無公害紫甘薯生產技術規程

1　範圍　　本規程規定了無公害紫甘薯的產地環境、定義、栽培技術指標、育苗技術、栽秧技術、田間管理、病蟲害防治、收穫及貯藏技術。　　本規程適用於青島地區或膠東地區主要紫甘薯產區具有本規程所規定基礎條件的地塊無公害紫甘薯的生產。　　2　規範性引用文件　　下列文件中的條款通過本規程的引用而成為本規程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本規程，然而，鼓勵根據本規程達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本規程。　　DB37/T274.3-2000 無公害農產品技術操作規程　　DB37/274.1-2000 無公害農產品產地環境質量標準　　ZB B 23007-85 甘薯（地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯）　　DB37/274.2-2000 無公害農產品衛生標準　　3　產地環境　　產地應選擇在生態條件良好、遠離工礦企業、公路、車站等交通要道，並具有可持續生產能力的農業生產區域。產地應符合DB37/T274.3-2000的規定。產地農田空氣、農田土壤必須符合DB37/274.1-2000的規定。　　4　定義、無公害標準　　4.1　定義　　紫甘薯是指甘薯塊根肉色為紫色、蘭紫色、紫黑色等顏色較深的一類甘薯的總稱。青島市共選育和引進了青紫薯1號、紫薯王、山川紫等品種。　　4.2　無公害標準　　無公害紫甘薯衛生規程應符合DB 37/274.2-2000的規定。　　5　栽培技術指標　　5.1　土壤物理性狀　　土壤孔隙度50%以上，其中非毛管孔隙在20%以上，毛管空隙在30%以下。耕層20cm～30cm,砂質土壤容重1.1g/cm3～1.3g/cm3。　　5.2　土壤化學性狀　　土壤有機質含量1%以上，全氮含量0.07%以上，水解氮40 mg/Kg～50mg/Kg,速效磷20mg/Kg，速效鉀120mg/Kg，土壤pH值6.5～7.5。　　5.3　溫度　　薯苗正常生長的溫度在16℃～35℃範圍內，薯塊萌芽出土16℃以上有效積溫為110℃.日。　　5.4　群體動態　　群體結構及動態分布合理。　　5.5　經濟係數　　0.70～0.85。　　5.6　供肥指標　　每生產1000kg薯塊，全株吸收純氮4.9kg，五氧化二磷1.34kg，氧化鉀11.5kg。營養診斷指標為葉片中含氮3.8%，含磷0.36%，含鉀4.1%。　　5.7　病蟲害防治指標　　按控制指標進行防治，做到以防為主。　　6　育苗技術　　6.1　選用品種　　選用通過國家或地方審定，或在當地示範成功的優質、高產、抗病的紫甘薯品種。種子質量應符合ZB B 23007-85。　　6.2　種薯處理　　種薯選用具有本品種特性，大小適中，無病害和破傷的薯塊做種，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍藥液浸種10min。　　6.3　育苗時間　　日平均氣溫穩定在7℃～8℃開始育苗。青島地區3月25日至4月10日育苗。　　6.4　苗床建立　　苗床要選擇背風向陽，排水良好，靠近水源，無薯病的土壤和管理方便的地方。符合DB37/T274.3-2000的規定。苗床空氣、苗床土壤必須符合DB37/274.1-2000的規定。青島地區主要苗床類型有回龍火炕、釀熱溫床和電熱溫床。　　6.5　苗床管理　　6.5.1　施足基肥　　每平方米施有機肥5kg，硫酸銨50g，過磷酸鈣60g，硫酸鉀40g，以保證充足的養分。　　6.5.2　排種方法　　每平方米床面排種20kg～25kg，用斜排法，種薯頭尾相壓不超過四分之一，分清頭尾，切勿倒排。排種後蓋細沙5cm厚，然後噴水濕潤床土。　　6.5.3　育苗管理　　在薯苗發芽出土階段，床土溫度掌握在32℃～35℃；在齊苗之後的長苗階段，採取夜催日煉的措施，床土溫度掌握在25℃～30℃，澆透水，保持床土濕潤；采苗前2d～3d，進行煉苗，床土溫度掌握在20℃～25℃，停止澆水，進行蹲苗，揭去覆蓋物日晒夜晾；苗高達20cm以上時，及時采苗。　　7　栽秧技術　　7.1　栽秧時間　　春薯以5cm～10cm地溫穩定在16℃～17℃時為栽秧適期，青島地區適期為5月上旬。夏薯要力爭早栽，全生育期積溫在2700℃以上。　　7.2　秧苗處理　　採下的苗在栽前，要在潮濕陰涼處存放，勿使烈日曝晒，用50％多菌靈1000倍液浸苗基部（10cm）10min。　　7.3　栽秧技術　　7.3.1　整地起壟　　甘薯田栽秧前進行深耕，深度25cm～30cm，起壟，做到壟直、壟面平、壟距勻、壟土實落、壟內無硬心、壟形高胖、壟溝深窄。春薯壟距70cm～80cm，壟高30cm；夏薯壟距60cm～70cm，壟高25cm。　　7.3.2　栽秧方法　　從頂端第一片展開葉算起，將第3節～5節栽入結薯的土層。秧苗外露2節～3節、3片～4片葉，其餘葉埋入窩內泥土中，栽深6cm，插苗後，隨手壅上一把土，壓住基部。　　7.3.3　栽秧密度　　春薯每666.7m23500株～4500株；夏薯每666.7m24000株～5000株。　　7.3.4　澆窩水　　窩水要澆足，窩水滲下後，施毒鉺每666.7m2 1kg，防治地下害蟲，施少量苗肥，最後封窩，封窩要嚴，用窩外細土覆蓋，使苗頭直立，保全母葉。　　8　田間管理　　8.1　生長前期　　從栽苗到分枝結薯為生長前期。春薯從栽植到6月下旬，歷時60d。夏薯從栽植到7月下旬，歷時30d，此期以促苗早發早結薯為主攻方向。　　8.1.1　查苗補苗　　栽苗之後6d，抓緊查苗補苗，要選壯苗補栽，偏施少量氮肥，促苗平衡。　　8.1.2　澆還苗、促苗水　　遇天旱，苗子萎蔫，澆一次還苗水或促苗水，澆水量不要過大，採用分段澆水或隔溝澆水的辦法，澆後鋤地，防止土壤板結並消滅雜草。　　8.1.3　鋤地滅草　　抓住封壟前鋤兩遍地，深鋤溝底，淺鋤壟背，防止傷根，保持壟形。　　8.1.4　追肥　　肥料不足，在封壟前每666.7m2追施5kg硫銨.　　8.2　生長中期　　從莖葉封壟到莖葉生長量達最高峰為生長中期。春薯大約從6月下旬到8月下旬，歷時60d，夏薯從7月下旬到8月下旬，歷時30d。此期應保持莖葉的正常生長，爭取較大而適宜的葉面積，為薯塊膨大奠定基礎。同時控制莖葉生長過旺，協調地上部與地下部關係。　　8.2.1　排澇防旱　　田間有積水須進行排澇，增加土壤透氣性。此時是雨季，不澆水。久旱不雨，適當輕澆。　　8.2.2　拔除雜草　　莖葉均勻布滿田面後，少量雜草，用手拔除，避免莖葉損傷。　　8.2.3　追肥　　此期不再追肥，如表現缺肥，除追氮外結合追鉀，促進薯塊與莖葉同步增長。　　8.2.4　禁止翻蔓　　翻蔓易損傷莖葉，造成減產，禁止翻蔓。　　8.3　生長後期　　從莖葉生長高峰到收穫為生長後期。不論春、夏薯均是從8月下旬到10月下旬歷時50d，此期應保護莖葉，促使瓜塊快速膨大為主攻方向。　　8.3.1　防旱、排澇　　此時需水量減少，不必澆水。乾旱嚴重時澆小水。如有田間積水，儘快排除。　　8.3.2　追肥　　薄地追澆糞水、草木灰水、過磷酸鈣水，或根外噴施氮、磷、鉀溶液，防止莖葉早衰。　　8.3.3　保護莖葉　　禁止采葉、翻蔓，保護莖葉。　　9　病蟲害防治　　9.1　主要病蟲害　　紫甘薯的主要病蟲害有甘薯莖線蟲病、黑斑病、根腐病、小地老虎、黑絨金龜、螻蛄、甘薯天蛾、斜紋夜蛾、卷葉蟲。　　9.2　防治原則　　遵循「預防為主，綜合治理」的方針，從整個生態系統出發，優先運用農業、物理、生物、生態等防治措施，適當運用化學防治措施，創造不利於病蟲草等有害生物孳生和有利於各類天地繁衍的環境條件，保持甘薯田生態系統的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經濟閾值以下，將農藥殘留降低到規定的標準範圍。　　9.3　農業防治　　採用合理耕作制度，輪作換茬，預防根腐病。　　9.4　物理防治　　採用溫湯浸種，預防黑斑病。　　9.5　生物防治　　通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性化學農藥，避開自然天敵對農藥的敏感時期，創造適宜自然天敵繁殖的環境等措施，保護天敵；利用及釋放天敵控制害蟲的發生。　　9.6　化學防治　　莖線蟲病 將秧苗基部8～10cm浸入50％辛硫磷100倍液10min。　　黑斑病 用50％甲基托布津1000倍藥液浸種薯10min，或50%可濕性多菌靈1000倍藥液浸種薯5min；用50％甲基托布津500～1000倍藥液浸種苗10min。　　小地老虎 用2.5％敵百蟲粉，每666.7m2噴2kg。　　黑絨金龜 用90％敵百蟲0.5kg，加少量熱水化開後，再加水5kg均勻地噴在50kg碾碎炒香的棉子餅、花生餅或麥麩上，拌勻後，傍晚順壟灑在植株的周圍，每畝5kg。　　螻蛄與地老虎老齡幼蟲 用90％的敵百蟲粉50g，加少量水，拌入25kg～40kg鮮草（或菜葉）內，傍晚撒施誘殺。　　甘薯天蛾、斜紋夜蛾、卷葉蟲 噴2.5%敵百蟲粉，每666.7m22kg，噴葯在傍晚進行。　　10　收穫　　地溫降到16℃～18℃，薯塊停止膨大；9℃以下，會發生冷害。青島地區10月下旬甘薯產量不再增加，留種的甘薯，10月中旬開始收穫，霜降前收完，避免受到冷害。選擇無風晴暖天氣的上午收，中午在田間晾曬，下午入窖。當天不能入窖，必須覆蓋，避免凍害。注意輕刨、輕裝、輕卸、避免受傷。進行嚴格選擇，剔除帶病、破傷、受凍、受水浸的薯塊，確保質量。　　11　貯藏技術　　11.1　窖址選擇　　甘薯的窖址要選擇避風向陽，排水良好和運輸方便的地方。根據地勢、土質、水位高低不同，選擇不同窖型。青島地區的主要窖型有高溫大屋窖、發券大窖、深井窖、棚窖、崖頭窖。　　11.2　入窖　　甘薯入窖前，對窖消毒和清掃。高溫大屋窖和發券大窖採用石灰塗刷窖壁或每平方米用20g硫磺點燃熏蒸，窖底填乾淨細砂10cm厚，洞四周用麥穰或穀草圍好，防濕保溫。崖頭窖和井窖要刮土進新，清掃乾淨。　　11.3　貯藏期管理　　11.3.1　前期　　入窖20d內為貯藏前期。窖溫達到18℃以上，開門窗、窖口和氣眼，通風散熱排濕，待窖溫穩定在14℃～15℃時，逐漸關閉窖門、窖口和部分窗口。　　11.3.2　中期　　入窖後20d到次年2月上旬為貯藏中期。注意保溫防寒，把薯窖溫度控制在12℃～14℃之間。　　11.3.3　後期　　2月上旬以後，氣溫回升，溫度控制在11℃～13℃之間。
推薦閱讀：