茶席布置這樣做，看完就會！

唐朝以前的人是席地而坐的，在宴飲的時候，席是座位也是食物陳列擺放的平台，故而有酒席之稱；茶席則是泡茶和喝茶的平台。

根據場地、愛好、季節、功能等不同的條件，在布置茶席的時候應該發揮豐富的想像空間：可以是辦公桌上簡潔實用的創意、或者居家設計時休閑放鬆的一隅、也可以是茶席比賽中精緻周到的藝術……

茶席的布置一般由茶具組合、席面設計、配飾選擇、茶點搭配、空間設計五大元素組成。其中茶具是不可或缺的主角。其餘輔助元素對整個茶席的主題風格具有渲染、點綴和加強的作用，在設計時可以根據主題要求，選擇全部或部分輔助元素與茶具組合配伍。此外，還進一步可以添加音樂、表演者服飾設計、表演流程設計等活動因素，使靜止的茶席動起來。

茶席的布置主題先行，確定主題後，陸續選擇相應的茶席元素：首先是茶具，這是整個茶席中的焦點，有時候某套茶具的特色有啟發主題的作用。根據功能區分，有泡茶（壺）、飲茶（杯、碗）、貯茶（罐、盒）和輔助用具（茶則、茶爐、茶船、茶荷等）；根據材質選擇，有常見的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金屬、竹木類。

席面設計的色調通常奠定了整個茶席的主基調，布置時常用到的有各類桌布（布、絲、綢、緞、葛等）、竹草編織墊和布藝墊等；也有取法於自然的材料，如荷葉鋪墊、沙石鋪墊、落英鋪墊等；還有不加鋪墊，直接利用特殊檯面自身的肌理，如原木台的拙趣、紅木台的高貴、大理石檯面的紋理等。

配飾選擇的餘地相當大，插花、盆景、香爐、工藝品、日用品運用得當，都能起到不凡的效果，對主題起到畫龍點睛的作用。一般來說，配飾的選用宜簡不宜繁，選用同色系或互補色系的配飾不容易出錯；而屬於跳躍或反差強烈色系的配飾雖然裝飾效果好，但對布置者的美術要求比較高。

下圖右角的插花和正中的熏香錯落有致，增添了茶席空間的跳躍感和立體感。

茶點搭配根據主題、茶類、茶具的質感來定，普通的原則是紅配酸、綠配甜、烏龍配瓜子；水果、乾果、糖食、糕餅、瓜子等都可以。也可以試驗新穎的配合，可中可西，如配手指三明治、小薑餅等。好的茶點搭配，做工精緻的點心本身還能成為茶席布置的一個亮點。

空間設計是上述席面布置元素之外的裝飾，主要是為了構建一個和諧的茶席微環境。目前常用到的素材有：大型盆栽、裝飾畫、傳統風格字畫掛軸、屏風、工藝美術品（竹匾、民族樂器、博古架、剪紙、和軟裝飾布簾等），這些都能為茶席的空間營造出一份別緻的韻味和閑趣。

這張長方形席，右手泡茶的標準茶席圗，每一個物件都精簡到不能再少了，擺的位置也在最易於拿取擺放使用的位置。

這個席的左右是以湯瓶，也就是煮水器，為基準而定的。湯瓶在茶主人左邊，就決定了泡茶器在正中偏左，由左手持湯瓶沖水，右手持泡茶器出湯分杯。當然，如果湯瓶換邊，所有的器皿都依照這邏輯換邊。

持泡茶器的手除了沖水之外，其它茶事也全由它完成。所以，若是右手持泡茶器，我們說右手泡茶，左手持泡茶器，就說是左手泡茶。右手泡茶是逆時針方向泡茶，左手泡茶是順時針方向泡茶。知道這些，剛開始好像沒意義，但你練久了，會發現有的茶適合右手泡，有的左手。

1．最大的長方形，是席面，即茶席的大地

2．茶葉罐

3．潔方，茶巾　　　

4．蓋置

5．泡茶器

6．水方

7．湯瓶（煮水器）

8．花器

9．茶杯

10．勻杯

11．茶則

12．則置

13．茶荷

定義都清楚了，我要提示泡茶動作重點：

a)左右平衡，利用雙手放在在桌上讓氣在身體中央不偏不倚；

b)泡茶前先確定擺放器皿的位置都在方便取用卻又不彼此碰撞的原則；

c)以客為主、器皿最美的一面對著客人；

d)所有動作都成圓弧線不帶稜角；

e)動作越精簡層次越高。

記得所有努力最終目的是要泡一盞好茶，而茶湯好壞會在色、香、味、體上表現出來。要能讓這四種表現發揮優良，溫度與時間是你的致勝關鍵。

前麵茶席的準備有一個實際的作用：讓泡茶動作順暢迅速完全符合運作邏輯。而仔細熱器皿是保持溫度一個重要習慣。熱水已燒開，現在我們就從第一個動作開始，全部完成大約兩分鐘：

1、雙手輕握拳，擺桌上席兩側，對茶與客人〈天地人就是客人〉行禮。

2 、右手起蓋，放蓋。

3、左手取水，入泡茶器─熱器皿；瓶回爐上，蓋上蓋子。

4、右手取茶葉罐，交左手，右手玄開茶葉罐蓋子，直接放回右邊，茶葉罐交右手，放回罐蓋左邊。

5、右手取茶荷，交左手，茶荷開口朝前。

6、右手取茶葉罐，以旋轉前後滾動的方式讓茶葉輕柔滑落進茶荷。直接將茶罐放回右邊。

這是茶葉初次現身，這是它的舞蹈，是很美的開幕。你們想，這與用茶荷插入茶葉罐取茶葉是不是截然不同的結果？

7、將茶荷用雙手舉高到鼻下嗅聞茶香，放下欣賞茶葉，再將茶荷雙手恭敬的遞交右手邊第一位茶客人。客人會模仿妳的動作，他也會自動將茶荷遞交他右手邊下一位客人。

上次有人問泡茶時要不要與客人說話？學完曼茶道就知道茶席主人會讓客人忙的很，沒有冷場，不用擔心客人沒事幹。

8、客人忙著聞乾茶香，你緊接著將泡茶器中的熱水倒入勻杯中─熱器皿。泡茶器放回中央，蓋子揭開放右邊。

9、這時客人已輪流賞完乾茶，交回你手中，你雙手接，左手拿著茶荷，開口朝前，右手取茶則，緩緩將茶葉用茶則尖端把足量的茶葉推進泡茶器中。

不要快，因為茶荷中的茶量也許太多，你不想不小心全滑進泡茶器中。〈若茶葉有剩，留茶荷中；若不夠，右手將茶則放回原位，右手取茶罐，將茶葉再轉動一些入左手的茶荷中。〉

把茶則在潔方上點兩下把茶削點掉，放回原位。茶荷交回右手放回原位，把泡茶器蓋子蓋上。

10、雙手取起泡茶器，輕雅的上下晃動一次，右手揭開蓋子，聞熱乾茶香，雙手遞交右邊第一位客人。如前。

11、客人忙著，將勻杯右手取起，放潔方上調整出水口方向朝七點鐘方向，右手取起勻杯將熱水倒入杯中─熱器皿。倒完最後一杯將勻杯放回潔方，一方面將杯底流出的水漬吸掉，再來把出水口調回九到十一點鐘方向。

12、雙手接回泡茶器，放回中央。揭蓋。

13、這時就要取湯瓶沖水入泡茶器泡茶了。