甜在心裡的南瓜餅，這麼做才好吃！

南瓜餅是大家最愛的一種食物，但是好多小夥伴表示不會做，做出來又表示很黏，很沒有賣相

那麼，到底要怎麼做才能好吃又好看呢？

今天，小編就教大家怎麼做好吃的南瓜餅。

南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚，具有潤肺健脾，鎮咳化痰的作用。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。

材料準備：

主料：南瓜

輔料：糯米、麵包糠、澄面、豆沙、雞蛋、白糖

開始烹飪：

第一步：南瓜去皮、去籽、切小塊

第二步：將小塊南瓜放入蒸鍋中，蒸30分鐘至南瓜軟爛

第三步：將澄面倒入盆中，用開水調成軟硬適中的麵糰

第四步：將蒸好的南瓜取出，搓成泥狀，加入白糖拌勻；將糯米粉加入到南瓜泥中，調成南瓜麵糰

第五步：將調製好的澄麵糰與南瓜麵糰融合搓揉至光滑

第六步：將豆沙沾糯米粉搓成細條，用刀將南瓜麵糰切成大小均勻的面塊，將豆沙條切成約1cm的小塊

第七步：豆沙小塊沾糯米粉搓揉成小球狀，將南瓜面塊搓成圓形，壓扁，中間按壓凹陷，將豆沙小塊放入其中，將南瓜餅口封合搓揉並按壓成扁平狀

第八步：將雞蛋打入盆中，攪化，將做好的南瓜餅放入雞蛋液中，讓南瓜餅兩面均勻的裹上雞蛋液

第九步：將裹好雞蛋液的南瓜餅撈出，放入麵包糠中，南瓜餅兩面均勻沾上麵包糠後，放入盤中

第十步：鍋中加油，待油溫至4成，將南瓜餅放入鍋中炸至南瓜餅浮起，表面呈金黃色，撈出裝盤即可

第十一步：拍照

Tips：

南瓜要蒸至軟爛，做的南瓜泥更細膩，炸制時油溫不能過高

怎麼樣，是不是甜到心裡了呢？

文章來自·微信公眾號：cdxdfpr

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