這三種豆子竟然是控糖好幫手！

對於糖友來說，控制血糖是十分重要的事情。除了聽醫生的話，按時吃藥打針之外，糖友們也一直在探索經濟實用的控糖方法。其實很多種豆類都有著不錯的輔助控糖的效果，以下三種，就是其中的佼佼者，一起來認識一下這些豆類吧。

大豆

大豆富含膳食纖維，且升糖指數低，能延緩身體對糖的吸收，有助於降低血糖，是糖友的理想食物。不僅如此大豆還有多種功效。

大豆多種功效：

1.大豆是豆類食物中營養價值最高的一種。大豆中蛋白質的含量高達40%~50%。

2. 大豆中含脂肪只有19%，而且是不飽和脂肪酸，能夠減少人體動脈壁上的膽固醇沉積。

3. 大豆中的卵磷脂可以除去附著在動脈壁上的膽固醇，維護血管的柔韌性，改善大腦細胞的功能，有助於預防和治療老年痴呆。

吃法小提示：

相信糖友中有很多「吃貨」，具體怎麼吃大豆或者豆製品相信每個糖友都有自己的秘訣。

諾諾主要講講關於量的問題，糖友每天吃30~50克的大豆或是500毫升的豆漿有助於控制血糖。除了吃大豆或豆漿外豆製品也會不錯的選擇，品種多口味好，比如：豆腐乾、豆腐渣、豆芽等。

一般吃水豆腐250克為宜，豆腐乾100克為宜，豆芽200克為宜。

溫馨小提示：

1.大豆和豆漿不能生吃。

2. 消化功能差，有胃輕癱的糖友不要吃大豆。因為大豆中有較多的纖維素不能被吸收，可能會出現腹脹。

3. 患高尿酸血症的糖友也不適合吃大豆。

因為大豆中的嘌呤醇對於高尿酸血症會引發痛風。

4.有腎功能障礙的糖友也不適合吃大豆。

紅小豆

紅小豆含有較多的膳食纖維，不僅能夠潤腸通便，還能起到輔助降血糖的作用。

紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵、蛋白質、脂肪、鈣、磷、煙酸，可以清熱利尿、驅濕排毒。

降糖吃法：

將紅小豆和白果用水煮熟後，放涼後吃，不僅能控制血糖，還對糖尿病合併肥胖症、血脂異常有防治功能。紅小豆也可以和鯉魚或黃母雞一起吃，消腫效果會更好。因為紅小豆的利水功能特彆強，體質燥熱的糖友不要吃哦！當然好東西也不能多吃，量控制在每天30克！

對併發症的作用：

紅小豆含有較多的皂角苷，有解毒、利尿作用，對心臟病、腎病水腫有一定的功效。而且紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵、蛋白質，可以祛濕排毒，緩解視覺疲勞。

黑豆

黑豆的營養價值很高，除了擁有大豆所含的大部分營養素外，還含有較多糖友體內易缺少的鉻，鉻可調解人體的血糖代謝，所以糖友適當食用黑豆對血糖控制有好處。

吃法：

黑豆與核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有補脾養胃、養血安神的功效，對糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有輔助治療作用。黑豆雖好也不宜多吃哦，每天適合吃40克。

對併發症的作用：

黑豆中含有能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂，以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管，擴張血管，促進血液流通，對糖尿病並發高血壓有一定的改善作用。

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