可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。

禁忌

紅茶性溫，不適合火體質的人；發燒忌喝，咖啡鹼使人體溫升高且降低藥效；營養不良者少喝，紅茶葉有分解脂肪的功能；胃潰瘍患者忌喝，紅茶會刺激更多的胃酸分泌。經期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。

綠茶

「冬喝紅，夏喝綠」。綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。

功效

提神醒腦、抗氧化、預防消化道腫瘤、消炎殺菌，對於牙齦出血和口腔細菌有較好的療效。還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

禁忌

肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適。

枸杞茶

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時採摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴晒至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘乾。具有多種保健功效，是衛生部批准的葯食兩用食物。適量食用有益健康,搭配藍養片效果更佳。

功效

清肝明目、補氣養血、補腎益精、抗衰老、禦寒和、潤肺抗燥、抗脂肪肝。

禁忌

枸杞熟熱性，脾胃功能差的人，易上火的人不宜喝，過量飲用會讓人眼目紅漲，乾澀，甚至流鼻血。感冒發燒者、患有各種炎症，不宜喝，會加重病情。腹瀉及高血壓、糖尿病患者不宜喝。

大麥茶

現在越來越多的中國人冬季講究進食雞鴨魚肉後,喝一杯濃濃的大麥茶,去油膩還可促消化。熱騰騰的大麥茶還具有養胃、暖胃的作用,適合各種年齡段人群飲用。同時大麥茶還是民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶,夏日除煩解渴的佳品。

功效

去油膩、助消化、調理腸胃、清熱解暑、止渴、利尿、美白。

禁忌

空腹忌喝，嚴重可引起腹瀉；習慣性便秘患者，肝、腎病患者、高血壓及心臟病患者忌喝；哺乳期女性不宜喝。

玫瑰花茶

玫瑰花茶花茶性質溫和、花形唯美，顏色粉嫩，香氣優雅迷人，入口甘柔不膩，能令人緩和情緒、紓解抑鬱，很適合上班一族。最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。對於重視視覺享受的花茶愛好者而言，玫瑰花茶花茶也是不錯的選擇。　

功效

玫瑰花味甘微苦、性溫，有理氣解郁、促進血液循環、利尿、緩和腸胃神經、防皺紋、防凍傷、養顏美容、活血散淤和調經止痛。

禁忌

玫瑰花茶最好不要與茶葉泡在一起喝。本身胃寒、腹瀉的人，常感覺到疲倦、身體虛弱的人和平時有便秘的人不適合喝，因為玫瑰花茶具有收斂的作用，喝多了對於便秘更加不利。玫瑰花茶具有收斂和活血的作用，孕婦最好就避免服用玫瑰花茶，以免對胎兒產生危害，還有其他的茶類也最好不要喝。

檸檬茶

檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。

用鮮檸檬泡水喝對身體非常有益。由於檸檬的維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

功效

檸檬富含維C，具有美白、排毒、清腸、降低膽固醇、預防高血壓、腎結石，緩解感冒癥狀等功能。

禁忌

檸檬水涼性，胃寒、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜喝，女性經期最好不喝。檸檬酸過多易傷肝，春天不宜多喝，夏秋飲用效果較好。

茉莉花茶

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟，經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。

功效

茉莉花茶具有清熱解毒、利濕、安神、鎮靜、下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒、解郁散結、抗菌消炎、除脂消食、保持苗條身材、美白養顏、疏通人體腸胃、排宿便、順氣清腦、降低血壓血脂的作用。

禁忌

茉莉花茶本性寒涼，體質瀛弱的人不適宜喝過多。身體不好的老人，小孩，腸胃不適者，以及經期女性，懷孕期女性，臨產期女性，哺乳期和更年期的女性。