香噴噴的南瓜餅的做法,學會馬上就做!
06-04
我要學做飯 2015-10-05 09:16
主料:南瓜、糯米粉
輔料:白砂糖、食用油
做法:
1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切成小塊
2、放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透
3、蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4、加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘
5、取雞蛋大小的麵糰,搓圓後按扁,做成小圓餅。
6、鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
小技巧
煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
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