西餐的點酒，上菜順序，餐巾使用，讓你做一個有涵養的紳士！

點酒——在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單為顧客服務，對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色，預算，喜愛的酒類品味。請調酒師幫忙挑選，主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳，雪莉酒或吉爾酒等較淡的酒。

上菜順序——正式的全套西餐上菜順序是，前菜和湯，魚，水果，肉類，乳酪，甜點和咖啡，水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜，主菜(魚和肉擇其一）加甜點是最恰當的組合，點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的菜，在配上適合主菜的湯。

餐巾使用——點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內折1/3，讓2/3平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領口。

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