當我把我的朋友都放進烤箱里……

來自專欄不藏私麵包修行

Yuki想說的話

我不能教你如何烹飪，因為我相信任何人都會做飯。我只是希望給大家帶來一個關於烹飪的新視角。

我是一名素食主義者，我對這個世界的現狀並不滿意，帶著這個想法，我創建了素食網站。當我吃了一大塊雞胸肉，我無法假裝就像吃了西蘭花一樣。

我從之前的人生經歷中學到的一件事，生活就是要不斷地解決問題。而真正重要的事情是，你要認識到自己在生命中想要處理哪些問題，我選擇了用食物來鑽研。

我不反對吃葷的想法。如果我可以忍受在叢林中殺戮，我可能會吃。但這很難，沒有人想這樣做，所以我們都選擇去超市買食材。當我們去超市時，我們並不能看到得到葷類食物的過程。

在日本，在飯前要說「Itadakimasu」，這句話不僅僅是 「我們開動啦」這麼簡單吶，它有更深的含義。Itadakimasu 是「Inochi wo Itadakimasu」的縮寫，意思是「感謝你的犧牲，成為我的食物來滋養我。」

我們過去對生命的每個方面都畢恭畢敬，包括食物。但是現在我們把它們當作廢棄物來對待；食物咽下肚，卻從未了解食物的來源，以及製作過程。儘管我們享受到了文明發展帶來的便利，但我們的人性卻失去了尊嚴。 我不喜歡那樣，我不想成為這一類人。

人像餅乾

日本人的血液讓我創造的東西看起來特別「卡哇伊」。我的食譜與其他食譜最大的區別是，我從不使用人工食品添加劑。我做的食物都是有機的，日語里叫作「Oohganikku」！我也擅長繪畫，所以我依照我朋友的模樣做了餅乾。

我把這個食譜命名為「肖像餅乾」，但是它的日語原名叫 「Nigaoe」 餅乾。依照朋友的臉來做餅乾有趣極了！儘管我知道我還不能盡善盡美，但我會花時間在細節上，想像著我給這些人像餅乾帶來了生命。

這是我的好朋友Hui 。我想抓住他有點害羞但有點調皮的個性做成餅乾，這是成果：

製作肖像餅乾，你需要這3件東西：

1、餅乾配料

2、簡單的手繪技能

3、天然食物染料

我不建議使用任何商店購買的食品染色劑，因為它只有壞處沒有些許好處。製作天然食物染料並不難，所以儘可能選擇使用天然的食物進行染色！

我在餅乾里用了3種顏色：用可可粉給麵糰上棕色，用甜菜根和酸橙上粉色，用抹茶粉上綠色。人像餅乾是很走心的禮物，我幾乎所有的朋友都喜歡看到那些看起來像自己的餅乾。

餅乾用料

準備時間：40分鐘

烘焙時間：12分鐘

總時間：52分鐘

作者：Yuki Matsumura

食譜類型：素食菜譜

份量：5～6個大餅乾

{餅乾}

?150g 黃油（無鹽）

?100g（半杯）紅糖

?1個雞蛋

?300g（2.2杯）麵粉

?一小撮鹽

?1茶匙香草精

?1湯匙白蘭地

{天然食用色素}

?3湯匙可可粉

?3湯匙抹茶粉

?4～5湯匙自製紅色食用色素

1、準備所有原料。

也開始在170℃下預熱烤箱！

2、融化黃油，拌入紅糖。

我喜歡在烘焙時融化黃油（除了餡餅皮和烤餅），並在這個步驟里混入紅糖。

3、混合所有配料。

這裡最關鍵是香草精和白蘭地。商店裡購買的可愛餅乾通常不那麼好吃，我的菜譜保證口味濃厚。混合所有原料直到完全融合為止。

4、將麵糰分成四個部分。

?膚色的臉部

?粉色的嘴巴

?綠色的圍巾

?棕色的頭髮

5、給麵糰著色。

使用天然食物染料，你實際上可以像這樣給麵糰上色！化學食物染料對你真的不好，經過一段時間，它將慢慢摧毀你未來的生活。所以，多學學我，吃些天然的東西，我們都會越來越好的！

6、開始手藝活！捏造餅乾形狀。

播放您最喜愛的音樂，讓身心放鬆，你就可以開始製作世界上最可愛的餅乾啦！想像力是創作的關鍵。一定要確保麵糰足夠濕潤，否則烘烤後的眼睛和鼻子可能會脫落！如果麵糰太干，我通常只會加一點點水。

根據每個朋友的個性，我變化了每個曲奇餅上人像的面部表情。這位是我美麗的朋友Takky，她總是面帶微笑。

放上眼鏡有難度！

這次我「烘焙了6個人」，包括我自己。我不喜歡這些小人看起來像是被砍頭了，所以我加了一條圍巾，這樣看起來不嚇人！誰會對抹茶圍巾說不呢？抹茶色真好看！

7、烘烤20分鐘！

你的烤箱應該在170℃下預熱。在最低的烤架上烘烤20分鐘。盡量不要過度烘烤，否則，你所有的朋友都會「晒傷」的！

順便說一句，烘烤時你能不心潮澎湃嗎？我不能，我太興奮了。我總是像這樣待在我的烤箱前面，我在烘焙的時候根本安靜不下來！

8、大功告成！！

我們做到了！看我可愛的朋友！他們看起來都超卡哇伊！準備下肚~ ~！

這是Erin。他在諷刺別人的時候會做出這樣的表情。他的髮型是斜向後的，你看他多時髦～

撒波狗糧~！這是一對快樂的情侶餅乾。我在照片處理時加了愛心的效果，只是想告訴你他們是多麼快樂。

↓這是享用餅乾之後的照片，一片狼藉，吃自己做的食物真的太難受了啊！

最後一口，變成這樣了：

看到我的食物消吞進肚子里真是太難過了，但是這些餅乾真的好吃，不騙你！不要讓這些情感因素阻礙你烘焙的步伐！！

我享受自製美食帶來的身體益處和情感體驗。儘管你可以在商店裡買到更好的餅乾，但你不能從中感受到愛。畢竟，烹飪是一種給予。即使最簡單的食物也是一份禮物，希望你也為你愛的人做這些餅乾。

也想把朋友「放進烤箱」里的，動動手指頭！

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原文首發在公眾號：不藏私麵包匠人（id:linyuwei201706）