沒看這篇文章之前，你根本不知道自己想要的現代廚房什麼樣！

▍根據最常使用者的身高，計算出操作台的高矮。

▍廚房櫥櫃的上下櫃的深度會有一定的差距，根據使用者的身高、地櫃的深度等因素決定。一般來講吊櫃的深度一般在30—45cm之間。

▍櫥櫃的形狀常見有U型、L型、I型、II型，如何設計或者分區（中國的廚房設計基本被房型確定好了，少數自由）這裡還是提一下，簡單的思路：

* 注意門的變化，假如陽台開門可以移位，同樣適用！

▍檯面固定長度=水槽尺寸（61-92）+ 灶台尺寸（45-77）+ 操作檯面（如下） + 兩側間距（12~）

5功能分區規劃

▍好的中式廚房都是以設計廚房工作區域開始，將廚房從使用頻率上劃分成三個區域：烹飪區、準備區、清洗區。

▍更完善的劃分還有食品儲備區、廚具存放區、清洗區、準備區和烹飪區。順序的排列和分配必須符合你個人的需求和個性化的操作流程。

6操作台的流暢

▍烹飪區域與清洗區之間的距離是最可以有效利用的空間。站在這個區域可以非常方便到達水槽、垃圾桶、灶台處，也方便拿取刀具、砧板或者調料。

8灶台與水槽的距離控制

▍要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調味放置，水槽與灶台應有60~90cm操作的必要距離。或者分布於不同的的工作台上，以免相互干擾。

* 如果非常窄的空間，可以選擇小尺寸的水槽和燃氣灶。

▍加入冰箱為一個基本點，在廚房的合理操作介於烹飪、水洗、冰箱三點連動線。

好的廚房設計需要照顧到使用者生活的各個方面，比如你的飲食習慣、烹飪習慣、收納習慣、你家裡多少電器多少料理工具、你是否是左撇子？家裡有沒有老人小孩需要做輪椅的人士？所以就算是不懂設計，在選擇一件廚房建材之前也要仔細思考，究竟買它用來做什麼和怎麼用。

·抽屜收納數量的控制

·人工學決定抽屜的高度——把手位置（蹲下、彎腰、隨手）

·收納物品用途決定抽屜寬度（450/600/900）

·抽屜位置選擇（沒有碗櫃是否在水槽下增加抽屜）

▍洗鍋方便

▍記得配上濾水板（濾水籃）、百潔布置物架3下水位置靠後的水槽，更節省空間

4台下水槽或無縫水槽，涉及到清潔度

5擋水邊設計

▍人造大理石檯面或不鏽鋼台面前端帶有積水溝或擋水邊，即使檯面上不小心有積水也不會沿檯面滴落下來，更不會沾濕衣服。6插座的便捷及周到

▍建議考慮長型的插座。

▍插座的美觀、安全性（漏電保護）、數量很重要，切莫盲目排線，小心避開水管的位置。7電器的分布

你已經想好怎麼放這些寶貝了嗎？

較高：冰箱、油煙機、燃氣灶、炒鍋、微波爐、電飯煲、電水壺、電磁爐（放在明處）

一般：榨汁機、豆漿機、電炒鍋、電壓力鍋、電熱鍋、壓力鍋 （碗櫃，小櫥櫃）

較低：咖啡機、冰激凌機、果蔬消毒機、攪拌機、酸奶機、多士爐、電烤箱、 電餅擋、麵包機、打蛋機、三明治爐、光波爐（高櫃、收納櫃、下櫃抽屜）

*在確定櫥櫃之前，先選好大電器的種類和尺寸。將電器、廚具炊具、環境因素考慮進去。

油煙機（重要！重要！重要！）

功率大、吸煙率強、吸油率強、整流板的運用（個人覺得清洗網兜很麻煩）、油網不要過密、油壺要易拆易洗等等

燃氣灶

個人喜歡和檯面等平的灶台，有點類似國外的電磁爐。原因是油污殘漬好清理。除此之外燃氣灶的選購也有很多攻略，主流的是密閉和聚能的區別。

8照明元素

▍我自己在廚房的一個苦惱：背對燈光，操作昏暗，關閉吸頂燈以後，油煙機照明又不理想，如果你也認同的話，建議在操作區加裝一個內嵌式光源，或者吊櫃下的櫥櫃燈。
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