黑椒牛排

06-04

每次看到有不錯的牛柳就會買上一些，根據需要分割成小塊，每次用多少取多少很方便。這次又買了100多元錢的，大小、鮮度都很不錯，所以留了一些腌制上，煎了黑椒牛排。因為牛肉很新鮮特地為西淼煎了個七分熟，小傢伙告訴我：不軟不硬，口感剛剛好！

其實，細算下來，在家裡自己做牛排吃真的很划算。喜歡的朋友不妨試試吧！

【黑椒牛排】（三人份）

原料：牛柳5片、西蘭花10瓣、洋蔥1個、口蘑4個

腌制調料：干百里香2湯匙、黑胡椒粒1湯匙、鹽1/4、橄欖油4湯匙湯匙、黑胡椒醬2湯匙

做法：

1、將牛柳洗凈擦乾水分，用刀背將牛柳正反兩面錘宋。

2、加入干百里香、黑胡椒粒、橄欖油抓勻，再加入黑胡椒醬拌勻。

3、加蓋放入冰箱腌制4個小時以上。

4、將西蘭花、口蘑洗凈。湯鍋中加水加入少許鹽、油燒開放入西蘭花30秒焯水盛出備用。

5、洋蔥洗凈切成3mm寬的細絲。

6、平底煎鍋加入少許橄欖油，將洋蔥絲、口蘑放入。

7、將腌制好的牛柳放入鍋中，煎至到想要的程度擺盤即可。

8、將黑椒醬放入器皿中入微波爐叮1分鐘，淋在裝盤的牛排上即可。