那些年我用的咖啡器具之咖啡隨行杯

來自專欄咖啡知識大講堂

大家好，我是咖啡狗也可以叫我二哥，距離上一次的測評又過去了一周的時間，這個周末我帶給大家的測評是一款隨行杯的測評。

為什麼要測試隨行杯，大家如果保持了一種喝咖啡的習慣以後，不管走到哪裡都會想喝一杯咖啡，但如果出差或者外出到了一個陌生的城市，如果解決這個問題，比如上周去星巴克，我就自己帶上手沖壺，濾杯，這些咖啡器具

然後在星巴克自己沖了一杯手沖喝，覺得每次帶上這些器具出門是一件很麻煩的事情

於是有了隨行杯

這款隨行杯市場售價是96元，日本的一個品牌

加上濾網的價格是130元

有多種顏色可以選擇

濾網是金屬濾網

濾網也很細，但不知道過濾咖啡能不能完全過濾掉細粉了？這也是今天測評一個重要的測評項，因為直接影響到口感的順滑度

飲水口蓋子是這種翻開的設計

完全打開時候的樣子

食品級別的硅膠密封圈

會不會漏水是我比較擔心的事情，決定測試一下密封效果，倒入半杯水

密封性還是不錯的，沒有漏出的現象，不知道用上一年以後，橡膠圈老化是否密封性還是一如既往的這麼好了？

我的這款是350毫升的，我個人覺得喝一杯咖啡這樣的容量足夠了，我平常製作手沖一般會用15克粉，1:15的比例，大概出200毫升咖啡液體

經測試，濾網水流還是偏細的

開始進入測試

我用16克粉

Ditting5.5的刻度，平常手沖我會用到6的刻度

倒入研磨好的咖啡粉

倒入後的狀態

開始注水，30克水悶蒸

30秒後開始第二段注水

下水速度很慢，40多秒停止第二段注水，到了1:11秒的狀態幾乎沒有變化。

由於第一次用這個濾網，所以缺乏經驗，從新測試，第二次我用10克粉，ditting磨豆機7.5的刻度，調粗了兩格

這次沒有問題，10克粉，我還是用1:15比例一分半的時間結束整個過濾

用杯測勺啜吸了一口，柑橘 花香 後段明顯的杏桃風味，沒錯這是一款耶加雪啡 水洗，乾淨度，風味的強度都沒有任何問題

用濃度測試儀檢測濃度，0.89的濃度，我個人覺得這個濃度適合大眾的口味，酸甜感平衡，而且濾網也是一個比較穩定的沖煮器具，受到外界因素比較小，大部分人都可以製作一杯還不錯的現磨咖啡，當然前提還是你的磨豆機研磨度沒有問題

唯一的缺點是，喝到底部，還是有一些極細粉沒有過濾掉，最後一點喝起來綿綿的感覺，從杯低的狀態可以看出有細粉的存在。但我覺得不太影響口感，只是在最後一點喝出了極細粉磨。

總結：這款隨行杯的表現令我還是很滿意，外觀顏指我也給到一個優秀的評價，做工細節也很好，主要還是便捷，甚至都不需要手沖壺，用燒水壺澆水就可以，因為他的下水速度是勻速的下水。

有了隨行杯你外出的時候只需要帶上手磨和豆子就足夠了，還是我之前說過的，磨豆機的研磨均勻度是最重要的 其次是豆子的選擇。

手磨的測評可以看我的另外一篇文章