美研究揭秘保持健康體重的秘訣：早餐吃飽晚餐吃少

【環球網綜合報道】據韓國kormedi網站8月1日報道,7月31日,韓國食品通訊論壇發表了刊載於國際學術雜誌《營養學期刊》上的一篇論文,介紹了早餐對減肥的效果。要想保持健康,早餐要吃飽,晚餐要吃少。

美國洛馬林達大學教授組以5萬人為對象進行了研究,證實了每日三餐中,早餐吃的最多的人群比晚飯多吃的人體質指數(BMI)低的事實。BMI是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字,是衡量肥胖的尺度。另外,早餐和一天中最後一頓飯之間的時間間隔越長BMI就越低。

研究表明,維持健康體重的人都具有如下特點:吃早午餐而不吃晚飯和餅乾類的零食。一天之內早餐吃得最多,最長達到18個小時不進食。據分析,多吃早餐可以降低體重的原因是減少了飢餓感,減少了糖分和脂肪攝入的需求。另外,有規律的早餐會增強飽腹感,減少一天的能量攝入量,提高整體飲食的質量。減少血液中的脂肪含量,改善胰島素敏感性和低血糖障礙,具有多種有利健康的好處。

美國的運動生理學家選定的最佳早餐菜單是燕麥粥、麥片、烤麵包片等。即由燕麥、種子、粗糧、水果、堅果類等作為主食,搭配雞蛋、酸奶、咖啡等食物一起享用。(實習編譯:張雅芮審稿:李婷婷)

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