完全零基礎，在兩天內能做出怎樣的糖霜餅乾？

糖 藝 社：專 注 · 匠 心 · 翻 糖 工 藝

最近兩天的時間

大家都在專註製作糖霜餅乾

吊線、手繪、捏塑換著來

雖然信息量略大

但是大家「消化」的很不錯~

製作糖霜餅乾非常考驗技法

但更為重要的還是細心程度與熟練程度

（糖霜餅乾：是由蛋白霜裝飾而成的餅乾，是所有餅乾里最具創意的一種。它能夠以任意造型呈現，做出不同的個性化裝飾。）

在學習後依然也要多練習

等到完全熟悉蛋白霜的特性

在餅乾上畫起圖案得心應手

才算可以喲~

課堂小貼士四則：

（1）蛋白霜輪廓線條掉在餅乾內側。

（2）餅乾表面有黑色蛋白霜裝飾的，

請稍等晾乾後再裝飾，因為黑色容易染色。

（3）填充蛋白霜要飽滿，不易壓過輪廓線條。

（4）隔夜蛋白霜需調製攪拌後再使用。

特別介紹一位大家公認的「大神」

試問邊學習邊就把甜品台的單接了的人有幾個~

小姐姐表示課程結束後

直接把成品帶回家擺台了~

至於她是怎麼做到的

日後再透露（留一手！）

雖然大家各種調侃自己的作品與老師的作品

是「賣家秀」與「買家秀」的區別

但是總體來說還是很不錯的~

這位視財如命的同學，祝你早日靠翻糖暴富（微笑）

技法掌握之後

想要讓自己的作品更精美

就只有靠勤奮練習啦~

糖霜餅乾比較考驗實操能力

老師輪流一對一的輔導

讓大家在細節方面不會出錯~

另外，助教老師會將顧老師講解的主要內容

以圖片+視頻+註解的方式

實時分享

方便大家隨時提問以及課後溫習~

學習是積少成多的過程

接下來期待大家更多的精彩「大作」~

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