盤點那些年我們沒見過的奇葩蘿蔔

06-04

還是那句老話：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，你以為冬天吃蘿蔔的選擇只有胡蘿蔔和白蘿蔔嗎？太天真了，以下幾種蘿蔔你見過嗎？

中國人講究應時應景，吃也一樣，俗話說「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。說到吃根不能不提蘿蔔，蘿蔔在我國民間有「小人蔘」的美譽，含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，營養價值豐富。我國地廣物豐，蘿蔔的品種也五花八門，除了普通的白蘿蔔、胡蘿蔔外，還有青蘿蔔、扁蘿蔔等，今天小編為大家介紹幾種不常見但是養生價值高的蘿蔔，有機會一定要去試試哦。

青蘿蔔

青蘿蔔就是青色的蘿蔔，可別以為它還沒熟透，人家雖然是青色的但是可以生吃，口感脆嫩，清甜中帶有一絲微辣，在國外市場很受歡迎。除了一般蘿蔔所具備的特性外，青蘿蔔纖維素含量較高，熱量含量較少，對於減肥瘦身也有一定作用。

沒錯，你沒有看錯，就是紅蘿蔔，我們平時所說的紅蘿蔔實際上是胡蘿蔔，這位才是正版紅蘿蔔。與一般蔬菜不同，紅蘿蔔分為雌性和雄性，雌性紅蘿蔔口感較雄性紅蘿蔔好，鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。

扁蘿蔔

扁蘿蔔又叫大頭菜、蕪菁，長相酷似蘿蔔卻不是蘿蔔，口感辛甜，可生吃，《食療本草》中記載扁蘿蔔能「下氣，治黃疸，利小便。根：主消渴，治熱毒風腫。」「冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下氣，治嗽。」

櫻桃蘿蔔

顧名思義，櫻桃蘿蔔就是像櫻桃一樣的蘿蔔，顏色鮮紅，口感甜脆多汁，辛辣味較少，一般用於生吃。另外，櫻桃蘿蔔含水量可達94%，維生素C含量是同質量番茄的3~4倍，簡直就是水果派來蘿蔔界的卧底。