除了中國，原來還有這麼多國家也用筷子吃飯

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筷子

華夏子孫世世代代用筷子進餐，約有5000年的歷史了。其間，諸多文明行為更新換代、日新月異，惟有這簡單的筷子兩根依舊，三餐照用。秦漢時期，使節東渡，將華夏文明傳入東鄰，其中也將筷子文化帶去。筷子雖小，不可輕覷，它使人們餐食方式發生了革命性變化，從兩手直接抓食入口到用筷子夾食入口，減少了不計其數「病從口入」的機會，提高了國民整體文明程度和健康水平。無怪乎至今日、韓兩國的人們也都還在用筷子。中、日、韓可謂世界上3個使用筷子最為普遍的國家了。

筷子

韓國大多使用金屬筷子，而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子，因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法，比如把飯泡在湯里的吃法等等，所以會常常用到勺子。

日本大多使用柳木筷子，因為相信柳木可以避邪，因為日本人喜歡端著碗吃飯，所以筷子很短。日本人是即使喝湯也喜歡用筷子而不用勺子的，因為他們正好和韓國人相反，認為每道食材自己的味道最重要，要一一品嘗，所以更喜歡用筷子，他們會認為只有小孩子才會用勺子吃飯。

而中國的筷子最長，因為中國人一般圍成一桌吃飯，還會給別人夾菜以顯示客氣。

老外用筷子

然而，隨著社會文明的不斷進步，筷子文化開始發生變化，一次性筷子盛行起來。使用筷子的中、日、韓3國出現了3種情況：日本人普遍使用一次性筷子，但為了保護本國森林樹木，所用都靠進口；韓國為了避免使用一次性筷子，則普遍推行金屬筷子；我國製造一次性筷子漸成一種產業，城鄉飯店大多用一次性筷子，還出口日本等國。

現在世界上人類進食的工具主要分為3類：歐洲和北美用刀、叉、匙，一餐飯三器並用；中國、日本、越南、韓國和朝鮮等用筷；非洲、中東、印尼及印度次大陸以手指抓食。美國加利福尼亞大學名譽教授懷特調查後說：」「用刀叉、手指和筷子吃飯的3類人，都以強硬態度維護自己的餐具。」特別是以手抓食者，常被人看作不文明，可他們卻自我感覺良好。例如美國洛杉磯有一家菲律賓餐館，大做廣告以抓食為榮，公開警告那些不願以手抓飯的顧客，謝絕他們光臨。

老外用筷子

中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。凡是使用過筷子者，不論華人或是老外，無不欽佩筷子的發明者。可是它是何人發明？何時創造誕生？現在誰也無法回答這個問題。堂堂中華古國，都找不到記載這一對人類文明做出偉大貢獻的點滴文字資料，也許是我們的先民當時缺少文字，或是記錄筷子的書籍佚失殆盡？總之，回答這個懸案的只有「史無記載」4個字。當然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁證材料。

如今使用筷子的基本都是儒家文化圈的國家：中國大陸以及台灣地區，韓國，日本，朝鮮，越南，緬甸，寮國，新加坡等國。因為這些國家都是受儒家文化熏陶的國家或是受中華文化影響的地區。隨著中國綜合國力和經濟的不斷發展壯大，越來越多的老外來中國學習和工作，他們都可以熟練的使用筷子，有很多回國後也交給他們的家人和朋友使用筷子。

老外用筷子