甲亢人飲食

甲亢屬於超高代謝綜合征，患者基礎代謝率增高，蛋白質分解代謝增強，須藉助飲食營養治療來補償其消耗，改善全身的營養狀態———

　　1.三高一限 指高能量、高蛋白、高維生素飲食，限制碘的攝入。熱能需要量一般較正常者增加50%～70%左右，為避免一次性過多攝入，可適當增加餐次，除正常三餐外，另外應加餐2～3次。

　　甲狀腺功能亢進症患者的甲亢飲食應少食魚、蝦、貝殼類海產品，禁食海帶、紫菜等海藻類海產品。因海產品內含有大量的碘，碘是合成甲狀腺激素的原料，攝入大量的碘可能加速甲狀腺素的合成，誘發甲亢或使甲亢癥狀加劇。中藥牡蠣、昆布、海藻、丹參等也應忌用。

　　2.增加碳水化合物 應適當增加穀類的供給量，通常佔總熱能的60%～70%；蛋白質應高於正常人，可按每天1.5克/千克供給。不宜多補給動物蛋白質，因其有刺激神經系統興奮的作用。脂肪供給量可正常。

　　4.限制食物纖維 甲亢患者常伴有排便次數增多或腹瀉的癥狀。所以，對食物纖維多的食物應加以限制，應少吃粗糧、韭菜、綠豆芽等含食物纖維多的食物。

　　5.宜選食物 根據病人平時的飲食習慣，可選用各種含澱粉食物，如米飯、麵條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等；各種動物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、含碘低的海水魚類及淡水魚；各種新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、豆腐等。低鉀時可多選橘子、蘋果等。食譜舉例　　早餐：牛奶(鮮牛奶250克、白糖10克)，煮雞蛋1個(雞蛋50克)，麵包75克，素炒油菜(油菜100克)。　　加餐：水果(蘋果200克)，餅乾50克。　　午餐：大米飯(大米100克)，紅燒牛肉(牛肉150克)，白菜燉豆腐(白菜100克、豆腐100克)。　　加餐：沖藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。　　晚餐：包子(麵粉100克、瘦豬肉50克、大白菜200克)，木須肉(瘦豬肉30克、黃花菜10克、木耳5克)，西紅柿雞蛋湯(西紅柿50先、雞蛋50克)。　　
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