中國禮的演變史

《相對忘貧》，豐子愷漫畫。

文/張丁歌《新周刊》第437期

有人曾觀中國人下棋，視景象為奇。先走的須說：「鄙王小卒先走兩步。」然後，對手要說，「鄙王小卒也走兩步。」對手再說：「鄙王的士要吃尊王的卒，走到九宮中鄙王卑賤的象位。」一局棋下來，過招二人客套話一籮筐，卻與棋的輸贏毫無關係。觀棋者認為，對中國人來說，客套就如棋局本身，不懂這些客套就等於不會下棋，這是禮儀。

觀棋的是美國學者、牧師明恩溥。他曾僑居中國半世紀，於1894年寫出一本《中國人的氣質》（後譯《中國人的文明與陋習》），名噪一時，幾乎成為最早探討中國國民性的外來視角。「觀棋」，便是書中《東方人的禮貌》中的一幀鏡頭。

中國典籍上 「禮儀三百，威儀三千」，即禮儀準則有300條，行為準則有3000條，明恩溥慨嘆：一個民族背負著如此多的禮節，很難想像怎樣延續下去。但是，中國人做到了，他們設法把恪守禮節熔鑄成了一種內在的本能。

中國古代典故，夫妻如賓。　(圖/FOTOE/CFP)

孔子當年修訂《禮記》，一生倡議「克己復禮」時，怕未曾想到，兩千年後，有位美國人會這樣剖析解讀中國之「禮」。而「禮」之於中國，從一部《禮記》、一個禮部，到一個由禮構成的城邦社會，恰就像棋盤上的格局。

禮是什麼？《禮記》第一句話是毋不敬，儼若思。南懷瑾在《論語別裁》中解讀孔子所倡之禮：「我們要隨時隨地很莊嚴，很誠敬。這個敬，並不是敬禮的敬，而是內心上對自己的慎重，保持克己的自我誠敬，表面看，像是老僧入定的樣子，專心注意內心的修養。所謂禮，就是指這個境界而言。對人對事處處有禮，那是禮儀了。《禮記》的這一句話，是講天人合一的人生最高境界。」 孔子的理想是要恢復堯、舜、文王、武王時的禮儀等級。他把《禮記》之「禮」，看成修身、治國、安邦、平定天下的基礎。

「不學禮，無以立」、 「質勝文則野，文勝質則史。文質彬彬，然後君子」、「非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動」。《禮記》49篇，從古代風俗，服飾、飲食居住，到婚喪嫁娶、家庭禮儀、師生關係，幾乎構架為一套上古禮儀寶典。

南懷瑾解讀，「克己」的克，就是剋，剋伏下去，有心理爭鬥之意。莊子叫做「心兵」，心裡在用兵，所謂天理與人慾之爭，以現代語彙來說，是感情與理性的爭鬥。克己以後，就恢復了「禮」的境界。

復的哪部禮？孔子是要恢復周公之禮（《周禮》）。「吾不復夢見周公矣。」他曾以此言，嘆息周代禮儀文化的失落。孔子希望可以根據周公的原則，建構一個有禮有節的生活模式與人倫關係。

周公制禮，是要人們在禮崩樂壞的時代，拾起敬畏。他重製禮樂，將人們的行為舉止、心理情操都納入尊卑有序的模式之中，亦是一套國家制度體系。那時，即便鄉野之人，都以上層人之禮要求自己，彼此守禮，以禮義相標榜。《周禮》，其實是中國流傳至今的第一部禮儀專著。

清代著名金石家吳廷康手拓並跋禮器四種。禮器是中國古代在祭祀、宴饗、喪葬以及征伐等禮儀活動中使用的器具，其使用的規格有嚴格的等級限制，用以表明使用者的地位、身份、權力。

春秋時，晉厲公會盟天下，周王室代表劉康公說：「國之大事，在祀在戎。」國家最大的事無非祭祀與戰爭，祭祀尤在戰爭之上。禮部便是隋唐以降負責祭祀，以及由此延伸開去的所有國家禮儀的政府職能部門。

禮部，南北朝北周始設。隋唐以後，為六部之首。它主要負責管理國家的典章制度、祭祀、學校、科舉和接待四方賓客等事之政令，即主管考吉、嘉、軍、賓、凶五禮。相當於今天的文化部、教育部、外交部和國家新聞出版廣電總局，甚至還有科技部部分功能。

禮部既撐起一個國家的面子，也關乎一個社會的里子。掌管禮部的大臣，為尚書，相當於現在的部長。禮部下面設四司，明清時分別為：儀制清吏司，掌管嘉禮、軍禮，以及學務、科舉考試，即禮部試；祠祭清吏司，掌管吉禮、凶禮事務；主客清吏司，執掌賓禮及接待外賓事務；精膳清吏司，相當於隋唐時的膳部，專門掌管筵饗廩餼牲牢等事務，就是吃吃喝喝，大宴酒膳所用。

在清代，設有鑄印局，負責鑄造皇帝寶印和官員印信。另有會同四譯館，負責接待各藩屬、外國貢使及翻譯等事。

禮部至清末廢部，改設典禮院，成為專管朝廷壇廟、陵寢之禮樂及製造典守事宜，並掌修明禮樂、更定章制的機關。

明恩溥一方面欣賞東方人的禮節，另一方面也表達了不適，「客觀地說，中國人對外國人所表現出來的禮貌（與他們之間表現的相同），首先考慮的不是客人的感覺，更多的是為了顯示自己懂得禮數，會接人待物。」並做了個比喻：禮貌就像氣墊一樣，裡面雖然什麼東西都沒有，但卻能有效地減緩顛簸。

所謂禮儀之邦，不至於像《鏡花緣》所述君子國那般，「聖聖相傳，禮樂教化，八荒景仰。」但兩千年的「禮」之路，已然讓這個社會建構於隱形的禮文化下。禮於當下，如同一個人隔代的基因，一片土地深層的血脈，一個動作或念頭深處的下意識，一聲失傳已久卻仍能聽辨甚至脫口跟隨的鄉音。

中國是禮社會，亦是人情社會。史學家孫隆基有言，「人情」是中國人的主要精神形態，在傳統的天道觀中，中國人甚至連天地都加以人情化，「我們就不難看到中國式的人情與西方追求自我或者說個人的權利的巨大差異。」

人情不僅指人之常情，也指禮之常理。你說它假意虛情，它也叫講禮講范。只是，禮僅停留在「范兒」，便真如氣墊，氣一漏就什麼都沒了。