香菇新吃法, 只需要蒸一蒸人見人愛, 比大魚大肉還好吃

當香菇遇上鵪鶉蛋後，小太陽出現了，香菇不藍瘦，還很美味！這道菜做法簡單，新穎美觀，營養豐富，口感嫩滑，上桌後讚賞不斷，關鍵小孩還很愛吃，很有成就感！

鮮香菇用先用清水清洗兩遍，再加兩勺澱粉，泡5分鐘，這樣能把香菇里的髒東西清洗乾淨.清洗乾淨以後瀝干水分.

接著香菇去締，盡量剪深點，看上去有個小坑，這樣蛋液不外流，蛋黃也會留在中間.

每個香菇裡面打進一個鵪鶉蛋

依次都弄好，擺盤。鍋里加水，把弄好的香菇蛋跟盤一起放進去蒸15分鐘.

香菇蛋蒸好後會有比較多汁，蒸好後把汁都倒鍋里，煮開後倒入生粉芡，加入兩勺蒸魚豉油、鹽、可以加入少量耗油，煮開。

勾芡的汁兒就好了，最後淋在蒸熟的香菇鵪鶉蛋上。（也根據個人口味，還可以少放點香油，更香哦！也可以在表面撒點香蔥段，這樣視覺效果更好；）

這道香菇釀鵪鶉蛋就做好了。如果是不吃香菇的話，可以用油豆腐代替，味道也不錯，一口一個。真的美味.