吃多少西瓜不會升高血糖?教你一個簡單的計算方式

吃多少西瓜不會升高血糖?教你一個簡單的計算方式 原創 2017-06-29 39健康網 39健康網

夏天,當新鮮紅嫩的西瓜擺在面前,人們都在大快朵頤的時候,糖友只能強忍著自己的口腹之慾,悲傷地摸著自己的肚子,眼巴巴看著人家吃。

糖友會這樣,不過是因為一個說法——西瓜甜,說明含糖量高,糖友不能吃。

糖友真的不能吃西瓜嗎?

當然可以吃了!西瓜沒那麼可怕,只不過吃之前要注意好幾點事項。

1、血糖穩了再吃

同樣作為糖尿病患者,有的人血糖控制的就比較平穩,而有的人則忽高忽低。第一種人可以正常吃西瓜,但第二種最好先不吃,等病情穩了再吃。

西瓜含的糖主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,如果你的病情穩定,血糖控制理想,吃一些,不會令血糖有大波動。

2、抓准吃的時間

空腹或者飯後立馬吃西瓜,對任何人都不太好。尤其是空腹血糖指數大於8毫摩爾/升的人,或餐後血糖測出來的指數大於11毫摩爾/升的時候,不要吃西瓜。

吃瓜的時間,最好選擇在兩餐之間、血糖平穩之時。

3、嚴格控制食量

即便是正常人,吃西瓜不計量,也是不可取的。因為西瓜是寒涼之物,放在冰箱里的更容易凍傷人的腸胃。

不管是正常人還是糖友,都應該嚴格控制西瓜的進食量。

在說進食的具體量之前,我們先來了解2個名詞——血糖生成指數(GI)和血糖生成負荷(GL)。

血糖生成指數,就是反映食物對血糖影響的一個值。它越高,說明升糖速度越快。

GI可分為3類:

GI>70,是高血糖生成指數食物;

55≤GI≤70,是中血糖生成指數食物;

GI<55,是低血糖生成指數食物。

血糖生成負荷(GL),則是綜合反映食物對血糖影響的指標。

計算方式為:

GL=食物的GI×食物的實際含糖量(糖類記得減去膳食纖維的量)

GL同樣可分為3類:

GL≥20為高;

11≤GL<20為中;

GL<11為低。

西瓜的GI為72。一般來說,100g的西瓜中含有碳水化合物5.5g。

通過計算可知,吃200g的西瓜,GL=0.72×5.5×2=7.92<10,這個量比較安全,但再往上吃就對血糖控制不利。

4、最好不要榨汁喝

其實不止西瓜,很多水果都不建議榨汁喝。因為水果榨成汁,無形中增加了水果(糖)的攝入。少了咀嚼這一項,大量果汁進入胃腸,胃腸消化的快,血糖可能短時間內飆升。

5、吃西瓜記得減少主食

糖友吃水果,都是需要付出一定「代價」的。比如吃了100g的西瓜,那飯就要少吃兩口,其實就是以主食的能量換取水果的能量,總能量是不變的。

做好這5點,糖友也可以吃西瓜!


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