超火抖音雞爪，零失誤簡單操作，好吃到炸！

抖音已經快被吃貨們攻陷了，各種隱藏菜單和花式廚藝層出不窮。對於吃貨的我來說，怎麼能錯過抖音里的每一道美食呢？

最近一款泰式酸辣鳳爪刷爆抖音，不少抖友紛紛自己動手製作。

食材準備：

主材：雞爪2斤（視個人食量增減）

輔料：紅椒4根，綠椒2根，檸檬1顆，百香果2個，大蒜（1-2個蒜瓣），香菜2根，洋蔥2片，醬油3小勺，白醋3小勺，料酒3小勺，鹽3勺，糖2勺，蔥2根，姜3片，花椒一勺，香葉2片。

P.S 經小編調查，用青檸檬代替黃檸檬，會更清香；用果醋代替白醋，口感會更清新哦！

製作教程：

1、雞爪洗凈後，剪掉腳指甲（方便煮的時候血水放得更乾淨），切成兩半；

2、把雞爪倒入鍋中，加冷水沒過雞爪，放入蔥、姜、花椒、香葉和料酒，去除雞爪的腥味，蓋上蓋子煮18分鐘，時間太短雞爪會不夠爛；

3、雞爪煮好撈出，放到冰水中浸泡30分鐘，沒有冰水也要用冷水沖涼，這樣雞爪會更筋道；

4、洋蔥切末、姜蒜切末、香菜切碎、紅椒綠椒切圈，放入雞爪，放鹽、生抽、糖、白醋，檸檬一半切片一半擠出檸檬汁，百香果用勺子取果肉，攪拌均勻嘗下鹹淡；

5、放入冰箱冷藏6小時，即可開吃啦！

看了這麼多，有沒有覺得餓啦？心動不如行動，自己動手做起來吧！

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