「薯」不盡的風情——烤紅薯片

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸癌的作用。

自從家裡有了烤箱，總在挖掘它的潛能。本想著用它來烤紅薯乾的，因為切得有些厚薄不均勻，烤得時候，薄的地方有點焦了，只好趕緊從烤箱里拿了出來。沒達到我預期的效果，吃起來軟軟的。家裡那位總結說，這不能叫紅薯干，只能叫紅薯片。片就片吧，好在紅薯烤熟了也很好吃，建議買糖分高的紅薯來烤。

烤紅薯片

原料：紅薯、蜜糖水、熟白芝麻。

做法：1、紅薯洗凈切3MM薄片，盡量切得厚薄均勻。用水衝去表面澱粉，再用紙巾吸干水分。放到鋪了錫紙的烤盤裡。

2、蜂蜜加少許溫水調成蜜糖水。

3、烤箱預熱200度烤15-20分鐘，拿出烤盤。

4、在紅薯片上刷蜜糖水，灑上熟白芝麻，入烤箱再烤十分鐘左右。（具體烤的時間要根據紅薯片的厚薄來定）

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