糖尿病人能吃的糖[糖尿病飲食]

又名甜葉菊，主要含甜菊糖苷。本品服用安全，具有低熱能和防齲齒的功能。適用於糖尿病、冠心病、肥胖症和高血壓患者服用。甜菊糖美中不足的是略有苦味。

羅漢果產於我國華南地區，主要含羅漢果苷，甜度是蔗糖的300倍，甜味類似甜菊糖，濃郁芳香可口，也是糖尿病天然優良的糖代品。

果糖是一種左旋六碳糖，屬天然甜味劑，與葡萄糖相比果糖在體內代謝方式及臨床應用有顯著優勢，果糖的血糖生成指數很低，對血糖的影響比蔗糖或澱粉小得多，所以不會引起血糖波動。

在蜂蜜中含有較多果糖，蜂蜜所以很甜主要是與果糖有關，因蜂蜜中尚含有一部分葡萄糖，所以不宜作糖尿病病人的糖代品。但糖尿病人可選擇高純度果糖作為甜味劑。果糖用量小，甜味濃、口感好，適合糖尿病病人應用，但不宜長期和大量吃，每天僅限10~20克為妥。

木糖醇是一種常用的甜味劑，可用作糖尿病病人專用食品的糖代品，在國外用作白糖的代用品已有多年。木糖醇具有與蔗糖類似的甜味。過去有人說木糖醇有降糖作用缺乏根據。

木糖醇不宜多用，一天不要超過50克，否則會引起腹瀉，但並非是毒副作用。

這是人們最熟悉的的甜味劑，甜度是蔗糖的300倍，用量極少便有甜味；用量稍多，反而味苦。

糖精進入人體後，不被組織代謝，仍保留原形從腎臟排泄。糖精雖無毒性，但也不宜常用。國內外尚未見過糖精緻癌的相關報告，所以仍可放心食用。

阿斯巴甜也叫蛋白糖（化學名：天冬醯苯丙氨酸甲酯），口味完全與蔗糖相似，很適合糖尿病人和肥胖人群食用，阿期巴甜也作為甜味劑被廣泛運用於食品工業，是美國食品和藥品管理局批准的可食用的五種甜味劑之一。

即乙醯磺酸鉀，是一種新的人工合成甜味劑，甜度為蔗糖的200倍，無毒性，在體內不被分解代謝，不產熱量，不影響血糖及胰腺功能，以原型排出體外。據稱，A-K糖將可能成為糖尿病病人一種理想的甜味劑。

三氯蔗糖是以蔗糖為原料，經氯化作用而製得。其甜度是蔗糖的400~800倍，因三氯蔗糖分子結構沒有化學活性基團，不會引起血糖升高，糖尿病人可以食用，三氯蔗糖也應用於各種食品工業。

乳糖醇甜味類似蔗糖，甜度是蔗糖的30%~40%，乳糖醇不會引起血糖的波動，乳糖醇也被廣泛用於飲料、果醬、牙膏等。

麥芽糖醇不被口腔微生物發酵變成酸，所以具有很好的非致齲齒特點，在體內能水解放出葡萄糖，但因量小不足以引起血糖波動，糖尿病人可以食用。也被作為一種安全甜味劑用於食品工業。

元貞糖是由人工甜味劑和天然甜味劑、蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及甘草甜素等製成的糖代品，可以說是糖尿病、高血壓、冠心病及高血脂等患者的專用糖。是飲用牛奶、豆漿、咖啡的優良的無熱量的白糖代用品。本品甜度高，無毒副作用，糖尿病病人可放心食用。

1、天冬醯苯丙胺酸甲酯（阿斯巴甜）；

2、雙氧噻嗪鉀（商品名安塞蜜）；

3、紐糖；

4、糖精；

5、三氯蔗糖。

上述5種甜味劑都經嚴格審查，安全無毒，糖尿病患者及孕婦都可應用。