新手要想學香水，這些常識應該了解

了解你自己 Know Yourself

每個人對於「學香水」這個問題想要得到的答案是不一樣的，了解自己的潛意識裡的動機才會讓這個問題更有意義。主流的兩種目的無非有兩種：

為別人而噴香水：讓自己顯得更加有品味、更有魅力，增進自己的個人形象，追上心中的女神或男神。在這種情況下，你應該更加專註於香水與你外在形象的搭配，通過學習你會掌握什麼味道搭配什麼場合、什麼衣著，並最終購入一套自己滿意的香水組合（所以不能只有一瓶）。

為自己而噴：純粹為了享受香水帶來的嗅覺享受而用香水，不在乎別人的看法。所以你應該儘可能地多聞不同風格的香水，並漸漸縮短範圍。然後重點挖掘什麼香調、什麼氣味，什麼香料吸引你，為自己的尋香之路提高效率。

當然，這兩種目的不是完全獨立的，完全可以自我享受的同時也增加了個人魅力，但一定要問問你的內心，這兩種動機哪個是主要的，哪個更佔上風。搞清楚了這個，才會讓自己的香水之路走的更加愉快，讓自己在選擇香水時有著更加明確的目的。

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入門篇：新手必備的基礎知識

前調（Top）、中調（Middle）、後調（Base）：

香水中的各種香料都有他們各自不同的揮發速度。香水噴洒到皮膚上後會因此經歷前調，中調，後調這三個階段。

前調是香水的第一印象。它們是你打開瓶子後，你最先聞到的味道。前調極易揮發，所以一般只維持 10 到 15 分鐘的時間。

當前調消失時，中調的氣味開始顯現。它們構成了香水的核心，體現了香水的香調。

香水的後調是香水創作的基底，同時也是香水的靈魂，它們使其他的香料都粘合在了一起，也是你對一款香水印象最深的味道，後調在皮膚上大概持續 4~5 小時。

前中後調準確嗎？

通常一款香水的三調成分是香水品牌廠商的公關部門提供的，目的是給這款香水包含什麼氣味給出一個大致的概念，或者公關部的人根據聞起來的感覺寫出的成分，再或者是根據他們的專業來判斷怎樣描述三調成分能更好地吸引消費者。所以能看出來，這三調成分是不太準確的，他們看起來通常會更美好。有的香水只列了 3 種香料，而有的則列出了 20 種香料，但並不代表後者的氣味一定比前者更濃郁，也許他們倆同時都使用了超過 100 種的香料，這對於我們而言是永遠沒辦法知道的。

香水中的氣味大多是被模擬出來的

有人會說他討厭醛香，所以會根據三調成分表是否含有醛來篩選香水，其實這樣並不能達到目的，因為很多包含醛的香水通常都不把醛標記為在成分表裡，因為它比較抽象。其實醛香包含很多種，你可能不喜歡其中的一種，但其他種類的醛可能很討你喜歡，而且如果醛的含量不達到某個臨界值的時候，你根本察覺不到。醛經常會被用來模擬某些氣味，比如香料表裡有「桃子」，當你聞到桃子的時候，你其實聞到的是醛。

如何利用前中後調錶？

前中後調的意義就在於，它能給我們普通的消費者在最短的時間內了解到一款香水大致的味道，能讓我們對該不該花時間去聞這款香水有個初步的判斷。雖然說不完全準確，但也能描述出個 80%，從這個角度看，它還是有價值的。

所以，可以讓三調成分表對你的感覺進行引導，但關鍵還是要靠你的鼻子，如果你聞到了香草，而成分表裡沒有，不用覺得是你出現了幻覺。而如果表裡面包含了茴香，而你聞不出茴香，也不用擔心你的嗅覺是不是出了問題。

總而言之，一個準確度為 80%的成分表，「茉莉，玫瑰，大西洋雪松」怎麼也比「羥基香茅醛，加樂麝香，異硫氰酸羥基苄酯」這樣的專業化學說明讓人心情愉悅吧？

進階閱讀：香水中的前中後調錶準確嗎？

香調（Perfume Families，或稱香型）：

簡單的講，香調是香水的一種分類規則，根據香水最主要的氣味特徵以及使用的香料劃分為不同的類別。即使你是個剛剛開始用香水的新手，很可能也已經聽過「花香調」 「木質調」「甘苔調（西普調）」這樣的說法。

香調存在的最主要目的就是，幫助人們在不用親自聞香水的情況下，就能根據自己的喜好，快速篩選、排除香水。這也是專櫃導購詢問你喜歡哪款香水，並作出推薦的主要依據之一（雖然她們大多並分不清楚）。

一個人的嗅覺偏好雖然是會經常改變的，但你最喜歡的那些香水，很可能就屬於相同的一兩種香調。通過觀看香調圓軸圖，你可以更容易地理解自己的氣味喜好，以及 10 種香調之間的遞進關係。

雖然對於用香高手而言，他們會喜歡各種香調的香水，但是知道一款香水的香調仍然是很有用的信息。香調能告訴你一款香水最主要的特徵，比如一個人如果走的是小清新路線，那麼辛辣濃厚的東方調香水很可能並不適合。

對於香調家族的具體構成，並沒有一個統一的規則。在香水業內，香調分類永遠是一個爭議不斷的話題，就比如花香調下面有幾個二級香調，皮革調是否該自成一派，這些問題並沒有達成一致。具體一款香水屬於哪個香調也包含了很多主觀的因素，因為它背後並沒有一個精確的演算法。

十大香調詳細說明：香水香調知識|香型大全

持久度 /留香時間：指香水的香味能保留的最大時間。它與香水中的香精含量成正比。通常高濃度的 Parfum 和 EDP 要比低濃度的 EDT，EDC 留香時間更久，但由於酒精含量低，它們的擴散性較差。

擴散性：指香水在周圍空氣中的擴散能力，擴散性強的香水，能讓人很遠就能聞到，擴散性弱的香水只能緊貼皮膚才能聞到。香水中酒精的作用是幫助香精揮發，因此香精濃度較低的 EDT，EDC 都有較好擴散性，但由於揮發過快，持久度則較差。而香精濃度高的 EDP，Parfum 由於酒精含量低，擴散性差，但持久度更高。

香水濃度（EDT、EDP）：

通常 EDT, EDP，Parfum 代表了一款香水的濃度，持久度。或者說有多大比例的酒精或水份加入了純精油中。Parfum 濃香精是你能買到的濃度最高的香水，有 15%-25%的純精油。

Eau de Cologne 古龍水（純香精占 2 - 5%）

Eau de Toilette 淡香水 （純香精占 4–10%）

Eau de Parfum 淡香精 （純香精占 8–15%）

Parfum/Extrait 濃香精 （純香精占 15–25%）

其實 EDT 與 EDP 之間的關係遠不止香精濃度這麼簡單。有時候一款香水的 EDT，EDP 版本為了追求不同的留香時間，使用了不同的香料，或者改變了香料之間的比例。也就是說，完全可以看成是兩款不同的香水了。甚至有些品牌會為 Parfum 版本使用天然香料，而濃度低的 EDP 或 EDT 版本使用人工合成香料。比如天然紫羅蘭和人工紫羅蘭，價格和品質都是有天壤之別的。從實例上看，嬌蘭掌上明珠 Guerlain Jicky 和香奈兒 5 號 Chanel No.5 的 EDT，EDP 版本聞起來就發現有明顯的不同。

淡香精(EDP)一定比淡香水(EDT)香味濃？

從香水包含的純香精濃度上講，EDP 淡香精肯定濃度高。但如果要從人們的嗅覺感官上講的話，則不是一回事了。EDP 比 EDT 含有更少的酒精，所以由於揮發速度慢的緣故，在皮膚上的氣味效果顯得更加柔和，擴散面積也更低。而且大部分人在使用 EDT 版本的時候也會比 EDP 噴更多下，所以從給人的印象上而言，反而 EDT 聞起來更濃。

香水品牌

主要分三類，大眾品牌，小眾品牌（較為相對的概念），沙龍品牌。

大眾品牌：香奈兒、迪奧、愛馬仕無疑就是我們所熟知的大眾品牌了，一般來說都是香水與時裝品牌的結合，歷史上第一個將香水和時裝成功結合起來的品牌就是香奈兒，而那瓶香水就是我們熟知的香奈兒 5 號 Chanel No.5。大眾品牌有著它們的優勢，比如一般都是聘請外部的調香師來創作香水，所以同一品牌下的香水可能會風格迥異，同時這也會是一個缺點，比如質量參差不齊，同時也不乏缺少誠意的圈錢作品。喜歡大眾品牌的原因可能跟討厭它們的原因一樣，他們的 Logo 可以拿來曬朋友圈，他們的香味經常會被聞到，也就是常被提到的「街香」。

在這裡我必須點評一句，對於新手而言，是沒有必要考慮「撞香」的因素的，因為「街香」之所以能被稱之為「街香」，本身就說明了香水很成功，味道很討人喜歡，不是隨隨便便哪個香水都能成為「街香」的。而且在中國懂得用香水來提高品味的人畢竟還是少數，只要不用香奈兒可可小姐 Chanel Coco Mademoiselle 這樣爆款中的爆款，撞香的概率是非常小的。

小眾品牌：這是個相對的概念，在中國小眾的品牌，在美國可能就是大眾；對於剛接觸香水新手來說的小眾品牌，在經常用香水的圈子裡，可能早已不再稀奇。而且一個品牌是否小眾跟實時變化的市場環境也有關係，拿祖馬龍 Jo Malone 來說，5 年前絕對算是個小眾品牌，但現在它已經登陸中國大陸，並有了好幾家分店，由於其主打清新系香水，十分迎合中國消費者的口味，在中國的粉絲和知名度都在急速上升，幾年後，它還能被稱之為小眾嗎？

相關問題推薦：有哪些值得推薦的沙龍小眾香水品牌？

有哪些好聞又小眾的香水推薦？

沙龍品牌：沙龍品牌與小眾品牌有交集。沙龍香水一般都是專業做香水的品牌，而且擁有一定的歷史，不注重瓶身設計，很多都用統一的香水瓶。由於它們不需要或者不屑與大眾品牌去拼銷量，這意味著他們不太會迎合大眾消費者的口味，這樣在創作方面就擺脫了很多束縛，所以沙龍香水在創意上往往天馬行空，香水的味道方面也會更加極端。雖然說愛香之人最終都會去探索沙龍品牌，但我卻不建議新手一上來就買大瓶的沙龍香水，很容易接受不了，產生挫敗感。就如同連啤酒都沒有喝過的人，是沒有辦法品味白酒的美味的。不過買香水分裝來品味還是推薦的。

調香師 Perfumer

調香師就是創作香水的藝術家，他們往往被稱為「Nose (鼻子)」，但是這並不是一個恰當的字眼，事實上調香師是用大腦來工作的。他們可能需要記住 3500 種不同的香氣。當然他也要有一隻靈敏的鼻子，但是相對於創造力，以及對各種香料知識的掌握而言，鼻子更多地只是在香氣測定方面幫助調香師。

調製香水是一門藝術，香水不是香料的簡單堆砌，調香師需要考慮香料之間的比例和搭配，使幾種普通的氣味混合在一起能調和成一種新的氣味。香水的創作，如同任何其它藝術作品的創作一樣，取決於調香師的想像力和嗅覺記憶力，這是需要通過長年累月的鍛煉來習得的。

優秀的調香師甚至可以在香水調製完工之前，就能聞到他意念中的香水。這個意念大多是他以前曾經聞到過（往往在童年）並深有感觸的一種特殊香氣的記憶。困難在於，調香師怎樣才能將意念、記憶、情感創作成為一款香水。如果你特別喜歡某一款香水，不妨了解一下創作它的調香師，也許他的其他作品能帶來同樣的驚喜。

其他的一些碎碎念：

香水會過期變質？

錯誤！首先香水不會單純因為時間問題而過期變質，讓它們變質的通常是光照和高熱。把一瓶你新買的香水放在窗戶旁，讓它飽受光照。再拿一瓶放在抽屜里保存好，無論是顏色還是氣味，不出一個星期你就能觀察出變化。

聞咖啡豆能使嗅覺恢復？

完全錯誤，雖然各大香水專櫃都會配備咖啡豆，但聞咖啡豆只會讓你原本疲憊的嗅覺雪上加霜，因為咖啡豆本身就含有非常濃郁且複雜的氣味，吸入這些氣味會讓鼻腔中殘留的氣味分子更加混亂，從而進一步地使嗅覺麻痹。唯一的使嗅覺恢復的方法是在乾淨的空氣中做深呼吸，清理鼻腔，並使嗅覺神經得以休息。

香水中的麝香會導致不孕？

最為原始的麝鹿香，是十分珍貴的原材料，在黑市上，麝鹿香能賣到每公斤 45000 美金，甚至比黃金還要昂貴，一隻成年麝鹿只能提取 10g 左右的純麝香，要提取一公斤的純麝香，則要殺戮 160 只左右的麝鹿。麝鹿現已被聯合國自然保護協會(IUCN)認定為瀕危物種。國際香精香料協會(IFF)也已明令禁止在香水中添加天然麝香。

什麼是醛？

醛是一系列化合物的總稱。它們的氣味具有穿透力，擴散性強，並且能讓香水具有柔和的脂粉氣息。醛在天然的玫瑰精油和柑橘類精油中有發現，但含量非常之少，所以天然提取是不現實的。如今香水中用到的醛全都是人工合成的。可以將醛理解為實驗室中合成出來的一種香味。通過使用它們，調香師們可以讓天然香氣變得更加有創意。

實踐篇：去專櫃聞香水 Let』s go!

對於香水這樣的嗅覺產品，不去親身實踐是肯定不行的，許多城市都有絲芙蘭、Sasa 或者各大奢侈品品牌的香水專櫃，到那裡大膽地聞吧，雖然都是一些大眾香水，但也不乏經典作品，而且對於新手來說，切身地去體會不同香水之間的味道區別是很重要的，試香的時候要有意識地嘗試不同香調的、或者風格差異較大的香水，這樣有助於在將來篩選出適合自己的香水。這一點對於為了自己而噴香水的人極為重要。

別怕跨性別：

跨性別試香也是我極力推薦的，在香水圈子裡，要敢於出櫃，女用男香或者男用女香，只要搭配得當，會顯得你更加有自信和品味。

其實一款香水被調香師製造出來的時候被沒有被打上女香，男香的標籤，這完全是市場部根據評香師的報告，為了進行市場營銷而制定的營銷策略。而且在實際使用中，女人們幾乎可以使用任何一款男香（太過男性化的香水除外），比如巴寶莉倫敦男士 Burberry London 在女人圈子裡很受歡迎。反之，有些女香男人們用也非常合適，比如杜嘉班納淺藍女士 D&G Light Blue。

怎樣才是正確的試香方法？

在手腕處、或者手背處噴洒少量，耐心地等待片刻，讓香水與皮膚相互反應，然後再去感受它的味道。一定要等酒精揮發完畢後再去聞，否則濃重的酒精味會使你的嗅覺暫時麻痹，大大削減你的試香體驗。

也不要只通過試香卡聞香，或者直接對著香水噴頭聞香，因為所有的香水都必須與皮膚接觸才能更好地揮發。（試香的時候不用不好意思，香水的試用裝就是讓顧客聞的，你就算把一瓶香水都噴完，也沒人能說你什麼）

該在身體的哪些部位噴香水？

應在皮膚溫度高，血液循環好的地方噴香水。因為熱量能幫助香水揮發，讓香水聞起來更香。我們身體上的「脈搏點」是最適合噴香水的地方。而且最好同時在幾個脈搏點噴，而不是只在一處噴。手腕內側、肘部內側、耳垂下方（而不是耳後）、咽喉下方、膝蓋內側，以及任何你能感受到脈搏跳動的部位都是適合噴香水的買波點。

可以相互摩擦手腕來塗抹香水嗎？

可以。雖然很多專櫃導購都會建議你不要那樣做，因為它會「磨壞香水成分」，其實這是一個廣為流傳的誤區，簡單的摩擦是不會從分子層面上破壞香水結構的。但摩擦的時候也不要太過用力，以免溫度升高導致揮發過快。

關注氣味而不是價格標籤

一款香水的品質應當，也只能通過其氣味來判斷。換言之，香水並不會因為其香料價格低廉就會導致最終的氣味不好。反之，即使你把一百種名貴香料都混在一起，得到的結果也並不一定好聞。所以別糾結於香水的包裝、價格等等，氣味本身才是最重要的。

不要抱有偏見

為名人 Justin Bieber、Halle Berry 和 Lady Gaga 調配香水的調香師，很可能也會為香奈兒、湯姆福特等時尚大牌創作。所以不要帶著有色眼鏡去看待一瓶香水，你也許對 Justin Bieber 的音樂不感冒，但不妨礙他推出不錯的香水。

不要對你的記憶力太有信心

當你聞過 100 種香水以後，你就很難將這些香味都記住。我也是過了相當長一段時間以後才開始寫香評的。當你聞了 10 種之後，就很難單靠記憶來準確地回憶味道了，推薦在香水時代http://NoseTime.com上建個賬號來寫香評，通過這種方式來記錄自己的聞香軌跡，某款香水聞起來是什麼味道，你的評分是多少，哪些香水是想要去聞的，一目了然。

任何事物都值得第二次嘗試

如果你很認真的研究了香調錶，你會發現自己的品位一直在變化，並且你能接受的香味會越來越多。對於香水，我一般都會噴 3 次左右才會決定要不要放棄這款香水。有些香水在噴過一次之後，我會時隔幾個月才會噴第二次。切記，你現在討厭的味道不代表一年後你還會討厭。

購買篇：購買大瓶和試香分裝，買買買！

嘗試經典

對於很多經典老香水，雖然誕生的年代久遠，但不代表他們已經過時，很多老香水往往都是經歷過了時間的考驗而成為了經典。所以嘗試經典香水可以說是學習香水的必經之路。以嬌蘭藍調時光 L"Heure Bleue 為例，剛開始聞得時候感覺完全不適合我，完全是過時了的老香水的脂粉味，但當我耐心體驗了一番之後，才覺得它獨有的冷艷之感非常具有吸引力，這樣一瓶真愛差點就被我扼殺掉了。對於在專櫃無法接觸到的香水，可以到網上購買分裝來嘗試。

喜歡玫瑰的同學可以看下我的回答：23 款好聞的玫瑰味香水推薦

把小樣都保留起來

在我早期收藏香水的時候，我經常會把一些不喜歡的香水小樣給扔掉。 那麼，為什麼我們要保留小樣呢。這是因為：第一，如果你是用心在品味香水，這些小樣都是非常重要的參考。比如當有人說安娜蘇的許願精靈會讓人想起 D&G 淺藍，這時候如果你手中剛好有這兩款的小樣，那麼你就能隨手拿來比較了。第二，假設有一天早晨起床，你突然發現自己很喜歡玫瑰的味道。這時 候你就會很後悔扔掉玫瑰系列的香水小樣了。

如果不是必要的情況，不用跑到專櫃購買？

如果錢對你來說不是問題，那就隨意聞到喜歡的就下手吧。在中國，在網上通過值得信賴的途徑購買香水會比專櫃省下大約一半的開支，但同時因為存在假貨的關係，你需要非常謹慎。

其實買簡裝沒有什麼不好的，味道是完全一樣的（當然簡裝香水也同樣存在假貨）。如果你很在意蓋子，那麼看清楚你要買的簡裝有沒有蓋子。

應該如何保存香水？

香水應保存在遠離日照或熱源的乾燥涼爽處。日照是香水貯藏的第一大敵，它能分解掉香水中的香料物質。過熱或者過冷也會破壞香水中各種精油的平衡，繼而改變香水的味道。不帶噴頭的沾式香水一旦打開就儘快使用，否則會發生緩慢的揮發。如果有長時間不用的香水，可以將它們放置於保鮮盒中避光保存，這樣能大幅度延長它們的壽命。

如何分辨真假？（重要）

在中國學習如何分辨真假香水是必備的技能，相當重要。即使基礎知識沒有掌握也有掌握如何分辨真假香水：分辨真假香水的通用方法

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