給孩子做丸子加這個食材，健腦又補腦

06-04

我女兒是鬥勁喜好吃丸子的，可是處於康健思考，我很少買表面的丸子給她吃，一樣尋常都是本身脫手做。

刻期的這個丸子營養出格富厚，將五花肉，胡蘿蔔剁碎，包入了一個鵪鶉蛋。胡蘿蔔素有「小人蔘」的美稱，小孩吃了對眼睛及好，鵪鶉蛋富厚的卵白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。應付小孩來說是出格好的。

這個丸子炸好之後，可以直接當菜吃，也可以再加點生抽，老抽，水煮一下當下飯菜。

食材：五花肉，鵪鶉蛋，生薑、大蒜、食鹽，胡蘿蔔1根，澱粉少量，雞蛋1個，胡椒粉少量，砂糖一點點

建築軌範：

1、五花肉去皮，洗濯乾淨，剁碎。

2、鵪鶉蛋煮熟之後，剝殼待用。

3、將五花肉放在一個稍大一點碗里，插手一根剁碎的胡蘿蔔，雞蛋，食鹽，生薑，大蒜，澱粉，胡椒粉，一點點砂糖。用筷子順著一個標的目標攪拌勻稱。

4、取適量餡用手撐壓扁，再加一個鵪鶉蛋，收口，整形。

5、鍋里插手適量的油，先將油燒熱（約四成熱），開中火，插手包好的丸子炸至兩面金黃出鍋。