幾種芹菜小炒，美味又下飯 

芹菜香氣較濃，是高纖維的食物，同時芹菜營養豐富，無論男女老少都應該多吃些，尤其是家中有高血壓、動脈硬化的老人，更應該多食用芹菜了。

芹菜炒土豆絲

超級簡單的素菜小炒，但是絕對下飯。

1.土豆去皮切絲，絲可以稍微粗一點點，然後沖洗掉表面的澱粉，瀝水備用。

2.芹菜去葉，切段備用。蔥切蔥花，蒜切片，如果喜歡辣的，可以切點小米椒。

3.鍋中熱油，放入蔥、蒜、干辣椒、五香粉爆香。

4.下入土豆絲翻炒，待土豆斷生，放入芹菜翻炒。

5.加入生抽和適量鹽調味，芹菜斷生就可以出鍋，口感脆點比較好吃。

芹菜小土豆醬鹹菜

雖然「顏值」沒那麼高，但是超級下飯，吃過的都挺喜歡的！

1.芹菜洗凈切長段，中間來一刀即可；豇豆洗凈切長段。

2.青椒，最好選辣一點的，洗凈備用。小土豆圓，洗凈不用去皮，備用。香菜洗凈，備用。

3.煮好的豬皮切長條，如果沒有豬皮，用幾片五花肉也是可以的。

4.鍋中熱油，如果用五花肉，先放入五花肉煸炒至表面變色，放入小土豆，待小土豆表面有些皺皮，放入蔥、姜、五香粉、八角、少許花椒粉翻炒出香味。

5.倒入生抽、老抽、料酒、小半碗清水，攪拌均勻後在小土豆上放入豇豆、芹菜，然後在鍋的四周圍一圈擺上青椒，最後在表面放入豬皮和香菜。蓋上鍋蓋，小火燜煮。

6.大約10分鐘左右，這些菜都會變軟，打開蓋子翻炒一下。

7.待這些菜基本都熟了，開大火，收汁即可。最後關火根據個人加點鹽、味精即可。

1.牛肉切細絲，放入少許生粉，一點點水抓勻腌制。

2.青泡椒、紅泡椒、泡姜切絲、大蒜切片。

3.鍋中熱油，放入花椒爆香，放入少許豆瓣醬炒香後，倒入切好的泡椒和泡姜炒香。

4.倒入牛肉和芹菜大火翻炒，牛肉熟了即可關火，根據個人口味調試鹽、雞精。

美味又營養，這麼做真的很好吃！

1.河蝦沖洗乾淨，放入少許鹽、白鬍椒粉、少許白酒、一點點白糖，腌15-20分鐘。

2.芹菜洗凈去葉切成小段、大蒜和小米椒切碎、姜切絲，備用。

3.鍋中熱油，比平時炒菜稍微多一些，油熱後，放入小河蝦煸香、煸酥，然後撈出。

4.留底油，放入生薑、大蒜、小米椒，爆香。

5.然後把蝦放入，翻炒均勻後，加入適量鹽、少許生抽、白鬍椒粉、一點點白酒、一點點糖，再次放就是為了更入味，但如果之間腌蝦的時候放很多，這個地方就適量減一些哦。

6.待湯汁收干後，放入芹菜段，芹菜斷生，即可出鍋。