糖尿病禁忌食品

糖尿病禁忌食品　　(1)忌直接對血糖有影響的食品 白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種市售果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。這類食品含糖量高，吃下去後會使血糖突然上升。　　(2)限制對血脂有影響的食物 糖尿病人血糖控制不好時，常引起脂質代謝紊亂，出現高脂血症，故糖尿病人必須預防血脂升高，這對日後防止心臟和血管病變的發生有積極的意義。需嚴格限制的食品有牛油、羊油、豬油、奶油、黃油、肥肉、豬腦、羊腦、牛腦、雞蛋黃、松花蛋、豬肝、雞肝、豬腎、牛腎以及其它部分動物內臟。 　　(3)忌酒類 酒對糖尿病人來說，也是禁食之品，酒中所含的酒精在體內會產生大量熱能，而長期飲酒對肝臟也不利，並容易使血中甘油三酯升高。酒對服用磺脲類藥物(如優降糖、氯磺丙腮等)的病人，會產生心慌、氣短；面頰潮紅等副作用；對使用胰島素的病人，如空腹飲酒會引起低血糖。糖尿病人的血管硬化及高血壓病發病率高，發病年齡早，病情發展快，長期飲酒會加速疾病提前發生和發展，對機體產生不利的影響。 　　(4)忌煙 吸煙能刺激腎上腺釋放更多的腎上腺素，使血管收縮，並抑制胰島素的分泌，使血糖上升。特別是當情緒波動時，有些人更加使勁吸煙，這更是火上加油，情緒波動會使血糖上升，吸煙更助血管收縮，腎上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽煙對呼吸道粘膜有刺激作用，會產生咽喉及支氣管炎症，慢性炎症也會使血糖升高。　　(5)忌含有大量澱粉的食品 這類食品對血糖也有很大影響，如土豆、甘薯、藕粉、芋頭等。 　　(6)水果 水果對糖尿病來說是最誘人之物，水果能不能吃，眾說不一，有報道說糖尿病人能屹西瓜、生梨、香蕉、楊梅等，因為它們所含的碳水化合物多是果糖、果膠，果糖在正常代謝的過程中不需要胰島素，果膠經實驗證明有延緩葡萄糖吸收作用，從這個意義上講，水果是可以吃的。然而，這類水果中也含有葡萄糖和澱粉，臨床反應酌情況也是許多人食用水果後血糖升高，一般為上升1—2mml／L(18-36mg％)，從這個實踐得出的結果是水果不宜吃。糖尿病人如血糖控制較好的話。可在兩頓飯之間(下午3-4時間)吃少量水果，這樣對血糖不會有多大影響。 　　(7)忌含有甜味的補藥，，糖尿病患者由於身體虛弱，往往希望進補，進補對糖尿病人來說實屬必要。然而。補藥中有許多都是甜味的，如人蔘蜂王漿、蜂皇漿口服液、甘菊型太陽神以及含有蜂蜜、膠類(驢皮膠、鹿角膠等)的滋補膏劑都屬不宜服用之品。糖尿病人屬陰虛內熱者較多，服用人蔘也必須對證，陰虛者不宜用紅參、朝鮮參，用後常會使病人」火氣」增大，陰虛內熱之證更加嚴重。病人如要進補，可在醫生指導下，用些生曬參、西洋參等性味偏平和涼的品種。此外，濃縮型太陽神不含糖，也可服用。　　(8)小麥 糖尿病患者不宜過量食用。本晶含有大量的雙糖，食用後可使體內的血糖升高，加量糖尿病的病情。 　　(9)大麥 糖尿病患者不宜過量食用。大麥含有較豐富的碳水化合物，每100克含66．3克，食用可以提高血糖，加重糖尿病患者的病情。　　(10)燕麥 糖尿病患者不宜過量食用。燕麥每100克中含66．7克的碳水化合物，食用後可明顯升高血糖，加重糖尿病的病情。　　(11)蕎麥 糖尿病患者不宜過量食用。本品每100克中含73．4克的碳水化合物，食用後可加重糖尿病的病情。　　(12)粳米 糖尿病患者不宜過量食用。粳米含有大量的碳水化合物，每百克米中含有75．5克，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情 。　　(13)糯米 ①服用糖皮質激素後不宜食用。糖皮質激素可以抑製糖分解，促使糖異生，使肌體內的血糖含量迅速升高，故服用激素後禁食含糖量高的食物，本晶含糖量較高，食後可誘發糖尿病。②糖尿病患者不宜過量食用。本品每100克中含有76．3克的碳水化合物，食後可導致血糖增高，加重糖尿病的病情。　　(14)稷米 ①糖尿病患者不宜食用。糖尿病患者忌食含糖量多的食物，本品含有豐富的糖分，可加重糖尿病患者的病情，故糖尿病患者不宜食用。②服用糖皮質激素時不應即刻食用。糖皮質激素服用後可使體內的血糖迅速升高，若服藥物後即刻食用含糖分多的食物，容易誘發糖尿病。稷米含糖分較多．故服用糖皮質激素時不應馬上食用。　　(15)玉米①糖尿病患者不宜食用。玉米含糖量每百克為72．2克，食用可升高血糖，加重糖尿病的病情。②服用糖皮質激素時不宜食用。糖皮質激素可促進糖異生，抑製糖分解，使體內的糖分迅速升高。③服用甲苯磺丁脲時不宜食用。甲苯磺丁尿是一種降糖葯；服用時忌服含糖量高的食品，本品含糖量較高，服用甲苯磺丁尿時食用含糖量高的食物會降低藥效；　　(16)高梁 糖尿病患者不宜食用。高粱含有豐富的碳水化合物，每百克約含75．8克，食用可以升高血糖，加重糖尿病的病情。　　(17)甘薯 ①糖尿病患者不宜食用，本晶含糖分較多，食後能升高血糖，加重糖尿病病情，故不宜食用。②服用糖皮質激素者不宜服用，糖皮質激素有升高血糖的作用，本品含糖量較高，食後容易激發糖尿病；　　(18)葛粉 糖尿病患者不宜食用。葛粉含有較豐富的糖分，能升高血糖，加重糖尿病患者的病情。 　　(19)蠶豆 糖尿病患者不宜食用。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可以加重糖尿病的病情。　　(20)藕 糖尿病患者不宜食用；糖尿病患者忌食含糖量高的食品。　　(21)豆腐 酮症酸中毒患者不宜食用。酮症酸中毒是重症糖尿病患者的一種併發症，本病飲食應嚴加限制蛋白質的攝人，因為蛋白質中的氨基酸、苯丙氨酸和亮氨酸均可在體內生成酮體而加重酸中毒，故不宜食用。　　(22)烏雞 酮症酸中毒患者不宜食用。因脂肪和蛋白質中氨基酸如酷氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸均　　(23)螺螄 酮症酸中毒患者不宜多食。酮症酸中毒是重症糖尿病的一種併發症，也可見於感染性疾病、甲，亢、妊娠等。發生酮症酸中毒應限制蛋白質的攝取，因蛋白質中的氨基酸可在體內生成酮體而加重酸中毒；螺螄為高蛋白食物，故不宜多食。 　　(24)牛奶 糖尿病酮症酸中毒患者不宜飲用。蛋白質的氨基酸可在體內生成酮體，加重酸中毒。 　　(25)蘋果 糖尿病患者不宜食用。糖尿病為胰島的功能降低，糖的利用和轉化不及，血糖升高的疾病。蘋果含有較豐富的果糖，實驗證明，在正常的情況下能明顯地升高血糖，糖尿病患者食用，則會使胰島中的B細胞負擔加大，血糖更為升高，病情加重。　　(26)橘子 糖尿病患者不宜食用。橘子含有豐富的果糖，食用後加重糖尿病的病情。 　　(27)葡萄糖 尿病患者不宜食用。本品含糖分較多，食用後可增加胰髒的負擔，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不宜食用。　　(28)西瓜 糖尿病患者不宜食用。 　　(29)甜瓜 糖尿病患者不應食用。　　(30)甘蔗 糖尿病患者禁忌食用。　　(31)椰子 糖尿病患者不宜食用。　　(32)荸薺 糖尿病患者不宜多食。荸薺含有較多的糖分，多食容易升高血糖和加重糖尿病者的病情。　　(33)羅漢果 糖尿病患者不宜食用。羅漢果含有豐富的果糖，食用手可導致體內的血糖升高，糖尿病的病情加重。　　(34)大棗 糖尿病患者禁忌食用。糖尿病患者宜食用含糖量少的食品，本晶含糖量較高，糖尿病患者禁忌食用。　　(35)栗子 糖尿病患者及服糖皮質激素時不應食用。栗子含糖量較高，每百克約40克，糖尿病患者食用則會加重病情，服糖皮質激素者食用則容易誘發糖尿病，故糖尿病患者及服糖皮質激素時均不應食用。　　(36)龍眼肉 糖尿病患者不宜食用。龍眼肉含有較多的葡萄糖、蔗糖等糖分，食用後可導致體內的血糖增高，糖尿病的病情加重。　　(37)蜂蜜 糖尿病者禁忌食用。水果不是糖尿病人的禁區水果大多味甜含糖，而糖尿病患者理應忌糖，因此，大多數糖尿病病人往往遠離水果。但近些年來，對糖尿病的飲食控制不斷有新的見解，在某些方面已突破舊的模式。現在有人主張糖尿病病人可以吃水果，問題在於怎麼吃。允許患者吃水果的首要條件是血糖已得到基本控制。如果病情控制得較好，可以食用含糖量在12％以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以內為宜。對因嚴重感染而無食慾的病人，還可以選擇適當的水果來代替部分主食，例如橘子、蘋果等。凡進食水果者，均宜酌減主食量。病情不穩定、血糖還未控制的患者，則應禁食水果。

含糖低的水果中西紅柿含糖為2％，西瓜、香瓜含糖4％-5％，葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖在12％以內，香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14％～16％，甘蔗含糖20％～30％，蜜棗、葡萄乾含糖則高達70％～80％。糖尿病病人應盡量選食含糖低(含糖12％以下)的水果，對於糖度中等的水果不可多吃，應予節制，對於含糖量高的甘蔗、蜜棗、萄葡干則須禁食。果汁及水果罐頭含糖最高，亦不吃為好。進食水果時間以餐後或兩餐之間較為適宜。

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