更年期綜合征的食療秘方

　　目前90%以上的女性多少都會出現不同程度的更年期癥狀，其病情程度與患者體質、社會環境及精神因素等密切相關，嚴重影響個人健康和生活質量。當人們進入更年期之後，身體各項機能就會逐漸衰退，消化功能也會相應減弱，因此對於更年期綜合征患者來講，就要特別注重飲食保健。

　　更年期綜合征的食療秘方

　　1、赤豆薏苡仁紅棗粥：赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，紅棗10枚，每日熬粥食之。1日3次。適用於更年期有肢體水腫、皮膚鬆弛、關節酸痛者。

　　2、遠志蓮粉粥：遠志30克 蓮子15克 粳米50克。先將遠志泡去心皮與蓮子均研為粉，再煮粳米粥，候熟入遠志和蓮子粉，再煮一二沸。隨意食用。補中，益心志，聰耳明目。適用於更年期健忘、怔忡、失眠等症的食療。

　　3、枸杞肉絲冬筍：枸杞、冬筍各30克，瘦豬肉100克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。炒鍋放入豬油燒熱，投入肉絲和筍絲炒至熟，放入其它佐料即成。每日1次。適用於頭目昏眩、心煩易怒、經血量多、面色晦暗、手足心熱等。

　　4、蓮子百合粥：蓮子、百合粳米各30克同煮粥，每日早晚各服1次。適用於絕經前後伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢體乏力、皮膚粗糙者。

　　5、小米棗仁粥：小米100克 棗仁末15克 蜂蜜30克。小米煮粥，候熟，入棗仁末，攪勻。食用時，加蜂蜜，日服2次。補脾潤燥，寧心安神。用於治療更年期納食不香、大便乾燥、夜間失眠等症。

　　6、玉竹豬心煲：玉竹參100克，豬心500克，紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克，上湯2500毫升。玉竹揀去雜質。切成節，用水悶泡鍋內;豬心洗凈，故人沸水來去血水，加入紹酒後，撈出將豬心切成薄片，放在調料去腥味。鍋置武火上燒沸，煮20分鐘後，加入豬心片和調料，再用文火將豬心燉至熟爛即可。安神寧心，養陰生律。適用於熱病傷陰的於咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。

　　7、甘麥飲：小麥30克，紅棗10枚，甘草10克，水煎。每日早晚各服1次。適用於絕經前後伴有潮熱出汗、煩躁心悸、憂鬱易怒、面色無華者。

　　8、金銀花玫瑰茶：金銀花1克，玫瑰花3朵，麥門冬2克，山楂2克。混合後用沸水沖泡15分鐘即可。理氣解郁，滋陰清熱。適用於肝鬱虛火上升，臉色枯黃，皮膚乾燥者。長期服用，效果顯著。

　　9、杞棗湯：枸杞子、桑椹子、紅棗各等份，水煎服，早晚各1次;或用淮山藥30克，瘦肉100克燉湯喝，每日1次。適用於更年期有頭暈目眩、飲食不香、睏倦乏力及面色蒼白者。

　　10、五指毛桃大骨湯：新鮮腔骨500克、生薑、五指毛桃根。腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然後洗去血污，姜切片(三、五片即可)，五指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。將準備好的材料同放一鍋中，加清水，置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡。

　　11、鬱金白芍煲瘦肉：鬱金15克，白芍15克，瘦肉200克。紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克，清水2000毫升。瘦肉洗凈，人沸水汆燙。鍋置武火上燒沸，煮20分鐘後，加入瘦肉和調料，再用文火將瘦肉燉至熟爛即可。行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃

　　12、素燒大白菜：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。將大白菜洗凈，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養胃的作用。

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　　【參考文獻：《慢性疾病營養美味配餐圖譜:更年期綜合征》《女人更年期調養食譜》】

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