大蒜綠茶西紅柿能防癌(圖)

　　這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以預防癌症的發生，保障身體健康。科學合理的選擇和搭配食物，能使人們患癌症的危險性大大降低。研究表明，改變不合理的膳食結構，可以預防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的結直腸癌。　　大蒜 大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物，這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明，在中國胃癌高發地區，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比較胃癌發生的危險性要低得多。　　另外，眾所周知，大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素，對許多人體消化道細菌有抑制作用，進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。需要說明的是，大蒜生吃時在空氣中放置一段時間防癌效果最好。　　西紅柿 西紅柿中含有大量的番茄紅素，番茄紅素與脂肪同時存在時最易被人體吸收、代謝和利用。經常食用可以降低男性前列腺癌的發生率，有關研究還表明，人體內番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關，所以每天應該保證吃1到2個西紅柿。　　綠茶 綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，並能促進人體內的毒物排泄。每天飲2到3杯綠茶的人，血液中含足夠的茶多酚，有利於身體健康。　　不過，需要提醒大家的是，不要認為這三種食物預防癌症的作用比較強，就忽視其他抗癌食物，也不能每天把抗癌食物當「主食」,並不是吃了含有抑癌物質的食品就能保證不會得癌，而是要採取科學合理的生活方式才可能降低患癌的危險。科學合理的生活方式包括攝入食物多樣化、營養均衡、戒煙限酒、體育鍛煉和保持樂觀的心態。　　（來源：人民網）（來源：人民網）） (本文來源：泉州晚報 )

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