包粽子不用粽葉？還沒餡？這個粽子要怎麼吃？

如是生活|品質世界

你眼中的粽子

是不是都是這樣的

不好意思，放錯圖了

應該是這樣的

全中國的粽子都是這樣的嗎？

顯然不是的

粽子就跟曲藝一樣

經過上千年的演變

也分流派

下面咱們來盤點一下

粽子的流派吧

北京派

四角粽子

老北京粽子是北方粽子的代表

個頭較大

多為斜四角形或三角形

材料以糯米和大棗為主

黏韌清香，別具風味

北方地區有的吃黃米粽

以黍米為主要材料

陝西派

蜂蜜涼粽子

陝西地區的蜂蜜涼粽子

既不包餡

也不包粽葉

全用糯米製成

形似菱角，白瑩如玉

吃時用絲線或竹刀割成小片

放在碟子里

淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿

筋軟涼甜，芳香可口

上海派

五花八門

上海派的粽子五花八門？

其實是因為它的材料

上海粽子比較鬆軟、味道濃烈

品種很多，材料豐富

除糯米外

鮮肉、栗子、香菇、蛋黃

烤鴨、米仁、赤豆等

都是比較常見的材料

說五花八門，實在是不為過

江南派

五花八門

上海粽子五花八門是因為材料

江南派的則是因為種類

塘棲粽、蘇州的四角菱形粽

湖州的枕頭粽、嘉興粽等

做法複雜，變化多樣

其中最為著名的當屬嘉興粽

以糯而不糊，肥而不膩

香糯可口，咸甜適中而著稱

汨羅派

做法花心思

作為粽子的發源地

湖南地區的粽子

歷來以品種多、製作精巧聞名於世

對於當地人來說

包粽子是一件大事

所有的步驟必須手工完成

粽葉、糯米、臘肉

一步步，逐漸變成手中

或三角或四方的粽子

廣西派

枕頭粽

如果找一個字來形容廣西的粽子

那就必須是「大」

一個粽子能用半斤甚至一斤米

有多大，可想而知

廣西的粽子形狀跟枕頭差不多

所以又叫枕頭粽

煮的時候放點鹼粉

煮熟後，有適中的鹼香味

也有誘人的食慾色彩

廣東派

咸甜皆有

廣東粽子是南方粽子的代表

個頭較小，外形別緻

廣東粽子品種較多

鹹肉粽是廣東最常見的粽子

餡料豐富

有鹹蛋黃、香菇

肥豬肉、雞肉、等等

都說中華文化博大精深

從吃這一個方面就能看出來

話說，端午的粽子

準備好了嗎？

不會包？買的不好吃？

看這，看這

如是端午活動來了

三款養生套餐

隨意搭配

健康、營養、美味

套餐A

稻香京皇稻香家品粽子禮盒（1.54kg）

如是果蔬體驗套餐

套餐B

稻香京皇稻香家品粽子禮盒（1.54kg）

以嶺土元雞蛋套餐（2.5kg/60枚）

套餐C

以嶺土元雞蛋套餐（2.5kg/60枚）

如是果蔬體驗套餐（8-10種，10-12斤）