咖啡與禪

作者：憂文流香

忙了一整天，終於可以有了一些屬於自己的閑適時間。為自己衝上一杯咖啡，關了燈，一個人坐在安靜的吧台里，一邊喝著咖啡一邊欣賞黃昏之後的透明玻璃窗外屬於這座城市的夜景。對面是繁華的香港，而邊界有很長一片的空地；轉個方向是深圳的高樓大廈，和著車水馬龍的五彩霓虹燈，從眼前一點點伸向遠方。

不知道已經過了多久，沒有一個人安靜地坐在黑暗中。偶爾其實挺懷念這樣的感覺，因為當你身處在漆黑中時，你的眼睛看不到任何東西，但是你的耳朵，鼻子卻會變得更靈敏。雖然我看不見桌子上咖啡冉冉上升的氣流，但是卻能聞到咖啡香獨有的溫柔。

這些年，總會有一個奢侈的念頭，就想開間小小的咖啡館。當然，咖啡館應該坐落在城市裡的某個安靜的角落。而咖啡館的名字，叫做啡水禪心，或是啡緣過客。啡水禪心，這個名字帶著一種大風雅，大寂寞的潔凈。似乎皆與有佛性，有慧根的人相關，而凡塵俗子，大凡都不忍心去驚擾。啡緣過客，卻帶著淡淡的煙火，讓路過咖啡館的人，都想停下腳步，走進去，喝一杯咖啡，靜享一刻閑適愜意。是的，我要的是咖啡館，不為盈利而存在，不僅是為了自己構築一個優雅的夢，更是為了眾生在那裡，可以安靜地棲息。

夜落下帷幕，世事歸於風塵，酒吧里的每一件物品，都卸下了白日的淡脂輕妝。而我，也可以用真實的容顏，與它們相看酒吧的光陰。恍惚間，才深刻地明白，咖啡有咖啡的宿命，人有人各自的因果，世間萬物，都有著各自的信仰和使命。

咖啡樹從生長到結果最少要經過五年的時間，咖啡生豆再經過日晒或水洗，再從原產地運到中國大陸，再經過烘焙師傅精心烘焙成熟豆，冷卻後包裝，最後再經過咖啡師的精心烹煮才呈現出來。而我通常喜歡操作最後一個環節，將新鮮的咖啡熟豆倒入研磨機慢慢地研磨，在咯吱咯吱的聲響里慢慢傳出撲鼻的咖啡香，然後再依照自己喜歡的烹調方式烹煮咖啡，直到變成那一杯瀰漫著熱氣騰騰可以直接品嘗的咖啡。

品一杯咖啡，就是為了品一種純粹，一種美好，一種慈悲，我們就在咖啡的氤氳里，從容不迫地漸漸老去……

人生要耐得住寂寞。世間總是有太多的繁華，撩撥著我們本就不平和的心境。而浮躁或是疲憊的時候，總有一杯咖啡能將你我收留，那其實才是喝咖啡的真正意義。不同的季節，不同的天氣，不同的心情，喝咖啡的感受也會有所不同。也許我們不懂得咖啡的傳奇故事，不懂得咖啡的神奇功效，但在隨心所至的清淺時光里，品一杯適合自己口味的咖啡，不為風雅，只為清心，不為裝作，只為閑適。

品一杯咖啡，不是所有的人都懂得其間的韻味，但是可以感受到，那份平實簡單的意境。當世人都以為禪意高深莫測時，其實禪就是一種平和的心態，一種能夠坐看雲淡風輕，卻能感恩並活在當下一刻的自在。

咖啡已喝盡，才知道夜不知不覺就深了，遠處的霓虹燈依舊美麗。在一個人安靜喝咖啡的夜晚，從一杯咖啡里，我再一次品出屬於自己的禪意。或者，某一個你恰好也有空的時候，我可以請你喝一杯咖啡，再聊聊咖啡與禪。