香甜綿軟的——可樂山藥

可樂真是萬能的，不僅是一種非常好喝的飲料，它還有許多巧妙的用途。可樂入菜已經不是什麼新鮮事了，成菜後味道極鮮、色澤鮮艷，紅亮。還能保留可樂的香氣。

主料；鐵棍山藥 200克，可樂 適量輔料；薑絲 適量，鹽 2克，糖 5克，醬油 適量做法；

1 山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中。2 鍋中注入適量的油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃。3 加入薑絲繼續煸炒。4 加入適量的醬油，翻炒均勻。

5 加入糖繼續炒勻。6 倒入可樂，沒過山藥。7 加入適量的鹽，燒開轉小火。8 燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可。

叨嘮；山藥去皮後放入水中，以免氧化變黑。
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