外酥內軟超好吃的千層餅，教你如何0失敗！

蔥油千層餅一直是我早餐的最愛，咬一口香酥美味，口齒留香，簡直好吃的不得了！唯一擔心的就是千層餅熱量太大，總是擔心變胖~

今天達達就給大家介紹一種熱量較低的千層餅做法，關鍵是用對油哦~

蔥香千層餅

原料

麵粉220g

熱水

適量

冷水適量山茶油適量椒鹽2g香蔥12g

做法：

再講做法之前，先說幾點注意事項：

記得用半燙麵，這樣才能酥軟哦！~

油用山茶油，不僅不胖，油也不用加熱，可以直接刷

最好用平底鍋烙，關鍵是必須在八分熟的時候一邊烙一邊拿起輕摔，才能震出層次，這樣烙出的餅才層次分明，口感酥軟。

1、麵粉倒入較大容器，倒入熱水，用筷子攪成絮狀。

2、然後在加入冷水，揉成光滑麵糰，醒面一小時。

3、將香蔥切成小蔥花，將蔥花、椒鹽，加山茶油混合

4、將醒好的麵糰分成若干小麵糰，擀成麵皮，在麵皮上塗抹混合好的配料

6、麵皮從邊緣捲起成長條狀，長條一圈圈捲起成圓餅狀

7、擀成薄餅

8、電餅鐺中刷一層山茶油，放入薄餅，薄餅上也刷一層山茶油

9、煎至兩面金黃即可（記得中間翻面的時候摔打哦）

看起來金黃酥脆，超好吃哦，趕緊試試吧！