零難度滷菜—滷肉,滷雞腳,滷雞蛋,燒烤啤酒好搭配!

夏天最喜歡吃滷菜,毛豆,燒烤,喝著冰涼涼的啤酒。雖然生活和工作壓力大,但半夜在家喝著小酒吃著滷菜聊聊人生,似乎整個夏天的煩心事都沒有了~

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上
主料
五花肉800g 雞腳400g
火腿腸四根 千葉豆腐一盒
香菇 海帶結
雞蛋三顆 八角兩顆
花椒適量 料酒
鹵料一包 紅辣椒
蔥姜蒜 冰糖適量

零難度滷菜—滷肉,滷雞腳,滷雞蛋,燒烤啤酒好搭配!的做法步驟

1. 雞腳,五花肉洗凈,五花肉切塊,雞腳中間切一刀以便入味。

2. 切雞腳

3. 五花肉,雞腳,蔥姜放涼水裡綽水,加一點料酒

4. 千葉豆腐切塊,火腿腸切段

5. 香菇洗凈切兩到三瓣,干海帶結泡水洗凈

6. 冰糖,辣椒,蔥姜蒜,花椒大料等調料。

7. 調料放入電燉鍋中

8. 電燉鍋中加鹵料

9. 雞腳,五花肉變色後洗凈

10. 將電燉鍋里加入熱水,把雞腳,五花肉和千葉豆腐放進去煮半個小時。

11. 煮雞蛋沿蛋白劃開小口,方便入味

12. 半小時後將所有菜放入鍋中,盛出豆腐(千葉豆腐一煮就腫起來了我竟然不知道),再文火慢燉一小時以上入味。

13. 搞定!

14. aakak

小貼士

可隨個人喜好添加菜品

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