「零脂肪」飲品喝了真不會發胖嗎

06-04

「零脂肪」飲品喝了真不會發胖嗎

經計算：喝一瓶相當於吃三兩米飯專家提醒：喝了不長肉只是傳說

時下不少乳酸飲料打出「零脂肪」的旗號，號稱更健康。但發現零脂肪飲品糖含量普遍不低，營養專家提醒說，喝了不長胖只是傳說。

乳酸飲料打出「0脂」牌

超市買酸奶的小姐認為，「沒有脂肪，喝了不容易發胖。」。選號稱「零脂肪」的活性乳酸菌飲品。在超市裡，以零脂肪為賣點的乳酸飲品不少，味全的一款原味果纖乳酸菌飲品，外包裝上印著大大的「0脂肪」，蒙牛、伊利、光明等也有零脂肪的乳酸飲料，除了原味的，還有黃桃、蘆薈、草莓等多種口味，有些產品還在外包裝上註明了「0脂更健康」、「讓身體無負擔地享受健康」等字樣。

零脂肪飲料不便宜，每瓶300-400多毫升，售價一般6-7.8元。銷售人員說，很多女孩子買，血脂高的人也適合喝。

喝一瓶等於吃三兩飯

細看這些零脂肪飲料的營養成分表，脂肪一欄確實標註為「0」，不過碳水化合物和能量的標註都不為「0」，其中，每100毫升飲品的碳水化合物含量，普遍不低於15克。

再看其配料表，都含糖，有的含糖量還不小。味全的一款草莓味零脂肪乳酸飲品，配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚異麥芽糖分別排在3、4、5位，僅次於水和脫脂奶粉，有種0脂肪養樂多的白砂糖含量，僅次於水，比脫脂奶粉還多。

「這些零脂肪飲料的碳水化合物，也可以說是糖類化合物的含量很高，而且很容易被人體吸收。」營養科醫師表示，100克普通大米中所含的碳水化合物大約75克，煮熟後，每100克飯約含碳水化合物37-38克。

照此計算了下，以一瓶435毫升裝的零脂肪飲品為例，標稱100毫升中含有碳水化合物16.2克，該瓶飲品的碳水化合物總含量約有70克，喝一瓶相當於吃了180多克飯，也就是三兩多飯了。

碳水化合物也是脂肪來源

「並不是說吃不含脂肪的食物就不會長胖。」人體脂肪有兩大來源，除了膳食中的脂肪，還有食物中的碳水化合物（也可以理解為食物中的糖成分）。

含糖量高的食品，就算不含脂肪，但其中的碳水化合物進入人體後，同樣有可能轉化為脂肪，攝入過多也會引發肥胖、高血脂等。

消費者買所謂的零脂肪食品時，一定要認真察看產品配料表，對一些配料名稱和含量要心中有數，不要盲目跟風。